Ľahký a zdravý šalát s kuracím mäsom, vajíčkami a uhorkami je veľmi jednoduchý na prípravu a v minimálnom čase. Dobre zasýti a na dlhší čas zasýti hlad.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kurací šalát je jedlo, ktoré je najčastejšie určené na slávnostný stôl. Zároveň z nej môže byť skvelá obyčajná rodinná večera alebo obed. Pre neho sa najčastejšie používa varené kura, ktoré sa mieša s inými výrobkami, ako sú uhorky, vajcia, huby, syr atď. Lahodný šalát si však môžete pripraviť aj z pečených alebo údených kuracích pŕs. Šalát je zvyčajne obložený majonézou, menej často kyslou smotanou alebo rastlinným olejom. Pripravujú sa aj zložitejšie omáčky. Ďalšou dobrou vecou na šaláte je, že sa dá pripraviť kedykoľvek počas roka a na jeho recepty je nespočetne veľa možností. O jeden z nich sa dnes podelím.
Tento šalát som pripravil z uvarených kuracích pŕs a dochutil som ho pikantnou omáčkou na báze majonézy a horčice. Toto je veľmi jednoduchá verzia šalátu a zvládne ju každý kuchár, dokonca aj ten, kto je v kuchyni prvýkrát. A ak máte predvarené kura, potom môžete šalát pripraviť za niekoľko minút. Čerstvé uhorky dodajú šalátu pikantnosť a šťavnatosť. Ale v zimnom období môžete použiť konzervované uhorky. Pretože náklady na čerstvú zeleninu sú dosť drahé.
- Obsah kalórií na 100 g - 79 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút na krájanie jedla, plus čas na varenie kuracieho mäsa a vajec
Zloženie:
- Kuracie filety - 2 prsia
- Čerstvé uhorky - 2 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Majonéza - 2-3 polievkové lyžice
- Horčica - 1 lyžička
Krok za krokom príprava šalátu s kuracím mäsom, vajíčkami a uhorkami:
1. Kuracie mäso predvaríme a vychladíme. Vývar nevylejte, ale použite ho na varenie polievky alebo dusenie. Keď mäso vychladne, nakrájajte ho na malé kúsky.
2. Vajcia vložte do nádoby so studenou vodou a varte po varení 8 minút, kým nebude chladná konzistencia. Ak ich naplníte horúcou vodou, môžu pri poklese teploty prasknúť. Potom ich preložte do misky so studenou vodou a vychladnite. Ošúpeme a nakrájame na plátky.
3. Uhorky umyte a osušte papierovou utierkou. Konce odrežeme z oboch strán a nakrájame na stredne veľké kocky.
4. Vložte všetky pripravené jedlá do misy.
5. K surovinám pridajte majonézu, horčicu a soľ.
6. Šalát dobre premiešajte a pred podávaním nechajte vychladnúť v chladničke. Podávame s krutónmi, krutónmi alebo toastom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť kuracie šaláty s vajíčkami, uhorkami a zeleným hráškom.
