Ako zmraziť kotlety na budúce použitie doma? Podrobný recept s fotografiou a tajomstvom prípravy polotovarov. Výber produktov, obsah kalórií a video recept.
Ponáhľanie, nedostatok času, neustále zamestnanie … vedie k tomu, že niekedy nie je čas na varenie raňajok, večere alebo niečoho, čím by ste pozvali nepozvaných hostí. Preto je dobré pre takéto prípady mať v mrazničke vrecko rezňov, fašírok alebo fašírok. V tejto recenzii sa naučíme, ako môžete zmraziť kotlety na budúce použitie doma. Ušetríte tým čas na varenie a zároveň nakŕmite svojich blízkych chutne a uspokojivo. Samozrejme si môžete kúpiť hotové polotovary z obchodu, ale to je vždy lotéria, pretože nie je známe, z čoho sú vyrobené, a sú drahé. A domáce kotlety sú 100% zárukou kvality a vždy si budete istí prirodzenosťou produktu. Preto je lepšie vyrábať polotovary sami, najmä preto, že to nie je ťažké a nie dlhé. Potom v pravý čas môžete vytiahnuť domáce polotovary a variť akýmkoľvek spôsobom: dusiť, vyprážať, piecť, dusiť.
Kotlety na mrazenie môžete variť z akéhokoľvek mäsa: bravčového, hovädzieho, teľacieho, kuracieho, kombinovaného atď. Môžete pridať rôzne produkty, na ktoré ste zvyknutí na mleté mäso: zemiaky, namočený chlieb, krupicu, škrob, ovsené vločky atď.
Pozrite sa tiež, ako urobiť kotletu pre deti.
- Kalorický obsah na 100 g - 129 kcal.
- Porcie - 10
- Čas varenia - 30 minút a čas mrazenia
Zloženie:
- Mäso - 400 g
- Vajcia - 1 ks.
- Korenie na kotlety - 1 lyžička.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Ovsené vločky - 2 polievkové lyžice
- Mleté čierne korenie - štipka
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Cibuľa - 1 ks.
Podrobná príprava mraziacich kotletiek na budúce použitie, recept s fotografiou:
1. Mäso umyte, osušte papierovou utierkou, odrežte filmy žilami a skrútte cez mlynček na mäso so strednou drôtenkou. Vložte ho hlboko do misky, aby sa ľahko miešalo.
2. Ošúpeme cibuľu, umyjeme a tiež prejdeme šnekom mlynčeka na mäso.
3. Do jedla pridajte soľ, čierne korenie a korenie na kotlety.
4. Ďalej nalejte do mletého mäsa ovsené vločky.
5. Potom zašľaháme surové vajíčko.
6. Mleté mäso dobre premiešajte. Odporúča sa to urobiť rukami a prejsť medzi prstami.
7. Mokrými rukami vytvarujte oválne alebo okrúhle karbonátky rovnakej veľkosti. Aby sa vám mleté mäso nelepilo na ruky, navlhčite ho vodou. Nerobte ich príliš veľké. Ale aj tie malé budú pre ďalšie použitie nepohodlné. Nájdite strednú cestu.
Krájaciu dosku zabaľte do potravinovej fólie, aby bolo neskôr možné hotový polotovar odstrániť. Rezne položte na malú rastlinu od seba, aby sa počas procesu mrazenia nezlepili. Odošlite ich do mrazničky a zmrazte kotlety pri teplote -15 ° C a nižšej na 3-4 hodiny. Keď sú kotlety zmrazené, vyberte ich z dosky a zabaľte do špeciálnych plastových nádob alebo vreciek. Odošlite ich do mrazničky na ďalšie skladovanie pri teplote nepresahujúcej -15 ° C.
Na prípravu mrazených kotletiek nie je potrebné ich vopred rozmrazovať. Stačí ich vyprážať obvyklým spôsobom. Ak sa však mrazené karbonátky zlepia, nechajte ich 15 minút pri izbovej teplote, aby sa trochu rozmrazili, potom bude ľahké ich oddeliť.
Poznámka: hotové kotlety môžete zmraziť pre budúce použitie. Za týmto účelom ich jemne opečte, ale nepriveďte ich k plnej pripravenosti, pretože potom ich v mrazenej forme ešte rozohrejete na panvici. Potom položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný tuk a zmrazte rovnakým spôsobom ako surový. Ak sú ale kotlety úplne pripravené, stačí ich rozmraziť v mikrovlnnej rúre a potom ich v nej znova zohriať.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako zmraziť kotlety.
