Vyprážanú cuketu pripravuje mnoho žien v domácnosti, ale všetky sa vyrábajú rôznymi spôsobmi. Navrhujem jednoduché a chutné občerstvenie s cesnakom a smotanovým syrom. Takéto jedlo poteší domácich i hostí pri slávnostnom stole.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Cuketa je skvelá zelenina, ktorá sa aktívne používa na prípravu mnohých jedál, a to tak u nás, ako aj v európskej a východnej kuchyni. Koniec koncov, jej prínosy pre zdravie je ťažké preceňovať, zelenina odstraňuje cholesterol, čistí telo toxínov a je bohatá na vitamíny B a C.
Z cukety sa vyrába mnoho rôznych jedál a dokonca sa robí aj sladký džem. Najčastejšie sa však podrobuje vyprážaniu. To sa robí buď v strúhanke, múke, v cestíčku, alebo samostatne. Existuje veľa možností, najdôležitejšou vecou je naučiť sa hlavnú zásadu - cukety sa rýchlo pripravujú a konzumujú sa teplé aj studené.
Na prípravu takéhoto občerstvenia sa zvyčajne používa mladá zelenina. Stačí ho len umyť. Ale ak používate staré ovocie, potom sú to stále lúpané a hrubé semená. Cuketu nemusíte veľmi vyprážať, mala by vo vnútri zostať trochu surová. V opačnom prípade, ak ich preexponujete, zelenina sa môže zmeniť na čipsy. Ak sa obávate, že cuketa zostane vo vnútri surová, potom ju na vrch prikryte fóliou, príde na požadovanú pripravenosť.
- Kalorický obsah na 100 g - 133 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Cuketa - 2 ks.
- Mäkký smotanový syr - 200 g
- Cesnak - 3 strúčiky
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Krok za krokom príprava pikantnej vyprážanej cukety so smotanovým syrom:
1. Cuketu umyte a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte ich na krúžky hrubé 5 mm. Nerežte ich hrubšie, inak môžu byť vo vnútri zle vyprážané, a ak ich nakrájate na tenšie, získate lupienky. Pripomínam, že ak používate staré ovocie, ošúpte ho a odstráňte veľké semená.
2. Položte panvicu na sporák, nalejte do nej rastlinný olej bez zápachu a položte cuketové krúžky. Ochutíme ich soľou a mletým korením.
3. Grilujte ich na strednom ohni asi 3-5 minút. Potom otočte na zadnú stranu a varte, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu. Cuketu opečte do zlatista alebo do červena podľa toho, aký výsledok chcete.
4. Hotové opečené cukety dajte na papierovú utierku preloženú na polovicu, aby do seba vsiaklo všetok prebytočný tuk. Cuketa teda bude menej kalorická.
5. Vyprážané cukety preložíme na servírovací tanier a ochutíme mletým cesnakom. Cesnak môžete tiež jemne nasekať ostrým nožom.
6. Potom na každú cuketu s dezertnou lyžicou položte smotanový syr. A ak máte injekčnú striekačku na pečivo, môžete na každom plátku vytlačiť syr na krásnu postavu. Hotové predjedlo môžete podávať na stôl teplé aj studené.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť vyprážanú cuketu s paradajkami, paprikou, syrom a cesnakovou omáčkou.
