Pre milovníkov domáceho pečenia navrhujem doplniť prasiatko kulinárskych receptov a pridať ďalšiu úspešnú verziu tvarohového a krehkého cesta. Bude to základ pre mnohé možnosti pečenia. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Jemné krehké cesto s tvarohom je vhodné na prípravu širokej škály pečiva z otvorených koláčov, tartaletiek, polotovarov do koláčov, košíkov, roliek, koláčov, koláčov, koláčov atď. Dá sa to nazvať univerzálnym asistentom hostesky, pretože úplne prijateľná je akákoľvek náplň, sladká aj slaná. Určite vyskúšajte lahodné domáce cesto z krehkého cesta. Pretože tvarohové pečivo je nielen chutné, ale aj zdravé. Tvaroh je bohatý na bielkoviny a vitamíny, ktoré sa nestratia ani po tepelnej úprave. Aj tí, ktorí nemajú radi tvaroh vo vlastnej forme, milujú tvarohové cesto. Skutočne v cesta nie je jeho chuť vôbec cítiť.
Na pečenie je vhodný akýkoľvek tvaroh. Aby bolo cesto krehkejšie, môžete ho pred prípravou cesto dodatočne pretrieť cez sito, skrútiť v mlynčeku na mäso, rozšľahať mixérom alebo roztlačiť vidličkou. Je veľmi jednoduché pripraviť také cesto. Dokonca aj nováčik v kuchyni to zvládne rýchlo a jednoducho. Je poddajný pri práci, dobre sa vyvaľuje, nelepí sa na ruky a pracovný povrch. A ak ho varíte v kuchynskom robote, vo všeobecnosti to bude trvať niekoľko minút.
Pozrite sa tiež, ako vyrobiť tvarohovú kastról s čerešňami a krupicou.
- Kalorický obsah na 100 g - 503 kcal.
- Porcie - 500 g
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Maslo - 100 g
- Múka - 250 g
- Tvaroh - 150 g
- Sóda bikarbóna - 0,5 lyžičky
- Cukor - 1 lyžička
- Soľ - štipka
Podrobná príprava tvarohovo-krehkého cesta, recept s fotografiou:
1. Cesto uvaríme v kuchynskom robote. Vložte nadstavec „rezacieho noža“do misy zariadenia a maslo dajte na plátky. Je zbytočné rozpustiť maslo alebo použiť mrazené. Malo by byť privedené iba k mäkkosti, aby sa stalo plastickým na miešanie s tvarohom. Olej stačí vybrať z chladničky alebo ho nechať 15 minút pri izbovej teplote.
2. Ďalej dajte tvaroh bez zrniek do misy kuchynského robota, inak sa tvarohové zrná v pečive môžu zmeniť na tvrdé hrudky. Vyberte si homogénny tvaroh alebo ho vopred rozomeľte pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. To platí najmä vtedy, ak je cesto miesené ručne. Na obsahu tuku tvarohu nezáleží, hlavnou vecou je, že je suchý.
3. Do jedla vsypeme múku, ktorú je vhodné preosiať cez jemné sito, aby bola obohatená o kyslík, cesto bolo vláčnejšie a pečivo jemnejšie.
4. Tiež pridajte soľ, cukor a sódu bikarbónu.
5. Nasaďte veko na misu kombajnu a položte ho na spotrebič.
6. Rýchlo nahraďte elastické a vláčne cesto tak, aby sa nelepilo na boky riadu a rúk. Upečené z neho uložte do uzavretej nádoby, potom bude mäkké. Ak ho necháte na tanieri pod holým nebom, rozpadne sa.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tvarohové cesto.
