Najjemnejšie mäso v paradajkovo-sójovej omáčke sa dá podľa tohto receptu pripraviť rýchlo a jednoducho! Zistite všetky jemnosti a nuansy jeho prípravy.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Dnes tu máme druhé jedlo ako prílohu - mäso v paradajkovo -sójovej omáčke. Jedná sa o klasické jedlo, ktorého chuť je mnohým známa. Ale stojí za to pridať do receptu nejaké neobvyklé prísady alebo korenie a jedlo sa "iskrí" s úplne inou chuťou. V navrhovanom recepte je „novou“kombináciou paradajkový pretlak so sójovou omáčkou. Omáčka sa ukáže byť kyslá a slaná a pridanie zeleniny dodá pochúťke úplnosť. Aby bolo jedlo chutné a neobvyklé, pridal som cibuľu a mrkvu. Ale môžete do sýtosti dať aj inú zeleninu: cesnak, zázvor, paradajky, jablká, papriku alebo zemiaky. Potom ihneď dostanete mäso s prílohou.
Ukázalo sa, že mäso v paradajkovo-sójovej omáčke má dosť zaujímavú chuť, šťavnaté, jemné. Žiadne mäkšie mäso som neochutnal, len sa mi roztopilo v ústach. Ako hlavnú zložku je možné použiť akýkoľvek druh mäsa: bravčové, hovädzie, teľacie, kuracie. Mimochodom, toto jedlo môže byť varené bez soli, čo bude pre mnohých veľmi dôležité. Pretože sójová omáčka je už slaná. Ak máte radi hustejšiu omáčku, môžete ju zahustiť zmiešaním sójovej omáčky so škrobom. Toto jedlo môžete podávať takmer s akýmikoľvek prílohami: zemiakmi alebo pohánkou, ryžou alebo zeleninou.
- Kalorický obsah na 100 g - 149 kcal.
- Porcie - 3-4
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Zloženie:
- Mäso - 700 g
- Mrkva - 1 ks.
- Paradajková omáčka - 30 ml
- Sójová omáčka - 30 ml
- Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
- Soľ - štipka
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Podrobná príprava mäsa v paradajkovo-sójovej omáčke, recept s fotografiou:
1. Mäso umyte a osušte papierovou utierkou. Odrežte film a podľa potreby prebytočný tuk. Hoci tuk môžete nechať, pokiaľ vás obsah kalórií v miske nevystraší alebo máte radi tučné jedlá. Potom mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky: kocky alebo pásiky.
2. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tyčinky.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky.
4. Panvicu položte na sporák, pridajte rastlinný olej a zohrejte. Pridajte kúsky mäsa a zapnite silný oheň, aby rýchlo získal zlatohnedú farbu, ktorá vnútri uzavrie všetku šťavu.
5. Keď je mäso opečené, vložte do panvice cibuľu a mrkvu.
6. Miešajte jedlo, soľ a korenie.
7. Zapnite stredný oheň a za občasného miešania mäso uvarte. V prípade potreby pridajte olej, aby sa mäso nepripálilo. mrkva miluje olej a dokáže ho absorbovať.
8. Potom dajte paradajkovú omáčku do panvice a pridajte sójovú omáčku. V tomto recepte sa používa domáca paradajková omáčka. Ale ak ho nemáte, môžete použiť komerčnú paradajkovú pastu.
9. Miešajte jedlo a priveďte k varu. Panvicu prikryte vekom a mäso duste pol hodiny. Ale čím dlhšie bude dusiť, tým bude mäkšie a jemnejšie. Ak je to žiaduce, môžete do panvice vložiť akékoľvek korenie a korenie podľa chuti.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť bravčové mäso v paradajkovej omáčke s bulgurom.
