Ste unavení z plnenej kačice dusenej vo vlastnej šťave alebo s kapustou? Chcete uvariť niečo nové, zaujímavé a chutné? Potom navrhnem jednoduchý recept - kačica v paradajkovej omáčke v rúre. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Niekedy sa vám nechce dlho stáť pri sporáku, ale chcete uvariť chutné jedlo, ktorým rozmaznáte svoju rodinu. Potom musíte dať prednosť jedlám vareným v rúre. Vždy sú chutné, jemné a chutné a vyžadujú si málo času na aktívnu prácu. Okrem toho je tento spôsob tepelného spracovania najužitočnejší, pretože všetky užitočné látky sú konzervované vo výrobkoch. Je tiež veľmi dôležité, aby ste na varenie jedla v rúre nemuseli používať rastlinný olej. Dnes budeme variť kačicu v paradajkovej omáčke v rúre doma. Paradajková omáčka funguje ako omáčka, v ktorej bude mäso marinované. Kyslosť paradajok zmäkne vlákna a urobí vtáka veľmi jemným a jemným. Paradajková omáčka použitá v recepte je domáca. Možno použiť aj priemyselný konzervant, ale iba dobrej kvality.
Pečenú kačicu v paradajkovej omáčke môžete použiť ako hlavný chod so zeleninou, zemiakmi alebo inými prílohami. Alebo ho podávajte ako studené predjedlo. Ak si prajete, aby ste nevarili prílohu, môžete položiť nakrájané zemiaky na plech s vtákom. Potom budete mať hneď hotovú prílohu. Zostáva len pripraviť zeleninový šalát alebo otvoriť plechovku z konzervy.
- Kalorický obsah na 100 g - 305 kcal.
- Porcie - 3-4
- Čas varenia - 2 hodiny 30 minút
Zloženie:
- Kačica - 0, 5 jatočných tiel alebo ich časti
- Paradajková omáčka - 200 ml
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Korenie a korenie podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Sójová omáčka - 50 ml
Krok za krokom varenie kačice v paradajkovej omáčke v rúre, recept s fotografiou:
1. železnou špongiou zoškrabte celý korpus, odstráňte perie a umyte pod tečúcou vodou. Nakrájajte na pohodlné kúsky. Ak chcete, môžete odstrániť pokožku, pretože obsahuje najviac tuku. Mäso bude teda menej kalorické.
2. Do misky nalejeme sójovú omáčku a paradajkovú omáčku. Pridajte soľ a čierne korenie a akékoľvek korenie. Dávajte pozor, aby ste to so soľou nepreháňali. nachádza sa v paradajkových a sójových omáčkach.
3. Omáčku poriadne premiešajte do hladka.
4. Kačacie kúsky vložte do pripravenej omáčky.
5. Miešajte, kým vták nie je úplne pokrytý marinádou. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte marinovať 1,5 hodiny pri izbovej teplote. Môžete ho však nechať marinovať v chladničke cez noc. Potom vlákna zmäknú viac a jatočné telo bude jemnejšie a mäkšie.
6. Nakladanú hydinu dajte na pekáč. Ak zostane nejaká omáčka, nalejte ju na kačicu. Formu prikryjeme potravinovou fóliou a vložíme na 1 hodinu do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Ak chcete, aby kačica v paradajkovej omáčke v rúre mala zlatohnedú kôrku, odstráňte fóliu 15 minút pred varením, aby bola miska opečená.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť dusenú kačicu so zeleninou.
