Najjemnejšie kuracie filety so sušenými slivkami a lahodným syrovým „plášťom“veľmi potešia. Navrhujem vyskúšať tento recept s menším obsahom kalórií ako ten, ktorý je vyrobený z bravčového mäsa.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kuracie filety sú vynikajúce diétne mäso, z ktorého sa pripravuje široká škála jedál. Napríklad rolka, rezeň, omáčka, guláš. Zo značného zoznamu všetkých druhov receptov sa osvedčila sviečková vo forme kotlety. Takéto jedlo môže úplne nahradiť obvyklú klobásu. Kotleta je pripravená zo širokej škály náplní - mleté mäso, sušené marhule, huby, ovocie, šunka, cibuľa, olivy. Dnes navrhujem recept na kotletu so sušenými slivkami a ďalšími výrobkami: paradajky a syr. Toto jedlo má pikantnú chuť vďaka kombinácii sladkých a mäsových prísad.
Vaši hostia budú z takéhoto jedla jednoducho nadšení! A pachuť sladkokyslých sušených sliviek s kuracím mäsom hostiteľke príjemne pripomenie pohostinnosť a kulinárske schopnosti! Mimochodom, existuje alternatívny spôsob prípravy takýchto kotletiek - zvinutie filé na malé kotúče. Získate tiež vynikajúce jedlo, ktoré môžete konzumovať nielen teplé, ale aj studené, ako rez. V každom prípade budú kotlety alebo rolky z kuracieho filé vždy veľmi chutné na žehlenie. Nehovoriac o výživovej hodnote a úžasnej chuti.
- Kalorický obsah na 100 g - 166 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Kuracie filety - 1 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Sušené slivky - 10 bobúľ
- Tvrdý syr - 50 g
- Soľ - štipka na každú kotletu
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Akékoľvek korenie a bylinky podľa chuti
Varenie kuracích kotletiek so sušenými slivkami
1. Kuracie filety položte na dosku, prikryte potravinovou fóliou a z oboch strán odšľahajte kuchynským kladivom. Nebuďte príliš horliví, pretože kuracie mäso je veľmi jemné a môže v ňom vytvárať otvory. Filet by mal byť hrubý asi 1 cm.
2. Po vyšľahaní budete mať veľkú vrstvu kuracieho filé. Nakrájajte ho na 3 rovnaké kúsky a vložte ich do pekáča. Aby sa mäso počas varenia neprilepilo, potrite formu tenkou vrstvou rastlinného oleja.
3. Kuracie filety ochutíme soľou a mletým korením. Sušené slivky umyte, odstráňte kosť, ak existuje, nakrájajte na stredne veľké kúsky a dajte na mäso. Ak sú sušené slivky tvrdé, namočte ich do teplej vody asi na 10 minút.
4. Paradajky umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na krúžky 5 mm. Na mäso položte 3-4 plátky paradajok.
5. Syr nakrájajte na plátky 3 mm a poukladajte na paradajky. Môžete tiež strúhať syr.
6. Rúru zohrejte na 180 stupňov a pečené kotlety nastavte na pol hodiny. Neuchovávajte ho dlhšie, inak mäso vyschne a stane sa tuhým.
7. Podávajte horúce kotlety. Najchutnejšie mäso z kuracieho filé je čerstvo uvarené. Ďalší deň to už nebude také jemné a šťavnaté. Preto vám odporúčam variť ho na jedno jedlo.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kuracie kotlety pod kožušinou.
