Podrobný recept s fotografiou výroby šalátu z morských plodov a pošírovaného vajíčka. Výživný a zdravý šalát s nízkym obsahom kalórií. Video recept.
Lahodný a ľahký, ale zároveň výdatný letný listový šalát s morskými plodmi a pošírovaným vajíčkom! Najjednoduchším dresingom je rastlinný olej. Ale bude oveľa zaujímavejšie, keď bude žĺtok rozmazaný. A hoci pošírované vajíčka už nie sú na našom stole novinkou, prekvapí vás jemnosť tečúceho žĺtka, ktorú si naplno užijete.
Predjedlo premení neskorú letnú večeru alebo raňajky na gurmánske jedlo v reštaurácii. Tento šalát je ideálny nielen pre rodinnú večeru. Je dokonca hodné slúžiť na slávnostnom stole. Iba v tomto prípade je potrebné pripraviť pošírovaného pošírovaného zvlášť pre každého jedáka alebo ho úplne vylúčiť z receptu.
Ak si myslíte, že takéto jedlo môže pripraviť len šikovný kuchár, budete prekvapení, aké je to jednoduché. Predjedlo je pripravené veľmi rýchlo, čo je výhodné, keď potrebujete pripraviť jedlo v priebehu niekoľkých minút. Aj keď ste varené vajcia nikdy nevarili, pri varení nebudú žiadne ťažkosti. Hlavnou vecou je poznať základné pravidlá a riadiť sa radami.
Na tento šalát môžete použiť akúkoľvek listovú zeleninu: špenát, rukolu, medvedí cesnak, šťavel, petržlen, bazalku, koriander atď. Môžete ho tiež pridať s čerstvou uhorkou, reďkovkou, paprikou atď.
Pozrite sa tiež, ako sa robí zelený šalát z konzervovanej makrely.
- Kalorický obsah na 100 g - 189 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Ramson - 10 listov
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Cilantro - niekoľko vetvičiek
- Špenát - 10 listov
- Krabie tyčinky - 3 ks.
- Soľ - štipka
- Varené mrazené krevety-10-15 ks. veľkosť 9/120
- Petržlen - niekoľko vetvičiek
- Mierne solené červené ryby - 100 g
- Vajcia - 1 ks.
Krok za krokom príprava šalátu s morskými plodmi a pošírovaným vajíčkom, recept s fotografiou:
1. Pripravte si pošírované vajíčko. To sa dá urobiť niekoľkými spôsobmi: v pare, v balení. Klasicky vo vode alebo v mikrovlnnej rúre. Posledná možnosť je najjednoduchšia a najpohodlnejšia.
2. Na varenie uvarených vajec v mikrovlnnej rúre naplňte šálku vodou a trochu ju osolte. Ulomte škrupinu a opatrne uvoľnite obsah, aby sa žĺtok nerozšíril a zostal neporušený. Varte v mikrovlnnej rúre 1 minútu pri 850 kW. Keď sa proteín zrazí, vyberte pošírovaný z rúry. Vypustite horúcu vodu, inak sa vajíčko bude ďalej variť a žĺtok bude vo vnútri vrieť, ale mal by zostať mäkký.
3. Koriander s petržlenovou vňaťou umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme papierovou utierkou a lístky nakrájame nadrobno.
4. Umyte a osušte ramsony so špenátom. Odrežte listy zo stoniek a nakrájajte.
5. Nakrájajte krabie tyčinky na vhodnú veľkosť. Ak sú zmrazené, najskôr ich rozmrazte bez použitia mikrovlnnej rúry.
6. Krevety rozmrazte alebo zalejte vriacou vodou. Ošúpte ich z ulity a odrežte hlavu.
7. Osolenú červenú rybu nakrájame na kocky. Ako červenú rybu do šalátu odporúčam použiť lacné hrebene alebo abdomens ako drahé filé, ktoré je možné použiť na krájanie alebo sendviče. Červenú rybu si môžete aj nasoliť. Ako to urobiť doma, prečítajte si podrobný recept s fotografiou uverejnenou na stránkach webu.
8. V miske zmiešajte všetky ingrediencie.
9. Šalát ochutíme rastlinným olejom, ochutíme soľou a premiešame.
10. Uložte jedlo na široký plytký tanier.
11. Pošírované vajíčko dajte na listový šalát s morskými plodmi a jedlo naservírujte na stôl.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť morský šalát.
