TOP 4 receptov s fotografiami na výrobu chudého šalátu s krevetami doma. Tajomstvo a tipy kuchárov. Video recepty.
Krevety sú v čistej forme ľahko stráviteľným proteínom a okrem toho sú bohaté na stopové prvky a vitamíny. Krevetové mäso je vynikajúce - jemné a jemne sladké. A samozrejme je lepšie si ich vychutnať sami bez ďalších prísad. Ale skutoční gurmáni radia variť rôzne jedlá z morských plodov, vždy sa ukážu byť výdatné a slávnostné. Preto ponúkame recepty TOP-4 s fotografiami prípravy chudých originálnych šalátov s krevetami. Takéto kulinárske majstrovské diela nepochybne potešia každého. Najprv však zistíme všetky tajomstvá, vďaka ktorým budú jedlá jedinečné.
Tajomstvo a tipy kuchárov
- Kúpte si krevety dobrej kvality, potom budú vynikajúce. Vyberte si morské plazy, ktoré majú rovnakú veľkosť a farbu, s lesklou škrupinou a chvostami stočenými až k hlave.
- Morské plody rozmrazujte pri izbovej teplote, nie pod horúcou vodou. Potom si zachovajú všetky užitočné vlastnosti a príjemnú chuť.
- Mrazené krevety sa zvyčajne predávajú varené. Majú ružovú farbu. Nemôžu byť varené dlho. Na malé morské plody stačia 2 minúty, na veľké (kráľovské a tigrie krevety) - 3-4 minúty. Ako uvarené krevety získajú „gumovú“chuť.
- Surové krevety sú sivé a dokonca priehľadné. Varenie trvá dlhšie, až 7-10 minút.
- Krevety vložte do osolenej vriacej vody, ktorá by mala byť 2-2,5 krát väčšia ako objem morských plodov.
- Do kreviet pridajte korenie a bylinky, aby ste zvýraznili chuť.
- Hotové krevety plávajú a stávajú sa priesvitnejšími.
- Odporúča sa držať krevety vo vývare 15 minút po skončení varenia, aby boli šťavnatejšie, ale nie je to pre každého.
- Ošúpte krevety, najskôr oddeľte nohy, potom hlavu a nakoniec škrupinu.
- Ostatné morské plody, ako sú mušle, chobotnice, raky, chobotnice a mäkkýše, majú rovnaké prospešné vlastnosti ako krevety. Preto môžu byť nahradené alebo doplnené týmito morskými plodmi.
Grilované krevety a avokádový šalát
Vyprážané krevety v šaláte sú perfektne kombinované s avokádom, čerstvou bazalkou, kukuricou a cherry paradajkami. Všetky komponenty do seba zapadajú a vytvárajú dokonalú chuť. Šalát sa ukáže ako vynikajúci vďaka krevetám, ktoré sa používajú čerstvo mrazené.
- Kalorický obsah na 100 g - 118 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 35 minút
Zloženie:
- Čerstvé mrazené krevety (nelúpané) - 150 g
- Avokádo - 1 ks.
- Rastlinný olej - 3-4 polievkové lyžice
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Konzervovaná kukurica - 100 g
- Cherry paradajky - 200 g
- Ocot 9% - 2 polievkové lyžice
- Soľ podľa chuti
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Cibuľa - 0, 5 ks.
- Zelená bazalka - niekoľko vetvičiek
- Cukor - 1 lyžička
Varenie šalátu s vyprážanými krevetami a avokádom:
- Krevety ošúpeme. Ak je to žiaduce, nechajte pevný chvost, aby v šaláte vyzerali zaujímavejšie.
- Vložte panvicu na sporák, namažte ju olejom, zohrejte a vložte krevety. Smažte ich na silnom ohni 1,5 minúty z každej strany.
- Avokádo umyjeme a ovocie nakrájame na kruh, pričom nôž privedieme na kosť. Vezmite dve polovice a otočte ich opačnými smermi, aby sa ovocie rozdelilo na dve časti. Odstráňte veľkú kosť a dužinu nakrájajte na plátky. Aby avokádo neztmavlo, pokvapkajte plátky citrónovou šťavou.
- Čerešňu opláchnite a nakrájajte na 2 kusy.
- Konzervovanú kukuricu scedíme v cedníku, aby sme odstránili marinádu.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame na prúžky a marinujeme 5 minút v octe zmiešanom s vodou a cukrom. Potom ho vytlačte z marinády.
