Jahody sú už nádhernou pochúťkou a so zmrzlinou, šľahačkou alebo čokoládou - skutočným vynikajúcim dezertom, ktorý dokonale ozdobí slávnostné hody, romantickú večeru alebo párty.
Fotografia varených jahôd v čokoláde Obsah receptu:
- Tipy na varenie dezertov
- Prísady
- Ako vyrobiť jahody obalené v čokoláde
- Video recept
Sladká a šťavnatá jahoda vo svojej vlastnej forme je úžasnou chutnou pochúťkou, ale v spoločnosti s horkou čokoládou sa ukazuje ako vynikajúci dezert. Kombinácia sladkosti a kyslosti priťahuje eleganciou a bohatosťou chuti a jemná aróma bobúľ iba zvýrazňuje arómu čokolády. Tieto ovocné sladkosti príjemne prekvapia hostí a dodajú im nezabudnuteľnú jemnú a pikantnú chuť.
Tipy na jahody obalené v čokoláde
- Jahody musia byť pevné a zrelé, inak budú odkvapkať a popraskať čokoládu.
- Bobule pred zasklením dobre osušte.
- Odporúčame používať iba kvalitnú čokoládu: bez zrniek, bubliniek alebo chuti. Obsah kakaa musí byť najmenej 60%.
- Aby sa zlepšila kvalita dezertu, bobule sa môžu uchovávať v koňaku, brandy alebo rumu 5 minút, potom sa dobre vysušia a pokryjú glazúrou.
- Na tento dezert sú vhodné najmä zimné bobule, ktoré nie sú nijako zvlášť sladké.
- Kým čokoládová poleva nanesená na cukríky nevychladne, môže byť ďalšia pochúťka potiahnutá kokosom alebo drvenými orechmi.
- Čokoládu je možné rozpustiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Aby rýchlejšie dosiahol jednotnú konzistenciu, je vopred rozlámaný na rovnako veľké kúsky.
- Kalorický obsah na 100 g - 53 kcal.
- Porcie - 20 bobúľ
- Čas varenia - 10 minút plus čas kalenia
Zloženie:
- Jahody - 20 bobúľ
- Čokoláda - 30 g
- Špáradlá - 20 ks.
- Potravinová fólia - 10x25 cm
Varenie jahôd obalených v čokoláde
1. Bobule olúpeme z chvostov, umyjeme pod tečúcou vodou a dobre osušíme.
2. Vyberte kastról alebo misku vhodnú do rúry, do ktorej umiestnite nalámané kúsky čokolády.
3. Umiestnite nádobu do vodného kúpeľa.
4. Čokoládu rozohrejeme a premiešame drevenou alebo silikónovou stierkou. Pripravenosť na varenie je možné skontrolovať nasledovne. Na vnútornú stranu zápästia naneste trochu glazúry, kvapka by nemala vychladnúť ani spáliť. Až potom je možné výrobok používať na určený účel. Pri tom dbajte na to, aby sa do misky s čokoládou nedostala voda ani para. Nezabudnite tiež, že ho nemôžete prehriať a nemôžete ho zohrievať porézny.
Každú jahodu navlečte na špáradlo a ponorte do rozpustenej čokoládovej hmoty. Rolujte ho všetkými smermi, aby bol rovnomerne zasklený.
5. Rozložte fóliu, na ktorú položte glazované jahody. Polevové cukríky pošlite do mrazničky na 15-20 minút alebo do chladničky na 1 hodinu.
6. Hotové jahody sa dajú jesť samotné alebo ozdobené pečivom alebo koláčmi.
7. Takáto svetlá a voňavá jahodová kompozícia ľahko ozdobí každú slávnostnú udalosť a bude vynikajúcou alternatívou k čokoládam a ovocným tanierom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť jahody obalené v čokoláde:
