Krehké jablkové muffiny - čo môže byť lepšie ako domáce pečivo? Jemné, jemné, chutné, sa topí v ústach. Naučíme sa ich variť v receptúre krok za krokom s fotografiou. Video recept.
Z krehkého drobivého cesta sa pripravujú rôzne výrobky - koláče, sušienky, koláče, koláče … Dnes si z krehkého pečiva vyrobíme košíčky s jablkami. Sypké krehké pečivo, ktoré sa topí v ústach, a jemné pečené jablká sú výbornou pochúťkou, však? Získajú sa chutné a neobvyklé porciované malé košíčky. Aj keď je to žiaduce, jeden veľký koláčový koláč môže byť vyrobený rovnakou technológiou. Výrobky sa pripravujú ľahko a rýchlo, ale je to úžasné! Jedná sa o jednoduché každodenné pečivo a skvelé využitie pre jablká. Stojí za zmienku, že sortiment produktov je tu minimálny, čo nemôže než potešiť šetrné ženy v domácnosti. Tieto muffiny sú založené na mäkkej kôrke z jemného cesta, aromatickej jablkovej plnke a hoblinách z tenkého cesta. Pretože cesto obsahuje veľa tuku (maslo alebo margarín), je výrobkom zaistená drobivosť.
Pokiaľ je to žiaduce, košíčky môžu byť rôzne. V náplni budú vhodné hrozienka, sušené bobule, orieškové drobky, citrónová kôra, všetky druhy korenia (vanilka, badián, škorica, zázvor, kardamóm, klinčeky). Napriek tomu, že sú nefalšované, jablkové koláče sú obdivuhodné - červené, chutné, voňavé, domáce a neskutočne atmosférické!
Pozrite sa tiež, ako vyšľahať mandarínkové muffiny.
- Kalorický obsah na 100 g - 525 kcal.
- Porcie - 12
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Margarín - 100 g
- Múka - 220 g
- Soľ - štipka
- Jablká - 5-6 ks. v závislosti od veľkosti
- Vajcia - 1 ks.
- Cukor - 100 g
Podrobná príprava jablkových muffinov z krehkého cesta, recept s fotografiou:
1. Margarín nakrájajte na stredne veľké kúsky. Malo by byť studené, nie izbovej teploty alebo mrazené. Použite ho z chladničky. Pridajte k tomu surové vajíčko.
2. Ďalej pridáme múku, ktorá preosejeme cez jemné sito, aby bola obohatená o kyslík, a pečivo zmäklo. Pridajte soľ a cukor.
3. Rukami zamiesime cesto, pričom prstami potrieme margarín a vytvoríme z neho múku.
4. Zhromaždite cesto a sformujte ho do jednej hrudky. Cesto zabalíme do plastového vrecka a dáme na pol hodinu do chladničky alebo na 15 minút do mrazničky. Napriek tomu sa dá uchovávať v chladničke 3 dni a v mrazničke až 3 mesiace. Preto si môžete pripraviť cesto vopred a v prípade potreby výrobok upiecť.
5. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu hrubú asi 5-7 mm, rozkrojte ho do okrúhleho tvaru a koláče vložte do porciovaných foriem na muffiny, ako je znázornené na fotografii. Formy nie je potrebné mazať, pretože cesto obsahuje veľa tuku a pečivo sa nelepí na nádoby.
6. Umyte, osušte jablká a odstráňte jadro špeciálnym nožom.
7. Jablká nakrájame na malé kocky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte ich do foriem na cesto. Podľa potreby ich posypeme cukrom a mletou škoricou.
8. Nastrúhajte zvyšok cesta a posypte jablkovou plnkou tak, aby bolo zo všetkých strán prikryté. Rúru predhrejte na 180 stupňov a koláčové krehké jablkové muffiny pošlite na 20-30 minút piecť do zlatista.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť jablkový koláč z krehkého pečiva.
