Nie ste si istí, ako vytvoriť husté cesto a zabrániť jeho roztiahnutiu počas vyprážania? S týmto problémom pomôže bežná múka! Zistite podrobný recept krok za krokom s fotografiou výroby hustého cesta v pečenom mlieku. Video recept.
Cesto je krémové cesto, približne rovnaké ako na palacinky. Jedlo sa do nej pred vyprážaním namáča. Pre tých, ktorí majú radi zeleninu, ovocie, mäso, ryby … v cestíčku, navrhujem recept na husté cesto v pečenom mlieku a pravidlá jeho prípravy. Aby to bolo neuveriteľne rýchle a jednoduché, výrobky sú cenovo dostupné a rozpočtové.
Kúsky jedla sa najčastejšie namáčajú v cestíčku a vyprážajú, aby jedlo dostalo voňavú, zlatohnedú a chrumkavú kôrku. Je to pre chutný a krásny vzhľad tejto kôry, že milujú tento spôsob varenia. Vďaka tejto chutnej a nadýchanej kôrke sú výrobky šťavnaté a výživné. V cestíčku sa akosi uvaria rýchlejšie, pričom sú krehké a šťavnaté.
Aby cesto lepšie držalo, jedlo dobre osušte od prebytočnej vlhkosti, aby sa voda nedostala do kontaktu s cestom. Dávajte tiež pozor na teplotu oleja, mal by byť veľmi dobre zahriaty na panvici.
Pozrite sa tiež, ako sa vyrábajú banány z cesta.
- Kalorický obsah na 100 g - 409 kcal.
- Porcie - 300 ml
- Čas varenia - 5 minút
Zloženie:
- Pečené mlieko - 100 ml
- Múka - 150 g
- Soľ / cukor - podľa chuti a podľa potreby
- Vajcia - 1 ks.
Podrobná príprava hustého cesta v pečenom mlieku, recept s fotografiou:
1. Do hlbokej misky nalejte pečené mlieko izbovej teploty. Upečené mlieko je možné nahradiť bežným mliekom alebo akoukoľvek inou tekutinou: jogurt, kefír, jogurt, kyslé mlieko, pivo, vývar, minerálna voda, džús, čistá voda …
2. Potom do misky s mliekom pridajte surové vajíčko. Tekuté prísady vyšľahajte dohladka.
3. Do jedla pridajte múku, preosejte ju cez jemné sito, aby ste ju obohatili kyslíkom a cesto bolo mäkšie. Časť múky je možné nahradiť škrobom, ovsenými vločkami alebo inou múkou.
4. Cesto rozšľaháme, pričom všetky hrudky rozdrobíme na hladké, hladké a krémové. V závislosti od druhu jedla, na ktoré cesto pripravujete, pridajte cukor alebo soľ podľa potreby, aby boli sladké alebo slané. Alebo to nechajte nevýrazné, najuniverzálnejšie a vhodné pre všetky produkty. Na dodanie určitej chuti v cestíčku môžete pridať rôzne koreniny, bylinky …
Ak cesto na pečenom mlieku nie je dostatočne husté, pridajte viac múky. Ak je naopak veľmi hustý, zrieďte ho malým množstvom mlieka.
V takom cestíčku môžete vyprážať takmer všetko: syr, akékoľvek rozdrvené mäso, droby, kotlety, kalamáre, kolieska cibule, zemiaky, huby, zeleninu, zeleninové a mäsové krokety, ryžové guľky, jemné filé, šťaveľové listy, šalát, zeler, špargľa … Banány, jahody, čerešne, čokoláda sú vo všeobecnosti skutočnou pochúťkou pre milovníkov sladkého.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť chutné cesto.
