Zelené paradajkové šaláty na zimu: TOP-11 najlepších receptov

Obsah:

Zelené paradajkové šaláty na zimu: TOP-11 najlepších receptov
Zelené paradajkové šaláty na zimu: TOP-11 najlepších receptov
Anonim

Vlastnosti prípravy občerstvenia na zimu. TOP 11 najlepších receptov na šalát zo zelených paradajok krok za krokom. Video recepty.

Zelený paradajkový šalát na zimu
Zelený paradajkový šalát na zimu

Šalát zo zelených paradajok je lahodný predkrm s jemnou kyslou chuťou, ktorý úspešne diverzifikuje každodenné menu a príde vhod na slávnostnom stole. Nezrelé paradajky sa hodia k akejkoľvek sezónnej zelenine, či už k cukete, baklažánu, kapuste, zeleným fazuľkám, na základe ktorých existuje množstvo receptov na pradenie, preto sa neponáhľajte vyhodiť paradajky, ak nestihli dozrieť pred chladom začína počasie.

Vlastnosti varenia zelených paradajkových šalátov

Varenie zelených paradajkových šalátov
Varenie zelených paradajkových šalátov

Ak paradajky nie sú zrelé do konca jesene, neponáhľajte do zúfalstva, môžu sa použiť aj nezrelé, pripravené napríklad na zimu vo forme šalátu. Existuje mnoho receptov - slané, sladké, pikantné, ale v každom prípade sa s touto úlohou dokáže vyrovnať aj nováčiková žena v domácnosti.

Najdôležitejšou kvalitou, pre ktorú sú zelené paradajky pri varení cenené, je ľahká kyslosť, ktorá nie je vlastná zrelým paradajkám. Súčasne zostáva výrazná paradajková príchuť.

Na prípravu šalátov zo zelených paradajok môžete krok za krokom použiť akýkoľvek kontajner - plechovky, vedro, ale sudové paradajky sú najchutnejšie. Okrem toho pri príprave občerstvenia pridajte kôpor, chren, veľa korenia a korenia, ako aj inú zeleninu - cibuľu, cesnak, zvonček a feferónky, mrkvu, cuketu, baklažán, kapustu, zelené fazuľky, zeler a pre pocit sýtosti - ryža. Ak plánujete zákrut dlhodobo skladovať v zime, pri varení sa naleje veľa octu.

Vlastnosti výberu prísad na prípravu šalátu:

  • Vezmite husté paradajky, aby nedávali príliš veľa šťavy.
  • Naopak, vyberte si šťavnatú mrkvu.
  • Pri nákupe papriky je lepšie brať oranžovú alebo červenú, ak je to možné, považuje sa za zdravšiu ako zelenú.
  • Ak chcete urobiť pikantný šalát, nevyberajte z chilli semienka.
  • Baklažány by sa mali používať stredne veľké, takéto ovocie sa varí rýchlejšie, bez toho, aby sa malo čas zmeniť na kašu.
  • Červená cibuľa v šaláte bude vyzerať krajšie ako obyčajná.
  • Je vhodnejšie pridať jablkový ocot do občerstvenia, je to užitočnejšie a menej energické ako stolový ocot.

Konzervácia zvyčajne trvá asi 2 týždne, potom sa môže podávať predjedlo. Existujú však aj recepty na rýchle šaláty zo zelených paradajok, potom bude jedlo pripravené po 5 dňoch.

TOP 11 receptov na šaláty zo zelených paradajok

Jedlá z nezrelých paradajok sú originálne nielen vzhľadom, ale aj chuťou. Mnoho žien v domácnosti sa preto snaží pripraviť na ich základe rôzne občerstvenie na zimu - najčastejšie šaláty. Ďalej najchutnejšie recepty.

Zelený paradajkový šalát s cibuľou a cesnakom

Zelený paradajkový šalát s cesnakom a cibuľou
Zelený paradajkový šalát s cesnakom a cibuľou

Ak na konci sezóny zostane veľa nezrelých paradajok, môžete ich pripraviť na zimu pomocou jednoduchého a rýchleho receptu. Napriek tomu sa predjedlo ukáže byť pikantné a chutné, a preto dokonale dopĺňa akékoľvek jedlo.

