Lahodné merlúzy so zeleninou zapôsobia aj na zapáleného labužníka. Ako uvariť merlúzu tak, aby bola šťavnatá a chutná, si prečítajte náš recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom varenie rýb s fotografiami
- Video recepty
Tento recept je veľmi jednoduchý a funguje s akýmikoľvek bielymi rybami, ako je merlúza alebo pollock. Zeleninová a paradajková omáčka s kyslou smotanou sa perfektne hodí k rybe, takže je ešte chutnejšia. Vďaka paradajkám a kyslej smotane sú ryby šťavnaté a aromatické. Varenie je dosť jednoduché, je lepšie použiť dve panvice naraz. No čo ťa zaujalo? Potom sa pozrieme na recept, ako chutne a bez zbytočných pohybov uvariť lahodné merlúzy.
- Kalorický obsah na 100 g - 90 kcal kcal.
- Porcie - pre 2 osoby
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Merlúza - 500 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajková pasta - 2 lyžice l.
- Kyslá smotana - 4 lyžice. l.
- Soľ a korenie podľa chuti
- Múka na pečenie rýb
Podrobná príprava merlúzy európskej pod zeleninovým plášťom
1. Po prvé, samozrejme, by ste mali rybu rozmraziť. Očistíme ho od pliev, odrežeme všetky plutvy a očistíme brucho. Aj keď je posledný bod voliteľný, mrazený merlúza je veľmi dobre spracovaná.
Teraz nakrájame merlúzu na porcie hrubé 5-6 cm. Merlúzu dajte do misy a dochuťte soľou a korením, okrem toho si môžete vziať stredomorské bylinky.
2. Každý kúsok ryby rozvaľkajte v múke.
3. Do panvice nalejte rastlinný olej a dobre ho zohrejte. Rybu vložíme do panvice a opečieme do zlatista.
4. Otočte sa na druhú stranu.
5. Medzitým v inej panvici (alebo tej istej, kde sa vyprážala ryba) rozpálime olej a rozotrieme nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu.
6. Prejdite nimi, kým nezmäknú.
7. Pridajte paradajkový pretlak a kyslú smotanu do zeleniny. Dobre premiešajte. Ak nie je dostatok tekutiny, pridajte vodu.
8. Teraz zeleninu presunieme k rybe (alebo naopak), panvicu prikryjeme pokrievkou a rybu dusíme 15 minút na strednom ohni.
9. Pokrm podávajte horúci. Dobrú chuť.
Pozrite si aj video recepty:
1. Rybacie merlúzy v paradajkovej omáčke, vynikajúce:
2. No, veľmi chutný dusený merlúza:
