Ako zmraziť špargľu na zimu doma? Prínos výrobku pre telo a výživové hodnoty. Krok za krokom recept s fotografiami a tajomstvami varenia. Kalorický obsah a video recept.
Špargľa posilňuje reprodukčný a imunitný systém, pomáha bojovať proti procesu starnutia a je bohatá na vitamíny. Fazuľa má nízky obsah kalórií, je bez tuku a má vysoký obsah nasýtených mastných kyselín. Obsahuje vitamíny A, C, K, horčík, železo, draslík, kyselinu listovú, horčík a tiamín. Je bohatá na vlákninu, ktorá pôsobí ako preháňadlo. Špargľa má blízko k mäsu, pokiaľ ide o množstvo bielkovín, ktoré sú ľahko stráviteľné. Preto sa musí jesť celoročne. Na tento účel je možné špargľu na zimu zmraziť na budúce použitie. Navyše je veľmi ľahké to urobiť doma.
Našťastie teraz objemné mrazničky potešia gazdinky, že v zimnom období si môžete pochutnať na nesezónnej zelenine a ovocí. Koniec koncov, takmer všetky výrobky podliehajú zmrazeniu, vrátane a nedávno obľúbené špargľové bôby. Ale aby bol tento výrobok v zime chutný, mali by ste vedieť, ako surové špargľové bôby na zimu poriadne zamraziť. Navrhovaný recept s fotografiou vám s tým pomôže.
Pozrite sa tiež na to, ako uvarenú špargľu zmraziť na zimu.
- Kalorický obsah na 100 g - 31 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 20 minút aktívnej práce
Zloženie:
Zelené fazule - akékoľvek množstvo
Podrobná príprava mrazených fazúľ špargle na zimu, recept s fotografiou:
1. Špargľové bôby vytriedime triedením pokazeného ovocia. nie sú vhodné na mrazenie. Vložte dobré fazule do cedníka a umyte ich studenou tečúcou vodou.
Poznámka: aby bol obrobok chutný, musíte vybrať ten správny výrobok. Ak sa vám špargľové bôby pestujú vo vašej záhrade, zozbierajte ich včas, pretože najchutnejšou fazuľou sú mliečne fazule, ktoré ešte neprerástli. Tvrdé, prezreté lusky nie sú vhodné na mrazenie. Špargľové bôby zakúpené na trhu prepichnite nechtíkom, aby ste v zime nespotrebovali prípravok bez chuti.
2. Na dosku rozložte bavlnený uterák so špargľou navrchu. Nechajte uschnúť alebo zamrzne s ľadovými kryštálmi. Ak chcete sušenie urýchliť, potrite ho papierovou utierkou. Môžete tiež strojnásobiť prievan v interiéri, čím fazuľa spletie a rýchlejšie vysuší.
3. Keď je špargľa suchá, odrežte konce z oboch strán a nakrájajte na 3-4 kusy, podľa pôvodnej veľkosti. Ideálna veľkosť fazule je 2 cm.
4. Špargľu vložte do vákuového mraziaceho vrecka alebo plastovej nádoby.
5. Vyberte z vaku všetok vzduch a pošlite ho zmraziť do mrazničky pri teplote nepresahujúcej -15 ° C. Ak existuje režim „šokového zmrazenia“, zapnite ho a po zmrazení fazule sa vráťte do predchádzajúceho režimu v mrazničke.
Mrazené fazule špargle môžete skladovať v mrazničke až do budúcej sezóny. Mrazené špargľové bôby môžete použiť na zimu na varenie polievky alebo boršče, do ktorého sa pridáva bez rozmrazovania. Ak z neho chcete pripraviť prílohu, najskôr ju povarte 4-5 minút a pridajte do misky.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako zmraziť zelenú špargľu.