  • Kalorický obsah na 100 g - 230, 2 kcal.
  • Porcie v kontajneri - 5-6
  • Čas varenia - 1 deň 2 hodiny

Zloženie:

  • Zelené paradajky - 1-1,5 kg
  • Cibuľa cibule - 1 ks.
  • Cesnak - 5 strúčikov
  • Ocot - 500 ml
  • Morská soľ podľa chuti
  • Mleté oregano - štipka
  • Slnečnicový olej - 500 ml

Podrobná príprava zeleného paradajkového šalátu s cibuľou a cesnakom:

  1. Umyté a ošúpané paradajky nakrájajte na plátky, osoľte a nechajte pár hodín pôsobiť.
  2. Po uplynutí určeného času vypustite všetku šťavu, ktorá sa vytvorila, hodením paradajok do cedníka.
  3. Umytú a ošúpanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky a cesnak nakrájajte na plátky. Poslať na paradajky.
  4. Zeleninu zalejte octom a nechajte jeden deň marinovať predjedlo.
  5. Po uvedenom čase zeleninu vyhoďte do cedníka a potom opláchnite.
  6. Šalát zabaľte do vrstiev do pohárov, ktoré by ste mali najskôr sterilizovať. Veľkoryso ich posypte oreganom, nešetrite korením.
  7. Horné predjedlo sa naleje s rastlinným olejom a potom sa uzavrie skrutkovacími viečkami. Chuť priberie po 30 dňoch a potom sa už môže podávať.

Zelený paradajkový šalát s paprikou

Šalát zo zelených paradajok a papriky
Šalát zo zelených paradajok a papriky

Tento recept na šalát zo zelených paradajok bez sterilizácie vám umožní pripraviť lahodné predjedlo, ktoré je skvelé ako pre každodennú večeru, tak aj pre slávnostnú recepciu. Navyše tento proces netrvá dlho.

Zloženie:

  • Zelené paradajky - 4 kg
  • Cibuľa - 1 kg
  • Bulharské korenie - 1 kg
  • Mrkva - 1 kg
  • Cukor - 1 polievková lyžica.
  • Rafinovaný rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
  • Soľ - 2 polievkové lyžice
  • Ocot - 1/2 lyžice.

Podrobná príprava zeleného paradajkového šalátu s paprikou:

  1. Prvým krokom je príprava zeleniny. Opláchnite ich pod tečúcou vodou, odstráňte vrcholy, stonky, semená, šupky - ak je to potrebné.
  2. Ďalej rozdrvte mrkvu na strúhadle, papriku nakrájajte na prúžky, cibuľu na krúžky alebo polkruhy a paradajky na plátky.
  3. Pripravené suroviny zmiešame, osolíme a pridáme cukor.
  4. Ďalej podľa receptu na šalát zo zelených paradajok pridajte do zeleniny rastlinný olej a ocot.
  5. Predjedlo premiešajte a nechajte variť na miernom ohni. Nezabudnite pravidelne miešať, aby ste sa nespálili.
  6. Zelený paradajkový a paprikový šalát pripravte 20 minút, kým nezačnú meniť farbu.
  7. Medzitým začnime s prípravou nádob na občerstvenie: sterilizujte plechovky a viečka pohodlným spôsobom.
  8. V ďalšej fáze začneme pripravovať šalát. Horúce zabalíme do pohárov po odstavení z tepla, zatvoríme viečkami a obrátime hore dnom. Prikryte dekou a nechajte pôsobiť, kým nevychladne.
  9. Asi po dni môžete polotovary prestavať s lahodným zeleným paradajkovým šalátom na trvalé miesto.

Poznámka! Ak chcete horúce občerstvenie podľa chuti, pridajte horúce čili, nakrájané na čo najmenšie kúsky. Môžete tiež použiť čierne korenie a cesnak.

