Ako môžete variť teľacie mäso so zemiakmi v rúre? Existuje samozrejme mnoho spôsobov. Dnes v rúre urobíme jemné a šťavnaté teľacie rebrá so zemiakmi a zelerom. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Mnoho hovädzieho mäsa nemá rád suchosť, pretože sa často ukazuje, že je drsné. Stáva sa to však vtedy, keď sa používa staré mäso alebo je nesprávne uvarené. Ak chcete šťavnaté hovädzie mäso, vyberte si mäso mladých zvierat, t.j. teľacie mäso a zaobchádzať s týmto výrobkom správne. Navrhujem varenie jedného z úspešných jedál z teľacích rebier so zemiakmi a zelerom v rúre.
Napriek tomu, že recept je možné prispôsobiť každému vkusu, závisí od preferencií šéfkuchára a tých, ktorí jedia, pre ktorých varí. K zloženiu jedla môžete pridať inú sadu akejkoľvek zeleniny, od najbežnejších a najznámejších, ako je cibuľa, mrkva, baklažán, cuketa. Misku je možné doplniť výrobkami, ako sú syr, kyslá smotana, smotana, vajíčka, paradajková pasta atď. Postačia akékoľvek bylinky a korenie. V každom prípade bude jedlo varené v rúre neuveriteľne chutné a domáce. Jedlo je ideálne pre rodinné obedy a večere, ako aj pochúťka pre hostí. Podávame s omáčkou, v ktorej to podliehalo.
Pozrite sa tiež, ako variť vyprážané teľacie rebrá.
- Kalorický obsah na 100 g - 329 kcal.
- Porcie - 3-4
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Teľacie rebrá - 1 kg
- Bobkový list - 2 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Nový hrášok - 3 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Zemiaky - 6-8 ks. v závislosti od veľkosti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ - 1 lyžička
- Zeler - 50 g
Krok za krokom varenie teľacích rebier so zemiakmi a zelerom v rúre, recept s fotografiou:
1. Teľacie rebrá umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na segmenty. Na panvici zohrejte rastlinný olej a vložte do neho rebrá. Opečte ich na strednom ohni do zlatista zo všetkých strán, čím mäso zapečete a zachová v ňom všetku šťavu.
2. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kúsky. Pošlite ho na panvicu na mäso.
3. Zeler a cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno a pridáme do jedla. Zmiešajte prísady, soľ a korenie. Umiestnite bobkový list a korenie.
4. Suroviny zalejeme pitnou vodou, premiešame, prikryjeme a varíme. Hrniec vložíme na 1 hodinu do predhriatej rúry na 180 stupňov. Po pol hodine sa na misku pozrite, v prípade potreby pridajte vriacu vodu. Hotové teľacie rebrá so zemiakmi a zelerom podávajte v rúre po samostatnom varení s čerstvým zeleninovým šalátom.
Pozrite si tiež video recept na varenie teľacieho mäsa so zemiakmi v rúre.
