Varené tekvicové pyré je zdravým a chutným doplnkom mnohých jedál. Poďme zistiť, ako to uvariť. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Tekvica je obľúbenou a žiadanou zeleninou pri varení. Buničina je jemná a sladká, takže je vhodná na prípravu prvých jedál, pečenie dezertov a mnoho ďalších. Tekvica sa používa rôznymi spôsobmi: surová, pečená v rúre a vyprážaná na panvici. Ale predovšetkým sa používa ako pyré. Dá sa pridať do akéhokoľvek jedla. Preto dnes zvážime jednoduchý recept na výrobu zdravého tekvicového pyré. Urýchľuje metabolizmus, prečisťuje telo, zlepšuje funkciu obličiek a u tehotných žien zmierňuje záchvaty nevoľnosti.
Samozrejme, v dnešnej dobe si môžete už len kúpiť hotové tekvicové pyré v supermarkete. Mnohí ho však nemôžu používať kvôli prítomnosti všetkých druhov konzervačných látok a prísad. Preto je lepšie to urobiť sami doma. Zvlášť ak je tekvica pestovaná vlastnými rukami. Keď je také pyré pripravené, môže byť niekoľko dní skladované v chladničke pod uzavretým vekom a v prípade potreby sa používa na prípravu rôznych jedál. Okrem toho sa dá jesť ako samostatný dezert. Na to budete musieť pridať akékoľvek sladidlá, ako je med, džem, sušené ovocie atď. So zameraním na vašu chuť môžete do tekvicového pyré pridať rôzne korenie: aníz, klinčeky, zázvor, škoricu. Toto pyré je veľmi užitočné podávať deťom a starším ľuďom. Obvykle sa pridáva do obilnín.
- Kalorický obsah na 100 g - 75 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
Tekvica - akékoľvek množstvo
Krok za krokom varenie tekvicového pyré, recept s fotografiou:
1. Tekvicu ošúpeme, odstránime dužinu a vlákna. Nakrájajte na kocky a vložte do hrnca. Veľkosť kociek sa môže líšiť. Toto má vplyv iba na dobu varenia.
2. Tekvicu naplňte vodou, kým nie je úplne prikrytá, a dajte na sporák variť. Mimochodom, nemôžete vylievať tekutinu, v ktorej bola tekvica varená. Na jeho základe sa ukážu vynikajúce palacinky, ktoré možno použiť na polievku a len tak piť samostatne.
3. Varte vodu, dajte na hrniec pokrievku, znížte teplotu na minimum a tekvicu uvarte do mäkka. Vyskúšajte pripravenosť prepichnutím vidličkou alebo nožom. Buničina by mala ľahko prepichnúť.
4. Tekvicový vývar scedíme a hrniec s tekvicou položíme na sporák, aby sa odparila vlhkosť. Zaobstarajte si posunovač alebo mixér so zodpovedajúcim nástavcom.
5. Tekvicu rozdrvte, až kým nebude hladká a hladká. Hotové pyré preneste do vhodnej nádoby, zatvorte vekom a skladujte v chladničke 2-3 dni.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tekvicové pyré.