Zelený paradajkový šalát s kapustou

Zelený paradajkový a kapustový šalát
Zelený paradajkový a kapustový šalát

Šalát zo zelených paradajok s prídavkom kapusty je veľmi chutný prípravok so sladkokyslou chuťou, ktorý sa skvele hodí k mäsu a vareným zemiakom. Môžete ho nielen zaradiť do svojho každodenného jedálnička, ale aj podávať na sviatočný stôl.

Zloženie:

  • Zelené paradajky - 1,4 kg
  • Kapusta - 1 veľká kapusta
  • Cibuľa - 3 ks.
  • Mrkva - 3 ks.
  • Bulharské korenie - 2 ks.
  • Cukor - 90 g
  • Soľ - 50 g
  • Jablčný ocot 6% - 255 ml
  • Nové korenie - 8 hráškov

Krok za krokom príprava zeleného paradajkového šalátu s kapustou:

  1. Paradajky najskôr dôkladne umyjeme, zbavíme stopiek, nakrájame na malé kúsky.
  2. Umytú kapustu, zbavenú špinavých listov, postrúhame na pásiky.
  3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky.
  4. Umytú papriku nakrájajte na niekoľko častí, zbavte stonky a semien.
  5. Pred prípravou zeleného paradajkového šalátu premiešajte zeleninu, soľ, položte na ňu závažie a nechajte v tejto polohe niekoľko hodín.
  6. Po určenom čase pošlite hmotu do ohňa. Predsoľte, pridajte cukor a ocot.
  7. Keď predjedlo vrie, varte asi 10 minút a znížte teplotu.
  8. Šalát zo zelených paradajok zabaľte do pohárov na zimu, prikryte a otočte hore dnom. Prikryte prikrývkou a počkajte, kým obrobok úplne nevychladne.
  9. Asi po dni plechovky znova usporiadajte na trvalé miesto.

Kórejský šalát zo zelených paradajok s mrkvou

Kórejský šalát zo zelených paradajok s mrkvou
Kórejský šalát zo zelených paradajok s mrkvou

Kórejský šalát zo zelených paradajok je skvelým predjedlom k mäsu a rôznym prílohám, ale môže sa podávať aj ako občerstvenie počas hostiny.

Zloženie:

  • Zelené paradajky - 500 g
  • Mrkva - 2 ks.
  • Sladká paprika - 2 ks.
  • Cesnak - 4 strúčiky
  • Kôpor - 1 zväzok
  • Petržlen - 1 zväzok
  • Ocot - 2 polievkové lyžice
  • Cukor - 2 polievkové lyžice
  • Soľ - 1 lyžička
  • Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Podrobná príprava šalátu zo zelených paradajok v kórejskom štýle s mrkvou:

  1. Umyté paradajky by mali byť olúpané a nakrájané na plátky.
  2. Papriky dôkladne umyjeme, zbavíme stoniek a semien, a potom ich nakrájame na prúžky.
  3. Z umytej mrkvy odstráňte šupku a nastrúhajte ju na strúhadle určenom na výrobu kórejských šalátov.
  4. Zeleninu umyjeme pod tečúcou vodou, nakrájame nožom.
  5. Ďalej by ste podľa receptu na šalát zo zelených paradajok na zimu mali pripraviť dresing. Za týmto účelom skombinujte ocot, slnečnicový olej, soľ a korenie a potom dobre premiešajte.
  6. Zeleninu zalejeme zálievkou a chvíľu necháme lepšie marinovať.
  7. Po 10 hodinách sa zelený paradajkový šalát s mrkvou môže podávať na stole alebo, ak je to žiaduce, pripravený na zimu.

Zelený paradajkový šalát v adjika

Zelený paradajkový šalát v adjika
Zelený paradajkový šalát v adjika

Priaznivci pikantného občerstvenia by mali vziať na vedomie recept na šalát zo zelených paradajok v adjike. Ukazuje sa to veľmi pikantné, ale takýto obrobok sa rýchlo zje. Ak chcete svetlejšie kučery, pri príprave zeleniny vyberte z chilli semienka.

