Voňavé a šťavnaté hrušky milujú všetci, bez výnimky. Ale na rozdiel od jabĺk sú zle skladované. Aby sa zachovalo toto sladké ovocie, je najlepšie urobiť zber na zimu. Podrobný recept s fotografiou hruškového pyré na zimu bez cukru. Video recept.
Z hrušiek sa pre budúce použitie vyrába veľa domácich konzerv: kompóty, zaváraniny, džem a ďalšie. Konzervované ovocie je dobré ako nezávislý dezert, na plnenie koláčov, buchiet atď. Okrem toho z aromatických, sladkých hrušiek je možné pripraviť aromatickú zemiakovú kašu. Domáca pochúťka pri podávaní doplní tenké palacinky a palacinky, pórovité sušienky, tvarohové koláče a tvarohové knedle, vhodné do müsli, granoly, ovsených vločiek, spestrí zmrzlinu, suflé a puding. Zemiaková kaša sa používa na pečenie koláčov a koláčov. Je to ideálne ovocie pre prvé kŕmenie detí. Prípravok je vhodný na raňajky, popoludňajšie občerstvenie pre deti a len na sladký olovrant. Hrušky sú hypoalergénne a u detí nespôsobujú nadúvanie. Zlepšujú trávenie a pomáhajú pri liečbe obličkových kameňov. Domáce hrušky bez cukru sú chutné, nízkokalorické a výživné. Ovocie podporuje imunitný systém, posilňuje srdce a cievy.
Hrušková dužina obsahuje cukry, karotén, vitamíny B, vlákninu, pektín, triesloviny, karotenoidy, sorbitol, ako aj kyseliny askorbovú, citrónovú, jablčnú a listovú. Plody sú bohaté na sacharózu, fruktózu a glukózu. Všetky tieto prospešné vlastnosti robia hrušky vhodné pre liečivú, diétnu a zdravú výživu. Konzervované hrušky bez cukru sú nepostrádateľné pre tých, ktorí sledujú svoju hmotnosť a hladinu cukru v krvi. Často sa odporúčajú ako dezert pre diabetikov.
- Kalorický obsah na 100 g - 52 kcal.
- Porcie - 2 plechovky po 400 g
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Hrušky - 1 kg
- Pitná voda - 50 ml
- Kyselina citrónová - 0,25 lyžičky
Podrobná príprava pyré na zimu bez cukru, recept s fotografiou:
1. Na zber vyberte sladké, zrelé a šťavnaté ovocie, ktoré si zachovalo textúru a tvar. Hrušky by mali byť rovnako pevné, nezrelé, s pevnou dužinou, bez chýb a otlakov. Vybrané ovocie umyte, osušte papierovou utierkou, prekrojte na polovicu a vyberte jadrovník. Vyberte schránku na osivo, nakrájajte na plátky a vložte do hrnca na varenie. Ak chcete zachovať farbu hrušiek, pokropte nakrájané ovocie citrónovou šťavou. hrušky rýchlo tmavnú.
2. Nalejte pitnú vodu a postavte hrniec na sporák. Varte, znížte teplotu na najnižšie nastavenie a varte pod vekom pol hodiny.
3. Odstráňte panvicu z tepla a hrušky rozdrvte mixérom do hladka.
4. Pridajte kyselinu citrónovú, premiešajte a vráťte hrniec na sporák. Varte ďalšie 1-2 minúty. Kyselina je prírodný konzervant hrušiek. Bez nej sa plody rýchlo znehodnotia a množia sa v nich baktérie.
5. Hruškové pyré uložte do sterilizovaných pohárov a naplňte ich až po krk. Ak pripravujete hruškové pyré pre deti, použite malé nádoby. Vyhnete sa tým skladovaniu otvorenej plechovky a obsah malého kontajnera bude zaručene zjedený.
6. Nádoby prikryte viečkom a vložte ich do hrnca s vodou.
7. Sterilizujte obrobok 15 minút. Potom zrolujte nádobu s viečkami, prevráťte ju, zabaľte teplou prikrývkou a nechajte pôsobiť, kým úplne nevychladne. Pomalé chladenie zachová obrobok na dlhú dobu. Dózy s hruškovým pyré na zimu bez cukru skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť hruškové pyré pre deti.
