Zemiaky s teľacími rebrami uvarte ihneď na vynikajúce jedlo s oblohou a omáčkou. Jednoduché na prípravu, výdatné a zdravé, skvelé na obnovu zásob. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Nie je ťažké pripraviť chutnú a uspokojujúcu večeru. Teľacie rebrá dusené so zemiakmi sú neobvykle chutné druhé jedlo, ktoré je tiež celkom jednoduché pripraviť! Miska sa môže stať špecialitou, pretože jeho príprava je jednoduchá a jednoduchá a na výdatné a výživné jedlo potrebujete dostupné a jednoduché výrobky, ktoré má vždy každá gazdinka. Zemiaky s mäsom sú vždy relevantné, a to ako v dennom menu, tak na slávnostnom sviatku.
Na recept sa používajú teľacie rebrá, ale hodí sa bravčové, jahňacie, hovädzie atď. Miska sa dá piecť v rúre v porciovaných hrncoch alebo v jednej veľkej nádobe, alebo dusiť v hrnci na sporáku. Ale dusené rebrá so zemiakmi sú v kotli skutočne šťavnaté. Takéto jedlo je oprávnene považované za kulinársku klasiku a nepotrebuje ďalšie odporúčania. Je veľmi chutný, mäso je jemné a oddeľuje sa od kosti. Zemiaky sú vopred vyprážané, aby boli aromatickejšie a pikantnejšie.
Pozrite sa tiež, ako variť plnené zemiaky s mäsom.
- Kalorický obsah na 100 g - 298 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 6-7 ks. v závislosti od veľkosti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Teľacie rebrá - 1 kg
- Akékoľvek korenie a korenie podľa chuti
- Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Soľ - 1 lyžička polonahá alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie zemiakov s teľacími rebrami, recept s fotografiou:
1. Teľacie rebrá umyte a osušte papierovou utierkou. Odstráňte prebytočný tuk a rebrá nakrájajte na oddelené segmenty.
2. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Nakrájajte na stredne veľké kúsky so stranami asi 2 cm.
3. Na panvicu nalejte rastlinný olej a zohrejte. Rebrá položte do jednej vrstvy a zapnite teplo mierne nad stredom.
4. Rebierka opečte dozlatista, čím sa mäso zo všetkých strán zapečatí a zachová všetky šťavy. Ak sa mäso nahromadí v hore, začne sa okamžite dusiť a púšťať šťavu, vďaka čomu bude menej šťavnaté.
5. Pridajte zemiaky na panvicu, premiešajte a smažte, kým nie sú hľuzy zlaté.
6. Potom jedlo ochutíme soľou a čiernym korením. Podľa potreby pridajte akékoľvek korenie a korenie.
7. Nalejte vodu do hrnca tak, aby pokrýval jedlo iba o jeden prst vyššie a priveďte do varu.
8. Priveďte jedlo k varu, položte na hrniec pokrievku a znížte teplotu na minimum. Zemiaky s teľacími rebrami dusíme 40-45 minút. Ak chcete, aby boli zemiaky veľmi rozvarené, pokračujte v dusení 1, 5 hodiny.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť hovädzie rebrá so zemiakmi!