Zloženie:

  • Zelené paradajky - 3,5 - 4 kg
  • Petržlenová vňať - 1 zväzok
  • Kôprová zeleň - 1 zväzok
  • Sladká paprika - 500 g
  • Horúca červená paprika - 200 g
  • Cesnak - 300 g
  • Červené paradajky - 500 g
  • Chmeľ -suneli - 50 g
  • Soľ - 150 g
  • Rastlinný olej - 50 g

Podrobná príprava zeleného paradajkového šalátu v adjike:

  1. V prvom rade by ste mali urobiť adjiku. Za týmto účelom nakrájajte umytú zeleninu na kúsky a skrútte ju cez mlynček na mäso. Pri príprave čili papričiek sa semená neodstraňujú, ak chcete získať čo najostrejšiu chuť. Pre jemnejšiu konzistenciu môžete pridať jablká alebo mrkvu.
  2. Ďalej pokračujeme k príprave paradajok. Umyjeme pod tečúcou vodou, odstránime stopky, nakrájame na niekoľko častí.
  3. Naplňte ich adjikou a pošlite pikantný šalát zo zelených paradajok na sporák. Vytvoríme tepelné médium a varíme do varu, potom ho znížime ďalších 20 minút.
  4. Po uplynutí určeného času pridajte do predjedla nakrájanú zeleninu.
  5. Zostáva pariť banky a viečka.
  6. Naplňte pripravené nádoby sterilizáciou horúceho zeleného paradajkového šalátu.
  7. Zrolujte plechovky a otočte viečka nadol. Zabaľte do hrubej prikrývky a počkajte, kým úplne nevychladne.
  8. Po 1 dni preneste na trvalé miesto.

Zelený paradajkový šalát s horčicou

Zelený paradajkový šalát s horčicou
Zelený paradajkový šalát s horčicou

Recept na jednoduchý šalát zo zelených paradajok môžete diverzifikovať pridaním cukru a horčičného prášku. Predjedlo sa ukazuje ako veľmi pikantné, pretože zoznam prísad obsahuje aj feferónky a cesnak.

Zloženie:

  • Zelené paradajky - 4 kg
  • Pálivá paprika - 4 ks.
  • Veľká mrkva - 6 ks.
  • Cibuľa - 3 ks.
  • Cesnak - 20 strúčikov
  • Horčičný prášok - 3 polievkové lyžice
  • Cukor - 15 polievkových lyžíc
  • Soľ - 4,5 lyžice
  • Ocot 9% - 150 ml
  • Kôpor - 1 zväzok
  • Petržlen - 1 zväzok
  • Rastlinný olej - 10 polievkových lyžíc

Krok za krokom príprava zeleného paradajkového šalátu s horčicou:

  1. Najprv si pripravíme paradajky. Umyjeme ich pod tečúcou vodou, odstránime stopky a nakrájame na niekoľko plátkov.
  2. Pred výrobou šalátu zo zelených paradajok ošúpeme umytú mrkvu a rozdrvíme ju na hrubé strúhadlo určené na výrobu kórejských šalátov.
  3. Z umytej cibule vyberte šupku a nakrájajte na pol krúžky.
  4. Pálivú papriku umyjeme, odstránime z nej stopky, nakrájame na niekoľko častí. Ak chcete urobiť pikantný šalát zo zelených paradajok v pohároch, nevyberajte z chilli semienka.
  5. Cesnak ošúpeme a prejdeme lisom a bylinky nasekáme nožom.
  6. Všetky ingrediencie spojíme, osolíme, pridáme cukor a zalejeme octom. Predjedlo by sa malo nechať 3 hodiny dobre marinovať.
  7. Po uvedenom čase zabaľte zelený paradajkový šalát bez varu do pohárov a do každého z nich nalejte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja.
  8. Nádoby prikryte viečkom a sterilizujte 15 minút po uvarení.
  9. Po uplynutí určeného času by mali byť banky zazátkované, obrátené hore dnom a izolované prikrývkou.
  10. Keď vychladnú a ešte lepšie po 1 dni, môžete sa presťahovať na trvalé miesto.

