Naučte sa, ako poraziť chuť na sladké, obzvlášť ak potrebujete dodržiavať diétu s nízkym obsahom sacharidov. Lekári sa domnievajú, že závislosť na cukre je mimoriadne zákerné pokušenie. Nie každé dievča môže bezpečne prejsť okolo pultov so sladkosťami bez toho, aby si kúpilo pár sladkostí na večerný čaj. Žiaľ, závislosť na sladkom vám môže poriadne skomplikovať život. Dnes si povieme, ako sa zbaviť chuti na cukor.
Prečo sa prejavuje závislosť na sladkom?
Vedci sa domnievajú, že dôvodom vzniku závislosti na sladkostiach sú biochemické procesy v tele. Prudké zvýšenie koncentrácie glukózy vedie k tomu, že telo začne požadovať ďalšiu porciu cukru. Je potrebné poznamenať, že s nadmernou vášňou pre sladkosti negatívne ovplyvňuje vašu postavu nielen samotný cukor (rýchle uhľohydráty), ale aj ďalšie zložky sladkostí, napríklad biela múka, tuky atď.
Výsledkom je, že malý a ústa zaliaty koláč sa stane skutočnou kalorickou bombou, ktorá môže negovať všetky vaše snahy o vytvorenie postavy vašich snov. Je úplne zrejmé, že v takejto situácii mnohých zaujíma otázka, ako sa zbaviť chuti na sladké.
Dnes o probléme so závislosťou na cukre veľmi energicky diskutujú nielen obyčajní ľudia, ale aj vedci. Výsledky vedeckého výskumu sa navyše ukázali byť dosť desivé. Vedci často porovnávajú závislosť na sladkostiach s narkotikami. Podľa ich názoru sú tieto výrobky schopné poskytnúť človeku krátkodobú radosť, ale zároveň môžu spôsobiť vážnu závislosť.
Treba priznať, že cukor si rýchlo podmanil srdcia a žalúdky ľudí. História tejto látky je len dvesto rokov stará. Na území Ruska bola výroba cukru organizovaná na začiatku 19. storočia. Cukor sa rýchlo stal jednou z najaktívnejšie konzumovaných potravín. Na názornú ilustráciu tohto tvrdenia stačí uviesť niekoľko čísiel. V polovici 19. storočia v Európe jedna osoba nespotrebovala viac ako 17 kilogramov cukru počas celého roka. Na začiatku tohto storočia tento údaj už presiahol 40 kíl.
V supermarketoch sa dnes nachádza niekoľko odrôd cukru a z nich je najodsúdenejšia rafinovaná biela. Niet sa čomu čudovať, pretože to bol práve on, kto získal maximálnu distribúciu vo svete. Cukor, ktorý kupujeme v obchode, nemá pre telo žiadnu výživovú hodnotu a negatívne ovplyvňuje prácu takmer všetkých systémov nášho tela. Je potrebné poznamenať, že veľmi často sa pod rúškom hnedého trstinového cukru predáva všetko aj rafinovaný cukor, ktorý je pokrytý melasou (korkový výrobok výroby cukru). Je celkom pochopiteľné, že takýto cukor sa vôbec nelíši od bieleho, pretože v skutočnosti je. Skutočný trstinový výrobok, ktorý neprešiel ďalším spracovaním, však obsahuje vo svojom zložení spolu so sacharózou veľké množstvo ďalších živín. Nekontrolovaná konzumácia ani tohto „ekologického“trstinového cukru však nezaručuje, že sa závislosť neprejaví.
Túžba po sladkostiach u ľudí vzniká vo veľkej miere kvôli rýchlej asimilácii sacharózy. Po konzumácii tejto látky a zvýšení koncentrácie glukózy telo zareaguje okamžitým uvoľnením inzulínu do krvného obehu. Tento hormón odstraňuje glukózu z krvného obehu, čo má za následok to, čo je známe ako hladovanie uhľohydrátov. Už sme povedali, že cukor sa začal používať iba pred niekoľkými storočiami a naše telo ešte nemá mechanizmy obrany proti veľkému množstvu jednoduchých uhľohydrátov. Jednoducho povedané, nemôže pochopiť, že energia už nie je potrebná.
Ak v čase hladovania uhľohydrátov pokračujete vo svojom tele a pokračujete v jedení sladkostí, situáciu to len zhorší. Mohlo by sa zdať, že mozog by mal byť hlavným regulátorom príjmu jednoduchých sacharidov. Cukor však vyvoláva syntézu hormónov šťastia. Vedci tvrdia, že keď konzumujeme cukor, náš mozog sa správa rovnako ako pri užívaní opiátov.
Potrebuje telo sladkosti?
Sacharóza je jednoduchý sacharid a po požití sa táto látka rýchlo rozloží na fruktózu a glukózu. Mnoho ľudí pozná tvrdenie, že stačí, ak zjete malý cukrík, aby sa aktivovala činnosť mozgu. Glukóza pre ľudské telo je hlavným a možno nenahraditeľným zdrojom energie.
V takom prípade sa všetky uhľohydráty v dôsledku toho rozložia na stav glukózy. Hlavným rozdielom medzi jednoduchými a komplexnými sacharidmi je rýchlosť, ktorou ich telo spracováva. Ten istý cukor, ako sme už povedali, sa spracuje v krátkom čase a to vedie k prudkému uvoľneniu inzulínu.
