Pečené palacinky - palacinky, v ktorých sa pečú niektoré výrobky, napríklad jahody. To znamená, že palacinky sa získavajú vo forme koláčov z palacinkového cesta, ktoré sa v tomto recepte miesi s pivom, čo robí dezert ešte chutnejším.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
V sezóne jahôd chcú všetky starostlivé ženy v domácnosti rozmaznávať rodinu týmto bobuľou. Potom, čo ste ho dostatočne zjedli, môžete s ním variť vynikajúce výrobky. Preto navrhujem ďalší recept na palacinky s jahodami. Ale náplň tu nebude celkom tradičná, ako v našom obvyklom chápaní, ale skôr neobvyklá a veľmi šťavnatá! Namiesto obvyklej plnky do palaciniek použijeme jahody vo forme výpeku. Potom sa palacinky budú hrať úplne novým spôsobom a premenia sa na skvelé dezertné jedlo.
Ďalším vrcholom jedla je palacinkové cesto. V obvyklom recepte sa miesi v mlieku, niekedy v zrazenom mlieku, menej často vo vode. Ale v tejto verzii sa používa pivo. Dodáva jedlu úžasnú arómu, voľnú pórovitú štruktúru a mimoriadnu jemnosť. Takéto jedlo je vhodné pre tých, ktorí nemôžu konzumovať laktózu alebo sú v službe. V duete dve neobvyklé zložky tohto jedla: pivo a jahody robia jedlo neobvyklým, jedinečným a pikantným. Odporúčam každému vyskúšať tento lahodný dezert, som si istý, že nikoho nenechá ľahostajným.
- Kalorický obsah na 100 g - 196 kcal.
- Porcie - 15-18
- Čas varenia - 30-40 minút
Zloženie:
- Múka - 200 g
- Pivo - 450 ml
- Vajcia - 1 ks.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Jahoda - 150 g
- Soľ - štipka
Podrobná príprava pivných palaciniek pečených v jahodách:
1. Do misky nalejte pivo a rastlinný olej. Môžete použiť akékoľvek pivo, svetlé aj tmavé. Ak vám to nestačí, môžete pridať pitnú vodu alebo mlieko. Chuť palaciniek sa tým nezmení.
2. Tekuté suroviny zamiešame a zašľaháme vajíčko.
3. Kvapalné zložky znova premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili.
4. Do misky nasypeme soľ, cukor a múku. Odporúča sa preosiať to cez jemné sito, aby sa obohatilo kyslíkom. Potom budú palacinky jemnejšie.
5. Suroviny vyšľaháme dohladka a do hladka. V ceste by nemala byť ani jedna hrudka. Na túto úlohu je ideálny mixér.
6. Jahody umyjeme, zbavíme chvostov a nakrájame na malé kocky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte ho do cesta a dobre premiešajte, aby sa bobule rovnomerne rozložili.
7. Položte panvicu na sporák a zohrejte ju. Pred pečením každej palacinky namažte dno tenkou vrstvou rastlinného oleja, aby sa jahody, ktoré prídu do kontaktu s panvicou, nelepili. Lyžicou naberáme cesto a nalejeme ho do formy. Zatočte, aby sa cesto rovnomerne rozložilo po kruhu. Zapnite stredný oheň a smažte palacinku asi 2 minúty.
8. Keď sú okraje letáku zlaté, otočte ho a smažte ešte 1-1,5 minúty do zlatista. Hotové palacinky dajte na seba na seba a podľa potreby potrite olejom. Môžu sa podávať samotné alebo s kyslou smotanou, smotanou alebo jahodovým džemom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť palacinky z bobuľového pečiva.
