Jemný koláč z mliečnej čokolády s jemnou čerešňovou kyslosťou … skutočná pochúťka. Hovorím vám krok za krokom recept s fotografiou čokoládového koláča s mliekom a čerešňami. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Koláč z mliečnej čokolády s višňami je vždy čarovný dezert. Pikantná a bohatá chuť čokolády s ušľachtilou stopou horkosti, ako nič lepšie, vyvoláva dráždivú kyslosť šťavnatých čerešní. Čokoláda s čerešňami je vždy nebeská kombinácia! V súhrne všetkých produktov je dezert jednoducho vynikajúci a určite osloví všetkých skutočných gurmánov a prísnych kulinárskych kritikov. Tento lahodný experiment dopĺňa povzbudzujúcu rannú kávu alebo pohár teplého mlieka na popoludňajšie občerstvenie. Ako ste asi uhádli, dnes budeme experimentovať a fantazírovať o čokoládovom košíčku s čerešňami.
Ako čokoládovú zložku môžete použiť kakaový prášok alebo horkú čokoládu s obsahom fazule viac ako 70%. Pšeničnú múku je možné čiastočne nahradiť užitočnejšími druhmi: ľanové, ražné a ovsené vločky. Upečené dobroty sa ukážu byť nie menej chutné, ale o to užitočnejšie. Vezmite čerešne čerstvé, konzervované alebo mrazené. Hlavnou vecou je odstrániť z neho kosti, aby ste mohli jesť dezert bez strachu, že vám padne na zuby. Namiesto bežného mlieka môžete použiť pečené mlieko, potom výrobok získa úžasnú jemnú arómu.
- Kalorický obsah na 100 g - 475 kcal.
- Porcie - 1 košíček
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Múka - 400 g
- Maslo - 75 g
- Cukor - 100 g alebo podľa chuti
- Vajcia - 1 ks.
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička bez sklzu
- Čerešne - 100-150 g
- Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice
- Mlieko - 150 ml
Podrobná príprava čokoládového koláča v mlieku s čerešňami, recept s fotografiou:
1. Do hrnca nalejeme mlieko, pridáme maslo a kakaový prášok.
2. Mlieko zohrievajte, kým sa maslo a kakao úplne nerozpustia.
3. Do mlieka prisypeme múku a sódu bikarbónu. Múku je vhodné preosiať cez jemné sito, aby bola obohatená kyslíkom. Tým sa pečivo zjemní.
4. Cesto vymiesime do hladka a hladka. Jeho konzistencia bude stredná, nie tekutá a nie veľmi hustá.
5. Vajcia rozšľaháme metličkou, kým nie sú nadýchané a citrónovej farby.
6. Vaječnú hmotu vlejeme do čokoládového cesta.
7. Cesto premiešajte dohladka, aby sa vaječná zmes rovnomerne rozložila.
8. Odstráňte z čerešní semená. Ak sú zmrazené, môžete ich mierne rozmraziť. Čerstvé umyte a osušte a konzervované nakloňte do cedníka, aby bola všetka tekutina sklenená.
9. Čerešne preložíme do cesta.
10. Cesto miesime, kým nie sú čerešne rovnomerne rozložené v celom cestíčku.
11. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vlejeme do nej všetko cesto.
12. Odošlite koláč do predhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 40-45 minút. Skontrolujte pripravenosť prepichnutím drevenej triesky: musí byť suchá bez lepenia. Ak sa na ňu cesto prilepí, pečte výrobok ďalších 5 minút a znova skontrolujte pripravenosť.
Tento recept je možné použiť na pečenie malých porcií muffinov. Potom sa však doba pečenia zníži na 10-12 minút. Čím menší je výrobok, tým kratší je čas pečenia.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť čokoládový košíček s višňami.