- Bazalku umyjeme a nakrájame.
- Vložte všetko jedlo do hlbokej misy, ochutte maslom a sójovou omáčkou, posypte soľou a premiešajte.
Olivier s dusenými krevetami
Chuť šalátu Lean Shrimp Olivier je veľmi podobná klasickému receptu. Krevety sú dusené, ale môžu byť varené alebo vyprážané, ak je to žiaduce. Šalát sa môže podávať k obedu a večeri a je vhodný aj na uvoľnené sviatočné dni pôstu, keď sú povolené ryby.
Zloženie:
- Varené, mrazené nelúpané krevety - 150 g
- Varené zemiaky v uniformách - 3 ks.
- Varená mrkva v šupke - 1 ks.
- Čerstvé uhorky - 100 g
- Nakladané uhorky - 40 g
- Avokádo - 1 ks.
- Konzervovaný hrášok - 2 polievkové lyžice
- Konzervovaný tuniak - 30 g
- Uhorkový nálev - 2 polievkové lyžice
- Rastlinný olej podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Zelená cibuľa - niekoľko vetvičiek
Varenie šalátu Olivier s dusenými krevetami:
- Krevety opláchnite a vložte do rovnomernej vrstvy v parnom koši. Ak je to žiaduce, položte na vrch plátky citrónu, dodá im to sviežosť. Krevety varte v pare 7-9 minút. Potom ich ochlaďte a vyčistite.
- Avokádo prekrojte na dve polovice, ošúpte, vyberte kôstku a jednu polovicu nakrájajte na kúsky, nahradia uvarené vajíčko. A druhú polovicu pretlačte mixérom s uhorkovým nálevom, rastlinným olejom, tuniakom z konzervy a soľou. Toto bude šalátový dresing.
- Uvarené zemiaky a mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky spolu s čerstvými a nakladanými uhorkami.
- Konzervovaný hrášok nakloňte na sito, aby ste ho zbavili soľanky.
- Zmiešajte všetky prísady, pridajte omáčku a premiešajte.
Šalát z grapefruitu a kreviet do mikrovlnky
Veľmi jednoduchý a rýchly recept na šalát s grapefruitom a krevetami uvarený v mikrovlnnej rúre za 5 minút. Minimálny rozruch a maximálna chuť.
Zloženie:
- Varené mrazené krevety - 200 g
- Grapefruit - 1 ks.
- Pekingská kapusta - 250 g
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
- Soľ podľa chuti
Varenie šalátu s grapefruitom a krevetami v mikrovlnnej rúre:
- Krevety rozmrazte, potrite soľou, môžete pridať aj sójovú omáčku zriedenú s vodou. V mikrovlnnej rúre ich dajte na 5 minút pri 850 kW. Zo škrupiny odlúpnite jemné a šťavnaté morské plody.
- Čínsku kapustu umyjeme a nakrájame na tenké prúžky.
- Ošúpeme a nakrájame cesnak.
- Grapefruity ošúpeme, odstránime blany, rozoberieme a nakrájame na plátky.
- Zmiešajte všetky výrobky, osolte, okoreňte rastlinným olejom a dôkladne premiešajte.
Raketový šalát s krevetami pečenými v rúre
Šalát s pečenými krevetami, rukolou a paradajkami je vynikajúcim a originálnym predjedlom pre každé menu. Urobte si malú rodinnú oslavu a pripravte si na obed toto vynikajúce a slané jedlo. Krevety pečené v rúre sa napokon ukážu byť neobvykle jemné a voňavé.
Zloženie:
- Mrazené krevety so škrupinami - 150 g
- Rukola - 20 g
- Cherry paradajky - 6 ks.
- Píniové oriešky - 1 polievková lyžica
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice
- Cesnak - 1 klinček
Varenie šalátu s rukolou a pečenými krevetami v rúre:
- Umyté krevety poukladáme na vymastený plech. Podľa potreby posypte sójovou omáčkou. Krevety pečte vo vyhriatej rúre na 200 ° C 5-10 minút.
- Ošúpeme a nakrájame cesnak.
- Cherry paradajky opláchneme, osušíme a nakrájame na 2 polovice.
- Rukolu umyjeme, osušíme a nakrájame.
- Všetky suroviny spojíme, zalejeme olivovým olejom, premiešame a posypeme píniovými orieškami.
