Raňajky nie sú známe iba svojimi sendvičmi. Zo včerajšieho sušeného chleba si môžete pripraviť mnoho zaujímavých jedál. Tu je jeden z nich - krutóny s medvedím cesnakom, orieškami a cviklou. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Ramson alebo ako sa mu hovorí aj „medvedí cesnak“a „medvedí cesnak“- je to jedna z prvých rastlín, ktoré sa objavujú s príchodom jari a teší nás svojou sviežosťou až do polovice mája. Medveď po zimnom spánku zje medvedí cesnak a doplní si zničené zásoby stopových prvkov a živín. Prečo teda neurobíme to isté? Krutóny z cesnaku, orecha a cvikly sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať tieto sezónne vitamíny.
Takéto predjedlo je nielen chutné a osviežujúce, ale aj zdravé. Šalát obsahuje okrem medvedieho cesnaku aj cviklu, ktorá je bohatá na vlákninu. Je užitočný pri chorobách gastrointestinálneho traktu a srdcových chorobách. Dobre čistí črevá a pomáha vyrovnať sa so zápchou. Vlašské orechy zlepšujú funkciu mozgu, energiu a sýtosť. Sú veľmi výživné, takže malé množstvo môže pomôcť zmierniť hlad. Takéto chutné a zdravé občerstvenie je ľahké pre žalúdok a výživné.
Pozrite sa tiež, ako sa robia toasty s nakladanými hubami a cibuľou.
- Kalorický obsah na 100 g - 98 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 15 minút, plus čas na varenie a chladenie repy
Zloženie:
- Varená alebo pečená repa - 1-2 ks. v závislosti od veľkosti
- Rastlinný olej - 1,5 lyžice na tankovanie
- Ramson - 10 listov
- Soľ - štipka
- Chlieb - 3 plátky
- Vlašské orechy - 50 g
Podrobná príprava krutónov s medvedím cesnakom, orechmi a repou, recept s fotografiou:
1. Chlieb nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm. Ak chcete, aby boli rovnako veľké, kúpte si ich nakrájané. Potom na čistej a suchej panvici chlieb vysušte z oboch strán, až kým nebude chrumkavý a zlatohnedý. Podľa receptu si dajte akýkoľvek chlieb: biely, čierny, bochník, bagetu, s otrubami, ražou atď.
2. Jadrá vlašských orechov opečte na čistej a suchej panvici do zlatista. Vyprážajú sa veľmi rýchlo, preto ich často miešajte a zostaňte na sporáku, aby sa nespálili.
3. Vlašské orechy potom nakrájajte nožom na menšie kúsky.
3. Listy medvedieho cesnaku umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na tenké plátky.
4. Repu predvaríme vo vode na sporáku alebo upečieme vo fólii v rúre. Ako to urobiť, nájdete na stránkach stránok recepty krok za krokom s fotografiami. Na tento účel použite vyhľadávací reťazec. Potom repu dobre vychladíme, ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky.
5. V hlbokej nádobe skombinujte pripravenú repu, medvedí cesnak a orechy. Jedlo ochutíme štipkou soli, zalejeme rastlinným olejom a premiešame.
6. Plnku natrieme na opečený chlieb a krutóny podávame s medvedím cesnakom, orieškami a cviklou na stôl. Keďže medvedí cesnak má špecifickú vôňu cesnaku, odporúčam takéto chlebíky používať večer. Sami budú skvelým doplnkom prvého kurzu alebo ľahkej večere.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát z divokého cesnaku s repou.