Jedným z hlavných príjemcov glukózy ako zdroja energie je mozog. Potom sa látka dodá do iných orgánov. Vďaka inzulínu sa glukóza rýchlo dostáva do buniek orgánov. Ak mozog okamžite použije všetku glukózu na energiu, ostatné orgány môžu ísť jednou z dvoch ciest. Bunkové štruktúry môžu najskôr z glukózy vytvoriť glykogén, ktorý sa potom použije na energiu, keď sa preruší dodávka novej dávky glukózy. Za druhé, spotrebuje sa na získanie energie. Ak je koncentrácia glukózy vysoká a bunky nepotrebujú energiu, látka sa premení na tuk. Môžeme teda konštatovať skutočnosť. Že sa človek bez cukru ľahko zaobíde. V skutočnosti sa to stalo mnoho storočí. Všetku potrebnú energiu môžete úplne získať z komplexných uhľohydrátov. Ak nechcete v budúcnosti premýšľať o tom, ako sa zbaviť chuti na sladké, mali by ste sa tohto produktu vzdať. V krajnom prípade minimalizujte jeho používanie.
Ako sa zbaviť silnej chuti na cukor?
Pravdepodobne ste už pochopili, že chuť na cukor je do určitej miery psychologickou závislosťou. To naznačuje, že musíte na sebe pracovať. Nie je to však také jednoduché, ako sa zdá a v takejto situácii vám môžu pomôcť nasledujúce tipy:
- Zaviesť do programu výživy ďalšie zdroje proteínových zlúčenín na zníženie chuti do jedla.
- Poraďte sa so svojím lekárom, pretože chuť na sladké môže byť spôsobená abnormalitami štítnej žľazy alebo dôsledkom kandidózy.
- Vitamíny B môžu pomôcť vyrovnať sa s vysokou chuťou na cukor.
- Nepoužívajte náhrady cukru, pretože môžu situáciu len zhoršiť.
- Ak je veľmi ťažké odolávať závislosti od cukru, použite horkú čokoládu obsahujúcu najmenej 70 percent kakaa.
- Nekupujte sladkosti ani ich nenechávajte doma.
- Snažte sa nepoužívať nízkotučné jedlá, pretože často pridávajú rovnaký cukor na zlepšenie chuti.
Túžbu po cukre môžete prekonať pomocou výživových doplnkov alebo liekov, ale mali by ste s nimi byť opatrní. V každom prípade by ste sa mali najskôr poradiť s lekárom a začať užívať lieky iba s jeho súhlasom. Najpopulárnejšie doplnky stravy sú na báze chrómu.
Všimnite si toho, že čistý chróm je silný toxín a šesťmocné zlúčeniny tohto kovu sú okrem všetkého ostatného aj rakovinotvorné. Telo však potrebuje minimálne množstvo chrómu, pretože táto látka je potrebná na výrobu krvi a tiež sa podieľa na metabolizme základných živín. Účinnosť prípravkov na báze chrómu na odstránenie závislosti od cukru je vysvetlená skutočnosťou, že tieto látky sa navzájom "vyplavujú" z tela. Čím vyššia je koncentrácia chrómu v tele, tým menej cukru potrebujete a naopak.
Pikolinát chromitý sa najčastejšie používa na liečbu závislosti od cukru. Táto vlastnosť látky bola navyše dokázaná v priebehu dvoch rozsiahlych štúdií vykonaných v USA. Mechanizmus jeho fungovania použitý na vyriešenie tohto problému však ešte nebol stanovený.
Ďalším doplnkom, ktorý môže pomôcť tým ľuďom, ktorí chcú vedieť, ako sa zbaviť chuti na cukor, je glutamín. Je to amín, ktorý športovci celkom aktívne používajú. Okrem toho sa táto prísada používa v medicíne viac ako štyri desaťročia. Glutamín sa spočiatku používal na liečbu rôznych chorôb tráviaceho systému, ale v priebehu ďalšieho výskumu objavili amíny nové vlastnosti, z ktorých niektoré sa ukázali byť celkom neočakávané.
Ak sa vrátime k otázke, ako sa pomocou glutamínu zbaviť chuti na cukor, tak mechanizmus doplnku je založený na schopnosti stabilizovať svalové tkanivo. A tiež na urýchlenie procesov odstraňovania metabolitov z tela metabolizmu tukov. Nezabudnite, že amín je zdrojom energie a v prípade potreby ho telo používa na vyriešenie tohto problému.
Glutamín sa tiež podieľa na syntéze hlavných neurotransmiterov, čím umožňuje stanoviť priemerný stav medzi vzrušením a odpočinkom. Na záver si všimneme ešte jednu schopnosť doplnku - zvýšiť imunitu. Zo všetkých liekov používaných na potlačenie chuti na sladké je glutamín azda najbezpečnejší a najúčinnejší zároveň. Odporúčame vám, aby ste sa najskôr pokúsili zvládnuť túto závislosť sami a ak je to ťažké, vyskúšajte glutamín.
Viac informácií o tom, ako sa zbaviť chuti na cukor, nájdete tu:
