Ako vyrobiť obálkové tvarohové koláče doma? TOP 4 originálnych receptov s fotografiami. Tajomstvo a tipy kuchárov. Video recepty.
Pôvod tvarohových koláčov Obálky siahajú do ďalekého detstva. Má niekoľko názvov, napríklad „Kisses“, „Ears“, „Triangles“, „Crow's Feet“. Pečivo je chutné a hlavne jednoduché na prípravu. Preto je recept určený pre kulinárskeho špecialistu akejkoľvek úrovne a každý sa s ním dokáže vyrovnať. Úhľadné a vzdušné obálky s neuveriteľnou arómou a krásnou zlatou farbou doplnia váš ranný čaj, obedové občerstvenie a večeru. Cookies budú obzvlášť užitočné pre deti, pretože tvaroh obsiahnutý v kompozícii obsahuje vápnik, ktorý je potrebný pre rastúce telo. Ponúkame TOP-4 originálne recepty na výrobu obálok doma.
Tajomstvo a tipy kuchárov
Na výrobu chutných obálok z tvarohu musíte poznať nielen recept, ale aj tajomstvá od skúsených cukrárov.
- Ak je tvaroh hrubý, musí sa nastrúhať cez jemné sito alebo iným pohodlným spôsobom.
- Aby tvarohové obálky vyzerali krásne, pred pečením ich potrite rozšľahaným žĺtkom a vodou a posypte práškovým cukrom. Potom získate zlatú a sladkú kôrku.
- Tvarohové obálky je možné pripraviť s akoukoľvek náplňou z ovocia, bobúľ, džemu, džemu, džemu, krému, čokolády atď. Potom bude pečivo ešte chutnejšie.
- Tvarohové obálky sa budú piecť rovnomerne pri teplote najmenej 180 stupňov.
- Priemerná doba pečenia 30 minút.
Cukorové obálky
Výroba obálok s cukrovým tvarohom trvá trochu času a vyžaduje minimálny súbor produktov, ktoré sú k dispozícii všetkým. A vďaka svojmu tvaru v podobe trojuholníkov sú výrobky jedinečné a neobvyklé.
- Kalorický obsah na 100 g - 459 kcal.
- Počet porcií v kontajneri - 30
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Múka - 230 g
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
- Maslo - 100 g
- Cukor - na posypanie
- Tvaroh - 200 g
- Soľ - štipka
Výroba tvarohových sušienok Cukorové obálky:
- Nastrúhajte studené maslo a zmiešajte s tvarohom.
- Múku s kypriacim práškom a soľou preosejeme cez jemné sitko a pridáme k jedlu.
- Vymiesime homogénne cesto a zvinieme ho do vrstvy s hrúbkou 3 mm.
- Pomocou pohára alebo akéhokoľvek iného vhodného okrúhleho tvaru vytlačte z cesta kruhy.
- Sušienky tvarujte do trojuholníkových obálok. Za týmto účelom vložte jednu stranu kruhu do misky s cukrom a zložte ho na polovicu cukrovou stranou dovnútra.
- Potom znova jednu stranu polotovaru posypte cukrom a sklopte na polovicu tak, aby bola strana s cukrom dovnútra.
- Jednu stranu vzniknutej obálky z tvarohového cesta namočte v cukre a dajte na plech vystlaný papierom na pečenie, cukrovou stranou nahor.
- Tvarohové koláčiky posielajte s cukrom na pečenie v predhriatej rúre na 180 ° C 20-25 minút.
Trojuholníky s džemom a kyslou smotanou
Krásne a veľmi chutné tvarohovo-krehké sušienky Trojuholníky s džemom sú príjemným doplnkom čaju. Také chutné a roztomilé pečivo môžete upiecť len za hodinu. Hlavná vec je, že džem je hustý.
Zloženie:
- Múka - 1,5 lyžice.
- Kyslá smotana - 0,5 lyžice.
