Jemný, jemný, aromatický, mierne pretrvávajúci alkohol v supermarketoch stojí veľa peňazí. Súčasne musí človek niekedy pochybovať o kvalite výrobkov. Ale urobiť taký nápoj sami nie je vôbec ťažké. Vyskúšajme?
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Likéry sú známe nealkoholické nápoje na celom svete. Obľubujú najmä ženské pohlavie. Nápoj sám o sebe kombinuje rôzne chute, smotanu, mlieko, vajíčka, korenie, korenie, kakao, kávu a mnoho ďalších. Likéry sa pripravujú doma s prídavkom vodky alebo brandy. V úlohe mliečnej zložky sa používa mlieko alebo smotana. Vo všeobecnosti je to šialene chutné. Ochucujú nápoj rôznymi esenciami, ktoré si môžete vyrobiť sami, napríklad pestovaním byliniek na mieste, ktoré sa potom sušia, rozdrvia a trvajú na alkohole a potom sa pridajú do likéru. Pohár takého domáceho kokteilu, na rozdiel od bežných sladkostí, vám rozžiari líca, spália oči a srdce bije oveľa častejšie.
Výroba domácich likérov je jednoduché a kreatívne úsilie a pri kombinovaní výrobkov je veľa priestoru pre kulinárske experimenty. Dnes si pripravíme kávový likér s koňakom. Tento nápoj neobsahuje žiadne konzervačné látky. Mliečne prísady sa nepokazí vďaka ideálnemu podielu alkoholu. Tento nápoj osloví najmä fanúšikov kávy a koňaku. Mimochodom, likér sa dá použiť aj na prípravu rôznych dezertov, koláčov, muffinov a pečiva. Môžete ho pridať do krému, cesta alebo namočiť v sušienke.
- Kalorický obsah na 100 g - 211 kcal.
- Porcie v balení - 450 ml
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Mlieko - 300 ml
- Vajcia - 2 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor - 50 g alebo podľa chuti
- Instantná káva - 1,5 lyžice
- Cognac - 50 ml
Postupná príprava kávy a mliečneho likéru:
1. Naliať instantnú kávu do menšej nádoby a pridať polovicu horúceho mlieka (môžete použiť celé množstvo mlieka).
2. Pridajte cukor, miešajte, kým sa kávové granule úplne nerozpustia a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Mlieko musí byť prevarené, takže predĺžite trvanlivosť nápoja.
3. Bielka oddelíme od žĺtkov. Bielky nalejeme do čistej, suchej nádoby a dáme do chladničky. Na recept ich nebudete potrebovať, a tak si z nich môžete pripraviť pusinky, praženicu alebo nadýchané palacinky. A žĺtky vložte do veľkej nádoby, v ktorej budete pokračovať v príprave likéru.
4. Vezmite metličku a žĺtky šľahajte mixérom pri vysokých otáčkach, kým sa nevytvorí citrónová farba a nadýchaná vzduchová hmota.
5. Kávové mlieko prilejeme k šľahačkám a premiešame mixérom.
6. Nalejte zvyšok mlieka, ak ste všetko nezmiešali s kávou, a tiež premiešajte. Ochutnajte tekutinu a podľa potreby pridajte cukor podľa chuti. Potom nalejte koňak a tiež premiešajte. Skúste to znova a ak vám dôjde alkohol, pridajte ďalšie.
7. Nechajte nápoj pol hodinu vylúhovať. Za tento čas sa na jeho povrchu vytvorí pena, ktorú opatrne vyberieme lyžicou. Môžete ho jesť, je vynikajúci alebo ho môžete použiť na pečenie. Potom nalejte domáci likér do karafy alebo fľaše a nechajte vychladnúť v chladničke.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť mliečny a kávový likér.
