Dusené zemiaky v mäsovom vývare sú lahodné teplé jedlo, ktoré je možné ponúknuť nielen k dennému menu, ale aj k akémukoľvek slávnostnému sviatku. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Vďaka univerzálnosti zemiakov sa vždy hodí k rôznym výrobkom. Zároveň si ju môžete uvariť sami - dusené zemiaky v mäsovom vývare. Nikto nemôže odolať aróme jemných a chutných zemiakov. Je vynikajúci nielen teplý, ale aj studený. Dušené zemiaky môžu byť plnohodnotným druhým chodom. Je vynikajúce jesť ju s mäsovou oblohou, jednoducho so zeleninovým šalátom, kyslou uhorkou a nakladaním. Môžete ho variť aj na vode, ako chudé jedlo, ktoré sa perfektne hodí ako doplnok stravy počas pôstu. Ale s mäsovým vývarom sa ukáže byť oveľa uspokojivejšie a výživnejšie. Zemiaky môžete tiež dusiť súčasne s ďalšími výrobkami. Pridajte napríklad huby alebo zeleninu na chudé jedlo a v ostatných prípadoch pridajte akýkoľvek druh mäsa.
Predtým sa dusené mäso varilo výlučne v rúre. Dnes sa to však dá urobiť na sporáku, v rúre, v mikrovlnnej rúre a v multivarke. V tejto recenzii ho uvaríme na sporáku, ale môžete ho vyrobiť aj v inom kuchynskom zariadení. Hlavnou vecou je vziať si vhodné jedlo, ktoré do neho môžete vložiť. Je potrebné poznamenať, že zemiaky sú užitočné pre množstvo chorôb. Je zaradený do stravy pacientov s hypertenziou, artritídou, dnou a inými ochoreniami. Je potrebné poznamenať, že zemiaky sú bohaté na draslík. Pri konzumácii sa preto prebytočná tekutina vylučuje z tela.
- Kalorický obsah na 100 g - 275 kcal.
- Porcie - 3-4
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Zemiaky - 10 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mäsový vývar - 700 ml
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie dusených zemiakov v mäsovom vývare, recept s fotografiou:
1. Zemiaky ošúpeme a umyjeme pod tečúcou studenou vodou.
2. Zemiaky nakrájajte na kolieska a vložte do hrnca. Veľkosť dielov môže byť ľubovoľná. Majte však na pamäti, že čím menej ich nakrájate, tým rýchlejšie sa zemiaky uvaria.
3. Zemiaky zalejeme vývarom, ochutíme čiernym korením a uvaríme na sporáku. Ak vývar nestačí, pridajte pitnú vodu. Voliteľne pridajte bobkový list a hrášok korenia. Varte, prikryte a duste do mäkka, asi 45 minút.
4. Zemiaky osolíme buď na začiatku varenia, alebo na konci. Ak chcete, aby boli hľuzy rozvarené, potom ich pred varom osoľte, pretože soľ zmäkčuje výrobok. Ak chcete, aby boli kúsky zemiakov celé, osoľte ich 10 minút pred koncom varenia. Dávajte tiež pozor na chuť vývaru. Ak je slaná, potom soľ nemusí byť potrebná.
Teplé dusené zemiaky po uvarení podávame v mäsovom vývare.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť dusené mäso.
