Sladká paprika zaujíma dôstojné miesto medzi letnou odrodou ovocia a zeleniny. Je dobrý ako súčasť mnohých jedál aj v nádhernej izolácii. Mnohí ho nakladajú na zimu, ale dnes si povieme rýchly recept na nakladanie zeleniny.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Paprika je spolu s uhorkami a paradajkami obľúbenou zeleninou. Preto je počet jedál s ním veľa. Medzi obľúbené jedlá patrí nakladaná paprika, ktorú je možné variť na zimu alebo okamžite na rodinnú večeru. Existuje veľa variácií na marinádu. Jedná sa o paradajkový džús, feferónku, med, sójovú omáčku, ocot, citrónovú šťavu a oveľa viac. Dnes pripravíme jednoduchý a rýchly recept na marinovanie sladkej papriky s cibuľou v sójovej omáčke a stolovom octe.
Toto predjedlo je dobré samotné, ako príloha k mäsovému steaku a ako jedna zo surovín na výrobu šalátov, polievok a iných jedál. Je univerzálny a funguje skvele v mnohých receptoch. Takýto polotovar je vhodný na slávnostný stôl a každodenné menu. Pomôže v neočakávaných prípadoch, keď sa zrazu objavia hostia. Každý sa však musí naučiť vyrábať sladkú nakladanú papriku, najmä ak máte radi túto zeleninu.
- Kalorický obsah na 100 g - 85 kcal.
- Porcie - 2-3
- Čas varenia - 20 minút na varenie a marinovanie asi deň v chladničke
Zloženie:
- Sladká paprika - 4-5 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
- Cesnak - 2-3 strúčiky
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice
- Mleté čierne korenie - štipka
- Stolový ocot - 2 polievkové lyžice
Ako pripraviť nakladanú sladkú papriku krok za krokom - jednoduchý recept:
1. Na nakladanie zvoľte zrelé, hrubostenné papriky. Paprika sa zvyčajne predáva v červenej farbe, ale postačí žltá alebo zelená. Papriky umyjeme, zbavíme stopky, očistíme semienka a odrežeme priečky. Nakrájajte na 6-8 plátkov. Hoci môžete nakladať celé korenie, nakrájané na prúžky, kocky alebo čokoľvek, pre čo sa rozhodnete.
2. Panvicu vymastíme tenkou vrstvou oleja a dáme opražiť.
3. Opečte ho z oboch strán asi 2-3 minúty a preložte do marinovacej nádoby. Ak chcete, môžete korenie upiecť v rúre na plechu. Potom bude predjedlo ešte chutnejšie.
4. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno. Ošúpeme cesnak.
5. Pridajte cibuľu do papriky.
6. V malom hrnci zmiešajte sójovú omáčku, rastlinný olej a ocot. Pridajte soľ, mleté korenie a pretlačte cesnak lisom. Dresing premiešajte.
7. Nalejte pripravenú omáčku do misky papriky.
8. Dobre premiešajte, aby sa každé korenie marinovalo. Zatvorte ho vekom a pošlite do chladničky na jeden deň marinovať. Po uplynutí tejto doby môžete korenie konzumovať alebo použiť na iné jedlá. Ukázalo sa, že má zaujímavú sladkokyslú chuť. Nestráca svoje čerstvé vlastnosti, zostáva šťavnatý a stredne chrumkavý.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť nakladanú papriku. Jednoduchý a rýchly recept.
