Jemné a drobivé krehké cesto na kyslej smotane sa hodí k akýmkoľvek bobuľovinám a ovociu. Zvlášť chutné je však so slivkami, mrazenými aj čerstvými. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Zavolali vám priatelia a povedali, že o pol hodinu budú s vami a vy ste ešte nič nevarili? Existuje mnoho expresných receptov, ktoré je možné pripraviť a ošetriť nečakanými hosťami. Napríklad jednoduchý a rýchly koláč z kyslej smotany s mrazenými slivkami. V rúre alebo v pomalom hrnci to bude rovnako chutné a bude to skutočná spása pre náhle prichádzajúcich hostí. Aj keď sa tento nádherný koláč dá v sobotu rýchlo pripraviť na čaj pre celú rodinu! Pretože príprava dezertu nie je náročná a časovo náročná úloha. Miesenie cesta trvá iba 5-10 minút a ďalších 40 minút v rúre a chutné, načervenalé, aromatické a chrumkavé pečivo je pripravené.
Slivka sa zdá byť ponorená do drobivého cesta, čím koláč získava šťavnatosť a arómu. Sú skvelé čerstvé aj mrazené. Zvlášť, keď nie je sezónne ovocie a bobule. Môžu byť dokonca použité tvrdo, pretože budú stále pečené a mäkké. Aj keď to môžu byť šťavnaté maliny alebo svetlé čučoriedky, aromatické jablká alebo jemné slivky, pečivo bude lahodné, aromatické a šialene chutné. Koláč je dobrý teplý aj studený, ale som si istý, že nikdy neprežije vychladnutý stav. Takže si vyhrneme rukávy a ideme do kuchyne, aby sme vytvorili kulinárske majstrovské dielo!
Pozrite sa tiež, ako sa robí tvarohová rolka so slivkami.
- Kalorický obsah na 100 g - 549 kcal.
- Porcie v balení - 1 kus
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Maslo - 100 g
- Cukor - 50 g alebo podľa chuti
- Múka - 200 g
- Sóda bikarbóna - 1/3 lyžičky
- Mrazené slivky - 300 g
- Kyslá smotana - 100 ml
- Soľ - štipka
Podrobná príprava koláča s kyslou smotanou s mrazenými slivkami, recept s fotografiou:
1. Vložte nástavec krájača do misy kuchynského robota a pridajte studené maslo. Ak použijete teplé jedlá, koláč nebude drobivý. Ak nemáte kuchynský robot, miesite cesto rukami. Na to nastrúhajte maslo alebo nakrájajte na menšie kúsky.
2. Do misky kuchynského robota pridajte vychladenú kyslú smotanu.
3. Ďalej pridajte múku, štipku soli a sódu bikarbónu.
4. Zapnite spotrebič a rýchlo vymieste cesto.
5. Cesto vyberte z procesora a vytvarujte z neho jednu veľkú hrudku.
6. Cesto vložte do plastového vrecka a dajte na pol hodiny do chladničky alebo na 15 minút do mrazničky. Ak je to žiaduce, toto cesto je možné rozdeliť na kúsky a zmraziť v mrazničke pre budúce použitie.
7. Medzitým rozmrazte slivky. Uložíme ich do sitka, položíme na hlboký tanier a necháme chvíľu pôsobiť. Šťavu, ktorá sa bude hromadiť v miske, nevylievajte, ale na jej základe uvarte kompót.
8. Cesto vyberte z chladničky a rozdeľte ho na dve časti, pričom jedna by mala byť 1,5 -krát väčšia ako druhá.
9. Väčšinu cesta nastrúhame na hrubom strúhadle a hobliny uložíme do rovnomernej vrstvy do zapekacej misy, ktorá je pokrytá pečiacim pergamenom.
10. Na cesto poukladáme rozmrazené slivky. Posypte ich cukrom a trochou múky. Počas pečenia maca naberie šťavu, ktorá vynikne z ovocia a koláč nebude „hustý“.
Slivky navrch posypeme zvyšným cestom, ktoré tiež postrúhame. Ak nie je strúhadlo, skrútte cesto cez mlynček na mäso. Tortu pošlite na kyslú smotanu s mrazenými slivkami, aby ste zapiekli vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 40 minút. Akonáhle predmet nadobudne zlatý odtieň, vyberte ho z rúry. Koláč ochlaďte, podľa potreby posypte práškovým cukrom a podávajte na dezertnom stole.
Pozrite si tiež video recept, ako urobiť slivkový koláč s kyslou smotanou.
