Mierne chrumkavá paprika a mäkká baklažánová dužina. Lahodná zelenina so slano-kyslou korenistou dochuťou a bohatou cesnakovou arómou. Chcete vyskúšať také jedlo? Potom sa pozrite na stránku s receptami.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Leto a jeseň rozmaznajú každého bohatým výberom zeleniny. Konečne je k dispozícii všetka letná zelenina - mladé cukety a baklažány, paradajky zo záhrady, skutočná sladká paprika … Chcem len všetko uvariť a všetko vyskúšať. V našej uponáhľanej dobe vo veľkom meste je však na všetko jednoducho katastrofický čas. Mnoho žien v domácnosti preto uprednostňuje rýchle recepty. Okrem rýchleho varenia vareného bravčového mäsa, pečených rýb a iných jedál nie je zelenina v „rýchlom“režime o nič horšia.
V tomto recepte navrhujem variť pečené baklažány s paprikou v rúre. Môžete ich použiť sami, alebo ich môžete podávať ako teplý šalát z pečenej zeleniny. Tento recept som našiel na stránke odborníka na výživu, takže jedlo sa ukazuje byť nielen chutné, ale aj diétne. A ak držíte diétu alebo sledujete svoju hmotnosť a postavu, potom je tento recept pre vás ideálny. Chutné, uspokojujúce, zdravé a ani kvapku kalórií navyše.
Pomery receptu sú podmienené, pretože veľkosť zeleniny sa líši. Množstvo baklažánu a papriky si preto môžete vziať podľa svojich preferencií.
- Obsah kalórií na 100 g - 36, 8 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Baklažán - 1 ks.
- Sladká červená paprika - 2 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Horká horká paprika - 0,5 luskov
- Sušená bazalka - 1 lyžička
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Rafinovaný rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
- Soľ - 0,5 lyžičky chuť
- Mleté čierne korenie - štipka
Varenie pečeného baklažánu s paprikou
1. Vo veľkej, hlbokej nádobe zmiešajte rafinovaný rastlinný olej, sójovú omáčku, sušenú bazalku, nadrobno nasekaný cesnak, nakrájanú feferónku, soľ a mleté korenie. Riad by mal byť dostatočne veľký, aby pojal všetku zeleninu, ktorú plánujete piecť.
2. Baklažány umyjeme, utrieme papierovou utierkou a nakrájame na pol krúžky alebo iný tvar. Ak používate zrelé ovocie, odstráňte z neho najskôr horkosť. Za týmto účelom ich najskôr vložte do misy, posypte soľou, premiešajte a nechajte 15 minút. Potom opláchnite a osušte papierovou utierkou.
Papriku zbavíme stopky, nakrájame na dve časti, ovocie zo semien a priečok ošúpeme. Potom opláchnite a utrite dosucha. Pripravené korenie nakrájajte na prúžky.
3. Vložte všetku zeleninu do misky marinády.
4. Baklažán a korenie dobre premiešajte, aby sa každé sústo marinovalo. Ak chcete, môžete ich nechať marinovať alebo ich rovno začať piecť.
5. Plech na pečenie nemôžete namazať, ale hneď naň položte zeleninu. sú už predolejované. Pošlite ich na pol hodiny do rúry vyhriatej na 180 ° C. Pri pečení môžete papriku a baklažán niekoľkokrát obrátiť, aby boli rovnomerne upečené.
6. Odstráňte pripravenú zeleninu z plechu a položte na misku. Pretože boli predtým marinované, už nepotrebujú ďalšiu omáčku. Aj keď to nie je pre každého! Môžete ich jednoducho premiešať, posypať sezamovými semienkami a podávať, alebo pridať extra olivový olej a citrónovú šťavu. Ako príloha sa hodí akýkoľvek pečený kus mäsa, rybí steak alebo len uvarená kaša. Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť pečený baklažán a paprikový šalát.