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- Maslo - 120 g
- Tvaroh - 120 g
- Soda - 0,5 lyžičky
- Džem - 150 g
- Mak - 1 polievková lyžica
- Vajcia - 1 ks. na mazanie sušienok
Varenie sušienok a tvarohu Trojuholníky s džemom na kyslej smotane:
- Múku a sódu bikarbónu preosejeme cez jemné sito.
- Zmäknuté maslo vymiešame s tvarohom, kyslou smotanou a cukrom.
- Obe hmoty spojíme a vypracujeme pružné cesto, ktoré vyvaľkáme na guľu, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 30 minút do chladničky.
- Vychladnuté cesto rozvaľkáme na vrstvu hrubú 0,5 cm a nakrájame na štvorce.
- Do stredu každého kusu dajte džem a preložte ho do obálky.
- Položky položte na plech vystlaný papierom na pečenie a potrite rozšľahaným vajíčkom.
- Trojuholníky s džemom vložíme do vyhriatej rúry na 200 ° C a pečieme 10 minút.
- Hotové výrobky posypeme makom a ochladíme.
Tvarohové sušienky Obálky
Lahodné a nadýchané expresné sušienky Tvarohové obálky sú domácim dezertným pečivom, ktoré vás rozhodne rozveselí.
Zloženie:
- Tvaroh - 300 g
- Maslo - 200 g
- Múka - 450 g
- Sóda bikarbóna - 1/2 lyžičky
- Stolový ocot - na hasenie sódy
- Cukor - na posypanie
- Vanilín - 0,5 lyžičky
Výroba obalov z tvarohu:
- Tvaroh rozdrvíme na jemnom site a zmiešame so zmäknutým alebo ghee maslom a vanilkou. Jedlo rozšľahajte mixérom, aby ste vytvorili krém z masla.
- Postupne pridávajte múku a sódu hasenú octom.
- Plastové cesto dobre premiešame a sformujeme do žemle. Zabalíme ho do potravinovej fólie a dáme na 2,5 hodiny do chladničky.
- Hotové cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 3 mm a pomocou formy vykrajujte okrúhle polotovary na obálky.
- Každý kruh na jednej strane namočte do kryštálového cukru a preložte na polovicu. Potom dno polmesiaca namočte do cukru a znova preložte na polovicu. Štvrtú časť kruhu namočte do cukru.
- Plech prikryjeme papierom na pečenie alebo zľahka vymastíme rozpusteným maslom.
- Krájače koláčov dajte na plech s cukrom posýpkou nahor v krátkej vzdialenosti od seba, pretože počas varenia sa strojnásobí.
- Tvarohové koláče Vložte obálky do predhriatej rúry na 200 ° C na strednú úroveň a pečte 20 minút.
Cookies Obálky s vareným kondenzovaným mliekom
Lahodné sušienky Obálky z jemného krémového kysnutého smotanového cesta s aromatickým vareným kondenzovaným mliekom. Varenie je veľmi jednoduché, ale dá sa jesť za pár sekúnd!
Zloženie:
- Tvaroh - 500 g
- Múka - 1,5 lyžice.
- Roztopený margarín - 200 g
- Cukor - 2 polievkové lyžice
- Soľ - štipka
- Varené kondenzované mlieko - 300 g
- Mlieko - na mazanie sušienok
- Sezam - na posypanie
Cookies Obálky s vareným kondenzovaným mliekom:
- Tvaroh pretrieme cez sitko, pridáme cukor, soľ a rozpustený margarín. Všetko dobre premiešajte do hladka.
- Do jedla vsypeme múku a vymiesime pružné cesto. Zabalíme do plastového obalu a dáme chladiť na 1,5-2 hodiny.
- Vychladnuté cesto stočíme valčekom do tenkej vrstvy a pohárom vykrajujeme kruhy.
- Na každý okrúhly polotovar dajte trochu vareného kondenzovaného mlieka. Zložte ho na polovicu ako knedle a okraje zaštipnite.
- Sušienky poukladáme na vystlaný plech. Potrieme ich mliekom a posypeme sezamom.
- Cookies Obálky s vareným kondenzovaným mliekom, odoslané piecť do predhriatej rúry na 200 ° C 25-30 minút.
