Ak vás už unavujú bežné rybie pokrmy a chcete vyskúšať niečo nové, uvarte pečenú rybu v chlebe pita. Tento originálny recept vás upúta svojou chuťou a nikoho nenechá ľahostajným.
Obsah:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Tento spôsob varenia rýb vám umožňuje uložiť všetku šťavu, ktorá pri klasickom pečení zvyčajne zostáva na plechu alebo alobale. Dnes namiesto alobalu použijeme chlieb pita, ktorý bude nasýtený tukom a šťavami, vďaka čomu bude ryba veľmi šťavnatá a chutná.
Na prípravu tohto receptu by ste mali použiť rybie filé alebo odrody rýb s malým počtom semien, ktoré bude potrebné podľa možnosti odstrániť. Pretože ryby a pita chlieb sa jedia súčasne. K miske je vhodný akýkoľvek samotný lavash, hlavnou vecou je, že je tenký a dostatočne veľký, aby ste mohli zabaliť rybu. Zo zeleniny som použil iba mrkvu, ale môžete experimentovať s gastronomickými objavmi tak, že ju doplníte restovanou cibuľkou, opečenými hubami, plátkami čerstvých zemiakov atď.
Tento spôsob varenia rýb je veľmi prospešný v tom, že k tomuto jedlu nie sú potrebné ďalšie prílohy, pretože „Lavashové pečivo“už slúži ako výdatná príloha. Miska sa pripravuje pomerne jednoducho a rýchlo, ukazuje sa ako vynikajúca, dostatočne krásna a originálna, takže môže byť bezpečne zaradená do slávnostného menu.
- Kalorický obsah na 100 g - 133 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Rybie filé - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Tvrdý syr - 200 g
- Vajce - 1 ks.
- Cesnak - 1 klinček
- Citrón - 0,5 ks.
- Kôpor - malá partia
- Korenie na ryby - 1 lyžička
- Arménska tenká oválna lavash - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie pečenej ryby v chlebe pita
1. Mrkvu ošúpeme, umyjeme pod tečúcou vodou a nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Panvicu položte na sporák, pridajte rastlinný olej a zohrejte. Pošlite mrkvu na vyprážanie a prineste ju do zlatohnedej. Mrkvu opečte na strednom ohni za občasného miešania.
3. Kôpor umyjeme a nakrájame nadrobno, olúpeme a nasekáme cesnak.
4. V hlbokej miske zmiešajte tieto jedlá: vyprážanú mrkvu, strúhaný syr, nasekaný kôpor a cesnak a rozšľahajte vajíčko. Pridajte korenie na ryby, soľ a korenie a dobre premiešajte.
5. Rozložte lavash na stôl a položte naň umyté rybie filé. Dochutíme jemne soľou a korením.
6. Mrkvovo-tvarohovú plnku položíme na rybie filé.
7. Pita chlieb zabaľte do obálky.
8. Pita chlieb zabalíme do fólie a položíme na plech. Rúru zohrejte na 200 stupňov a pošlite rybu piecť 40 minút. Keď je miska pripravená, odstráňte fóliu, nakrájajte na porcie a podávajte.
Pozrite si aj videorecept: Ryba pečená v chlebe pita v rúre.
[media =