Zelený paradajkový šalát s cuketou

Zelený paradajkový šalát s cuketou
Zelený paradajkový šalát s cuketou

Ďalšia originálna kombinácia nakladanej zeleniny, nakrájanej na veľké kúsky, ktoré sú stredne tuhé. Šalát je vhodný ako doplnok k mäsitým jedlám a všetkým druhom príloh, ale aj ako predjedlo na slávnostný stôl. Ak je to možné, je lepšie použiť cuketu mladú.

Zloženie:

  • Zelené paradajky - 2,5 kg
  • Cuketa - 1-1, 2 kg
  • Cesnak - 12 veľkých klinčekov
  • Cibuľa žiarovka - 6 ks.
  • Červená paprika - 2 ks.
  • Petržlen a kôpor - 3 zväzky
  • Voda - 2, 25-2, 5 l
  • Soľ - 6 polievkových lyžíc
  • Cukor - 3 polievkové lyžice
  • Bobkový list - 6 ks.
  • Nový hrášok - 3 ks.
  • Karafiát - 6 púčikov
  • Čierne korenie - 18-20 ks.
  • Ocot 9% - 6 polievkových lyžíc

Krok za krokom príprava zeleného paradajkového šalátu s cuketou:

  1. Zeleninu je potrebné najskôr dobre umyť pod tečúcou vodou.
  2. Cibuľu a cesnak ošúpeme, cuketu zbavíme šupky (ak použijeme mladé ovocie, môžeme nechať), z papriky a paradajok - stopky. Papriku tiež zbavíme semienok.
  3. Zeleninu nakrájajte na niekoľko kúskov a cesnak pretlačte lisom.
  4. Komponenty vložíme do pohárov vo vrstvách. Na dno každej nádoby najskôr dajte vetvičku byliniek, potom zeleninu v nasledujúcom poradí: cukety, cibuľu, paradajky, cesnak, papriku, kým nenaplníte celú nádobu. Na vrchole tiež položte na vetvičku kôpru a petržlenu.
  5. Zostáva pripraviť marinádu na šalát zo zelených paradajok s cesnakom, do vody pridajte bobkový list, korenie, soľ a cukor. Keď je pripravený, naleje sa do neho ocot, potom sa roztok prefiltruje.
  6. Polievky na šalát zalejeme marinádou a sterilizujeme ich 20 minút, pričom oheň udržíme na minime.
  7. Nádoby zrolujeme, obrátime hore dnom a zabalíme do hrubej deky.
  8. Potom, čo sa úplne ochladia, menovite po dni, usporiadajte na trvalé miesto.

Poľovnícky šalát zo zelených paradajok s uhorkami

Zelený paradajkový a uhorkový šalát
Zelený paradajkový a uhorkový šalát

Hunter's Salad je viaczložkové občerstvenie, ktoré príde vhod, keď potrebujete rýchlo prestrieť stôl. Na konci zberovej sezóny sa spravidla konzervuje, pretože na jej prípravu sa používa zimná kapusta. Podiely zeleniny sú dané podmienene, môžu sa meniť v závislosti od dostupných komponentov.

Zloženie:

  • Zelené paradajky - 200 g
  • Uhorky - 200 g
  • Kapusta - 300 g
  • Bulharské korenie - 200 g
  • Mrkva - 100 g
  • Repa cibuľa - 1 ks.
  • Cesnak - 1 klinček
  • Petržlen, kôpor - na malej vetve
  • Soľ podľa chuti
  • Ocotová esencia - 0,5 lyžice.
  • Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Podrobná príprava loveckého šalátu zo zelených paradajok s uhorkami:

