Stredne sladké, veľmi aromatické, stredne husté - muffiny. A kombinácia čokolády a vlašských orechov z nich robí skutočne chutnú pochúťku. Chcete robiť také pečivo? Prečítajte si túto recenziu!
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Muffiny sú vynikajúci, rýchly a nenáročný dezert. Vždy pomôže, keď nečakane prídu hostia a na čaj nie je čo podávať. Čokoládové muffiny sú najlepšou možnosťou. Ich príprava je veľmi rýchla a suroviny sú vždy k dispozícii v chladničke. Stačí 15 minút a cesto je pripravené, ďalších 15 minút v rúre a okolo domu sa vznáša oblak zvodnej čokoládovej arómy. Potom je jednoducho nemožné nesúhlasiť s tým, že domáce koláče sú najchutnejšie, najmä s prítomnosťou čokolády.
Ukazuje sa, že je to nenáročná pochúťka, ktorá je jemná, s bohatou čokoládovou chuťou, vysoká, aromatická a veľmi krásne prekonaná. Vzdušné, pórovité a ako keby nasiaknuté čokoládou, malé aromatické „muffiny“dokážu z bežného dňa urobiť skutočnú dovolenku. Vlašské orechy poskytujú dobrý kontrast, ktorý je možné nahradiť inými orechmi. Chuť čokoládových tónov môžete vylepšiť alebo obmedziť sami úpravou dávky čokolády alebo kakaového prášku. Je veľmi dôležité, aby si výrobok kupoval dobrú čokoládu s vysokým obsahom kakaa, ideálne s 87%.
- Kalorický obsah na 100 g - 318 kcal.
- Porcie - 8
- Čas varenia - 30-40 minút
Zloženie:
- Pšeničná múka - 120 g
- Instantná káva - 5 g
- Horká čokoláda - 100 g
- Vajcia - 3 ks.
- Maslo - 80 g
- Cukor - 3-4 polievkové lyžice
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička
- Vlašské orechy - 50 g
Príprava muffinov z čokoládových orieškov
1. Do veľkej, čistej misy vložíme nalámané plátky čokolády, instantnú kávu a maslo.
2. Pošlite misku do parnej miestnosti a roztopte jedlo. Keď sa maslo rozpustí, vyberte misku z ohňa. Nedržte ho, kým sa čokoláda nerozpustí, inak začne maslo vrieť, čím budú výrobky tvrdé.
3. Miešajte jedlo. Pretože čokoláda už zmäkla a maslo je horúce, rýchlo sa rozpustí a zmení sa na homogénnu hmotu.
4. Vajcia rozšľaháme do misky a pridáme cukor so štipkou soli.
5. Vajcia rozšľaháme mixérom, kým nezdvojnásobia svoj objem, nadobudnú citrónovú farbu a na povrchu vytvoria bublinky.
6. Vaječnú hmotu vlejeme do čokoládovej zmesi.
7. Znova premiešajte mixérom do hladka.
8. Múku preosejeme cez sito a pridáme ju do misky s tekutými prísadami. Pridajte sódu bikarbónu.
9. Cesto vymiesime dohladka, aby neboli hrudky. Vlašské orechy prepichnite na suchej panvici. Rozdrobte na stredné kúsky a pridajte do cesta.
10. Cesto vymiesime a nalejeme do papierových foriem. Môžete použiť železné formy na muffiny, ale potrite ich maslom. Silikónové formy nie je potrebné mazať.
11. Rúru zohrejte na 180 ° С a výrobky pečte 15-20 minút. V závislosti od času stráveného v rúre budú vdolky jemnejšie alebo hutnejšie.
12. Posypte výrobky práškovým cukrom a podávajte ich na stôl s čajom, kávou alebo kopčekom zmrzliny.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť čokoládové muffiny s orieškami a krémom.
