Podrobný recept na zemiaky s mäsovými guľkami: zoznam potrebných produktov a postupnosť na prípravu chutného a uspokojujúceho druhého kurzu. Video recepty.
Dusené zemiaky s mäsovými guľkami sú výdatné a chutné teplé jedlo. Proces varenia trvá trochu času a nevyžaduje hlboké kulinárske znalosti. Miska patrí do domácej kuchyne, ale pri správnom podávaní si môže nárokovať čestné miesto na slávnostnom stole.
Zemiaky sú pre mnohých jedným z hlavných produktov. Je vyprážaný, varený, dusený, pečený. Je to chutné a zdravé. Koreňová zelenina sa veľmi dobre hodí k mäsu, takže jej varením s mäsovými guľkami získate úžasné kulinárske majstrovské dielo s bohatou chuťou a vysokou nutričnou hodnotou. Zemiaky sú vhodné pre akýkoľvek druh.
Mleté mäso môže byť bravčové, hovädzie, kuracie alebo kombinované. Všetko závisí od osobných preferencií. Je dôležité, aby v nej nenarazili chrupavka, kosti a ďalšie prvky, ktoré porušujú uniformitu. Výrobok by mal byť v ideálnom prípade čerstvý alebo chladený. Mrazené mleté mäso, najmä kúpené v obchode, obsahuje príliš veľa vlhkosti a často stráca chuť.
Na nalievanie dusených zemiakov s mäsovými guľkami v tomto receptúre použite kyslú smotanu. Tento mliečny výrobok zjemňuje chuť hlavných zložiek.
Korenie vhodné k jedlu je horká horčica, paprika, čierne korenie, rozmarín, estragón, zmes talianskych alebo gréckych byliniek.
Nasleduje jednoduchý recept s fotografiou zemiakov s mäsovými guľkami. Skúste ho uvariť namiesto varených zemiakov s kotletami alebo kotletami - ušetrí vám veľa času na styk s rodinou. A chuť určite poteší všetkých členov domácnosti.
- Kalorický obsah na 100 g - 121 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 35 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 1 kg
- Mleté mäso - 500 g
- Krupica - 2 polievkové lyžice
- Kyslá smotana - 200 g
- Voda - 1-1, 5 polievkových lyžíc.
- Korenie podľa chuti
- Rastlinný olej - 50 ml
Krok za krokom varenie dusených zemiakov s mäsovými guľkami
1. Pred prípravou zemiakov dusených s fašírkami pripravte mleté mäso. Vložte do hlbokého taniera a pridajte k nemu krupicu.
2. Potom pridajte korenie. Mäso dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké. Navlhčite dlane a z malých kúskov vytvarujte guľaté fašírky.
3. Ošúpané zemiaky umyte a nakrájajte na stredne veľké kocky. Na panvici rozpálime rastlinný olej a zemiaky na ňom opečieme, kým sa neobjaví kôrka. Dochuťte svojim obľúbeným korením.
4. Teraz dajte fašírky do panvice na zemiaky. Nemusíte ich vyprážať.
5. Pridajte kyslú smotanu a zalejte vodou. Prikryte pokrievkou. Znížte teplotu na minimum a duste asi 20-25 minút. Hotové dajte na spoločné jedlo alebo po častiach na malé taniere. Navrch posypeme posekanou zelenou cibuľkou alebo kôprom a petržlenovou vňaťou.
6. Výdatný zemiakový prívarok s mäsovými guľkami je pripravený! Horké, je najchutnejšie a najaromatickejšie. Doprevádzame ho zeleninou, paradajkou, kyslou smotanou alebo syrovou omáčkou.
Pozrite si aj video recepty:
1. Zemiaky s mäsovými guľkami v paradajkovej omáčke
2. Turecké zemiaky s mäsovými guľkami