  1. Prvým krokom je príprava zeleniny. Paradajky umyjeme, zbavíme stopiek a nakrájame na kocky.
  2. Uhorky umyjeme, odstránime z nich tvrdú šupku a nakrájame na prúžky.
  3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na čo najmenšie kúsky.
  4. Z umytej mrkvy odstráňte šupku a nakrájajte na prúžky. Na sekanie zeleniny je lepšie nepoužívať strúhadlo, inak bude príliš mäkké.
  5. Z korenia odstráňte stopky a semená a potom nakrájajte na kocky.
  6. Kapustu nakrájajte na veľké kúsky, ktoré presahujú veľkosť zvyšnej zeleniny.
  7. Ošúpaný cesnak pretlačte lisom.
  8. Zmiešame všetku zeleninu, osolíme a necháme chvíľu pôsobiť, kým sa nevytvorí šťava.
  9. Potom pošleme obrobok do ohňa a trochu ho zahrejeme, pričom sa vyhneme varu.
  10. Do zeleného paradajkového šalátu pridajte ocot a rastlinný olej.
  11. Teraz by ste mali preniesť občerstvenie do pohárov, ktoré je potrebné sterilizovať vo vodnom kúpeli. Ak použijete nádoby s objemom 0,5 litra, stačí 12 minút, ak litrové nádoby - potom 15 minút.
  12. Poháre zviňte viečkom, prikryte hrubou prikrývkou a nechajte zabalené vychladnúť.
  13. Po 1 dni preneste na trvalé miesto.

Zelený paradajkový šalát s baklažánom

Zelený paradajkový šalát s baklažánom
Zelený paradajkový šalát s baklažánom

Zelené paradajky sa hodia k akejkoľvek jesennej zelenine - nielen k cukete, ale aj k baklažánom. Ak na ich základe urobíte šalát a pripravíte sa na budúce použitie, môžete rodine poskytnúť vitamíny na celú zimu. A chuť šalátu sa zlepší len pri dlhodobom skladovaní.

Zloženie:

  • Baklažán - 1 kg
  • Zelené paradajky - 700 g
  • Mrkva - 500 kg
  • Bulharské korenie - 300 g
  • Petržlen - veľká partia
  • Kôpor - trs
  • Cibuľa cibule - 2 ks.
  • Cesnak - hlava
  • Pálivá paprika - 0, 5 ks.
  • Jablčný ocot 5% - 10 polievkových lyžíc
  • Aromatický rastlinný olej - 12 lyžíc.
  • Cukor - 1 polievková lyžica
  • Soľ - 2 polievkové lyžice so šmýkačkou

Podrobná príprava zeleného paradajkového šalátu s baklažánom:

  1. Začnime s baklažánom. Umyté a ošúpané ovocie vhodíme do vriacej vody a varíme na veľkom ohni 15-20 minút, podľa veľkosti. Najprv ich musíte prepichnúť na niekoľkých miestach.
  2. Keď sú baklažány pripravené, preneste ich do vhodnej nádoby a vložte pod lis, aby ste odstránili vodu - prikryte tanier a položte závažie na vrch.
  3. Kým sa baklažány žmýkajú, pripravíme si papriku. Umyte a ošúpte ju zo stoniek a semien, nakrájajte na malé kocky.
  4. Ďalej rozdrvte mrkvu hrubým strúhadlom a pošlite ich do misy s korením.
  5. Zeleninu umyjeme, osušíme, nakrájame nadrobno a pošleme ju k zelenine.
  6. Berieme paradajky. Umyte, odstráňte stopky, nakrájajte na kocky a preložte do nádoby so šalátom.
  7. Po paradajkách posielame na drobno nakrájanú cibuľu a cesnak k zelenine (neodporúča sa prechádzať lisom).
  8. V ďalšej fáze prípravy zeleného paradajkového šalátu rozomlejte baklažány. Ak sú dostatočne pevné a nevarené, je lepšie ich nakrájať na veľké kúsky. Pridajte k zelenine.
  9. Teraz pripravte šalátový dresing s použitím rastlinného oleja, octu, cukru a soli. Pomer zložiek môžete zmeniť podľa svojich predstáv.
  10. Šalát naplňte dresingom, premiešajte a zabaľte do pohárov.

Zelený paradajkový šalát so zelenými fazuľkami

Zelený paradajkový šalát so zelenými fazuľkami
Zelený paradajkový šalát so zelenými fazuľkami

Zelené fazuľky dozrievajú súčasne s paradajkami, takže na základe tejto zeleniny si môžete na zimu pripraviť chutný šalát. Vzhľadom na to, že sa pripravuje dusením, predjedlo je možné uložiť v byte.

Zloženie:

  • Nezrelé paradajky - 5 kg
  • Zelené fazule - 5 kg
  • Cibuľa - 1,5 kg
  • Koreň petržlenu, bylinky - 200 g
  • Mrkva - 1 kg
  • Cukor - 150 g
  • Stolový ocot - 150 ml
  • Mletá feferónka - veľká lyžica
  • Čierne korenie - 20 g
  • Soľ podľa chuti
  • Chudý olej - na vyprážanie zeleniny

Krok za krokom príprava zeleného paradajkového šalátu so zelenými fazuľkami:

  1. Umytú fazuľu rozdeľte na kúsky dlhé asi 3 až 5 cm a blanšírujte pár minút vo vriacej vode. Potom by sa mal opláchnuť za studena a hodiť do cedníka, aby bola prebytočná tekutina sklo.
  2. Umytú a ošúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky a opražíme na rozpálenom rastlinnom oleji, kým nezíska zlatohnedú farbu.
  3. Potom umyte a ošúpte petržlenovú vňať a mrkvu, nakrájajte na hrubom strúhadle a opečte na samostatnej panvici.
  4. Ďalej sa zaoberáme paradajkami. Umyjeme, odstránime stopky, najemno nasekáme, opečieme a pošleme k zvyšku zeleniny.
  5. Smažte všetky zložky šalátu, soľ, pridajte cukor a dôkladne premiešajte.
  6. Predjedlo pošleme do ohňa, počkáme, kým sa nerozvarí, dusíme 5 minút a zalejeme octom.
  7. Šalát varíme niekoľko minút na miernom ohni a potom zabalíme do pohárov.
  8. Sterilizujeme ich asi 35-40 minút a zrolujeme kovovými viečkami.

Zelený paradajkový šalát s ryžou

Zelený paradajkový a ryžový šalát
Zelený paradajkový a ryžový šalát

Šalát zo zelených paradajok vyrobený z ryže nie je len predjedlo k mäsovým jedlám. Jedná sa o úplne nezávislé jedlo, ktoré možno podávať ako prílohu. Veľmi to pomôže, ak potrebujete rýchlo prestrieť stôl.

Zloženie:

  • Zelené paradajky - 2 kg
  • Ryža - 1 polievková lyžica.
  • Mrkva - 0,5 kg
  • Cibuľa - 0,5 kt
  • Bulharské korenie - 0,5 kg
  • Soľ - 50 g
  • Pôstny olej - 1/2 lyžice.
  • Granulovaný cukor - 100 g

Podrobná príprava zeleného paradajkového šalátu s ryžou:

  1. Najprv by ste mali ryžu namočiť na niekoľko hodín.
  2. Medzitým sa dostaneme k zelenine. Paradajky umyjeme, odstránime z nich stopky a nakrájame na kolieska.
  3. Moje korenie, šupku a rovnako nakrájame.
  4. Umytú a ošúpanú mrkvu nakrájame na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájame na pol krúžky.
  5. Pripravenú zeleninu zmiešajte s ryžou, soľou a pridajte cukor.
  6. Šalát ochutíme rastlinným olejom a dusíme 40 minút, pričom oheň udržujeme na minimálnej úrovni.
  7. Keď je ryža pripravená, vypnite sporák a zabaľte občerstvenie horúce do pohárov.
  8. Zatvorte viečkami, otočte hore dnom a izolujte prázdne miesta.
  9. Po 1 dni preneste na trvalé miesto.

Video recepty na šaláty zo zelených paradajok

Odporúča: