Krevetové avokádo je najvzornejším párom moderného varenia. Jedná sa o klasickú kombináciu jedál, ktorá vám napadne ako prvá, keď si chcete pripraviť avokádový šalát. Ponúkame niekoľko možností pre takéto jedlá.
Obsah receptu:
- Šalát z avokádových kreviet - ako si vybrať správne potraviny
- „Pikantný“šalát s avokádom a krevetami
- Krevetový, avokádový a melónový šalát
- Pikantný šalát s krevetami, avokádom a cesnakom
- Šalát z avokáda, kreviet a cherry paradajok
- Krevetový, avokádový a rukolový šalát
- Krevety, avokádo a uhorkový šalát
- Avokádový, krevetový a vaječný šalát
- Krevetový, avokádový a paradajkový šalát
- Video recepty
Šalát z avokádových kreviet je skvelé večerné jedlo. Jedná sa o klasiku, ktorá sa podáva takmer vo všetkých podnikoch a pripravuje sa doma na slávnostný a každodenný stôl. Navyše, prípravou takého šalátu môžete získať dvojitý efekt. Po prvé, pravidelná konzumácia exotického ovocia zlepšuje zdravie a vzhľad. Za druhé, zvyšuje mužskú potenciu. Po tretie - krevety, okrem toho, že sú užitočné, sú aj diétne, čo vám umožňuje používať ich v neobmedzenom množstve.
Šalát z avokádových kreviet - ako si vybrať správne potraviny
Kombinácia avokáda s krevetami je klasika. Najjednoduchšou porciou výrobkov je rozrezať avokádo na polovicu, odstrániť kôstku a do priehlbiny vložiť uvarené lúpané krevety s dresingom. Ostatné možnosti sú o niečo komplikovanejšie, podstata sa však nemení. Aby mal šalát s avokádom a krevetami maximálny účinok a výrobky neboli zatienené cudzími prísadami, mali by ste starostlivo zvážiť výber hlavných zložiek.
- Krevety. Profesionálni kuchári odporúčajú použiť na šalát malé arktické krevety. Väčšinou sa varia v osolenej vode alebo sa vyprážajú na oleji. Pri druhej možnosti sa neodporúča nechať sa unášať korením, inak sa stratí jemná chuť. Postačí však akýkoľvek druh a odroda kreviet.
- Avokádo. Ovocie by nemalo byť prezreté ani nezrelé. Odrody Floridy a Kalifornie sú vhodné do šalátu. Pri šúpaní ovocia odstráňte stopku. Ak je pod ním malá okrúhla hnedá škvrna, avokádo je prezreté. Škvrna má zeleno-žltú farbu a ovocie je pevné, avokádo je zelené. Jasne zelená farba a po stlačení na ovocnú šťavu sa uvoľní - ideálny stav ovocia. Tiež keď zatlačíte na povrch kvalitného avokáda, zostane malá stopa, ktorá však postupne zmizne. Prezreté ovocie - tmavé škvrny a praskliny.
- Tankovanie. Najpopulárnejším šalátovým dresingom je limetková alebo citrónová šťava. Jedlu dodá nielen ušľachtilú kyslosť, ale tiež ochráni avokádovú dužinu pred zhnednutím. Na obliekanie sú tiež obľúbené za studena lisovaný olivový olej alebo ľahká majonézová hmota (vyrobená z citrónovej šťavy, olivového oleja a trochy majonézy).
„Pikantný“šalát s avokádom a krevetami
Pikantný, sladkokyslý šalát je ideálny na slávnostnú večeru a vo chvíľach, keď si v bežný deň želáte niečo neobvyklé a chutné. Jeho kúzlo spočíva v tom, že varenie trvá doslova pol hodinu.
- Kalorický obsah na 100 g - 99 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Avokádo - 1 ks.
- Ananás - 200 g
- Bulharské korenie - 1 ks.
- Krevety (lúpané) - 300 g
- Majonéza - 3 polievkové lyžice
- Citrón - niekoľko plátkov na ozdobu
Krok za krokom varenie:
- Uvarené mrazené krevety vyberte z mrazničky vopred a rozmrazte ich, potom oparte vriacou vodou. Surové krevety uvaríme v osolenej vode. Zároveň dbajte na to, aby neboli prepečené, inak sa plody mora stanú „gumovými“. Po krevete rozkrojte na polovicu.
- Avokádo ošúpeme, vykôstkujeme a nakrájame na prúžky.
- Papriku ošúpeme zo semien a priečok, potom nakrájame na kocky.
- Olúpajte ananás a nakrájajte na plátky.
- Zmiešajte všetky produkty a dochuťte majonézou. Prenesieme do porciovaných misiek na šalát a ozdobíme kúskom citrónu a 2 krevetami, prípadne hotové jedlo pokvapkáme citrónovou šťavou.
Krevetový, avokádový a melónový šalát
Základ šalátu je klasická kombinácia avokáda a kreviet. Sladký a aromatický melón s pikantným a štipľavým tabascom odhalí chuť jedla.
Zloženie:
- Kráľovské krevety (lúpané) - 200 g
- Avokádo - 1 ks.
- Melón - 3 kusy
- Cherry paradajky - 4 ks.
- Šalátové listy - 100 g
- Majonéza - 4 polievkové lyžice
- Tabasco omáčka - podľa chuti
Krok za krokom varenie:
- Listy šalátu dôkladne opláchnite, opláchnite studenou prevarenou vodou a osušte papierovou utierkou. Niekoľko listov šalátu si odložte na servírovanie a zvyšok roztrhajte rukami na stredne veľké kúsky.
- Servírovaciu misku prikryte zvyškom šalátu a cherry paradajky prekrojte na polovicu.
- Krevety zalejte horúcou vodou, aby dosiahli izbovú teplotu, a dajte do šalátovej misy.
- Ošúpte melón, dužinu nakrájajte na kocky a pošlite za krevetami.
- Ošúpte avokádo, odstráňte kôstku, nakrájajte dužinu a pridajte do všetkých produktov.
- Majonézu zmiešame s tabascom a šalát okoreníme.
- Pred podávaním ozdobte krevetami a plátkami citrónu.
Pikantný šalát s krevetami, avokádom a cesnakom
Ponúkame ďalšiu jednoduchú a chutnú verziu avokádového šalátu s krevetami a cesnakom. Je hodný pozornosti, aby sa objavil na sviatočnom stole.
Zloženie:
- Avokádo - 2 ks.
- Krevety (varené) - 30 ks.
- Frillis šalát - 100 g
- Cesnak - 2 strúčiky
- Citrón - 1 ks.
- Olivový olej - 3 polievkové lyžice
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie:
- Cesnak ošúpeme, nakrájame na kúsky a orestujeme na panvici na olivovom oleji. Dbajte na to, aby neprihorelo.
- Po 2 minútach dodá oleju svoju arómu a pikantnosť, preto doň vložte rozmrazené uvarené krevety, ktoré opekajte 1-2 minúty.
- Krevety z panvice dajte na tanier a zmiešajte olivový olej ochutený cesnakom s citrónovou šťavou. Uložte si niekoľko citrusových kúskov na ozdobu.
- Dužinu avokáda nakrájame na kocky.
- Listy šalátu frillis poukladajte v rovnomernej vrstve na servírovací tanier.
- Posypeme krevetami a ochutíme štipkou mletého korenia.
- Šalát ochutíme cesnakovo-olivovým dresingom a ozdobíme plátkom citrónu.
Šalát z avokáda, kreviet a cherry paradajok
Cherry paradajky skvele doplnia krevety a avokádový šalát. Dodajú jedlu šťavnatosť, ozdobia žiarivo červenou farbou a dodajú pikantnú chuť.
Zloženie:
- Avokádo - 2 ks. na šalát a 1 ks. na omáčku
- Ošúpané kráľovské krevety - 400 g
- Ananás - 250 g (čerstvý alebo konzervovaný vo vlastnej šťave)
- Cherry paradajky - 6-8 ks.
- Citrónová šťava - vyrobená z jedného citrónu
- Olivový olej - 1 lyžička
- Soľ podľa chuti
- Mletá paprika - štipka
Krok za krokom varenie:
- Na šalát nakrájajte avokádo na kocky.
- Krevety rozmrazte a zalejte horúcou vodou. Potom osušte papierovou utierkou.
- Nakrájajte ananás na kocky.
- Cherry paradajky umyjeme a prekrojíme na polovice.
- Na avokádovú omáčku ošúpeme a nakrájame dužinu mixéra.
- Do avokádového pyré pridajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Zamiešajte.
- Vložte kocky avokáda, kreviet, ananásu a paradajok do šalátovej misy. Jedlo ochutíme omáčkou a premiešame.
- Jedlo rozložte na porcie a podávajte k stolu.
Krevetový, avokádový a rukolový šalát
Rukola dodá tomuto šalátu miernu horkosť, paprika naštartuje chuť avokáda a korenie dodá balzamikový ocot.
Zloženie:
- Avokádo - 1 ks.
- Sladká červená paprika - 1 ks.
- Ošúpané krevety - 100 g
- Rukola - 70 g
- Citrónová šťava - z polovice ovocia
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice
- Balzamikový ocot - 1 lyžička
- Parmezán - 50 g
Krok za krokom varenie:
- Avokádo nakrájajte pozdĺžne na tenké plátky.
- Očistite papriku zo semien a priečok, umyte a osušte. Potom nakrájame na tenké prúžky.
- Krevety varte 1-2 minúty a ochlaďte na izbovú teplotu.
- Plátky avokáda položte na tanier a pokvapkajte citrónovou šťavou.
- Na vrch dajte krevety, ktoré sú vopred zmiešané s omáčkou.
- Pridajte papriku a rukolu.
- Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle a posypeme šalátom.
Krevety, avokádo a uhorkový šalát
Krevety, avokádo a uhorka sú klasickou kombináciou. Čerstvosť uhorky a aróma provensálskych byliniek dodajú šalátu pravé francúzske kúzlo.
Zloženie:
- Varené krevety - 150 g
- Avokádo - 1 ks.
- Uhorka - 1 ks.
- Grapefruit - 0,5 ks. (ružová farba)
- Šalát - niekoľko listov na servírovanie
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Provensálske bylinky - 1 lyžička (sušené alebo čerstvé)
Krok za krokom varenie:
- Krevety rozmrazte a opečte na panvici na olivovom oleji s provensálskymi bylinkami.
- Uhorku umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky.
- Avokádo nakrájajte na rovnaké kúsky ako uhorku.
- Grapefruit olúpeme, rozoberieme na plátky, z ktorých odstránime film. Potom dužinu nakrájame na kocky.
- Skombinujte uhorku, avokádo a grapefruit.
- Jedlo dochuťte olivovým olejom, podľa chuti dochuťte soľou a korením.
- Listy šalátu položte na servírovací tanier.
- Na ne položte avokádové kolieska, kocky uhorky, grapefruity a krevety.
- Prísady posypte provensálskymi bylinkami a podávajte dobrotu na stôl.
Avokádový, krevetový a vaječný šalát
Avokádový, krevetový a vaječný šalát tvrdí, že je sviatočný. Ukazuje sa, že jedlo je uspokojujúce a konkrétna sada prísad je navzájom dokonale kombinovaná.
Zloženie:
- Avokádo - 1 ks.
- Jogurt - prírodný - 100 g
- Cibuľa - 0,5 ks.
- Vajcia - 3 ks.
- Varené krevety - 100 g
- Citrón - 0,5 ks.
- Šalátové listy - na ozdobu
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie:
- Avokádo ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Vopred uvarené krevety ošúpeme a nakrájame nadrobno. Niekoľko si odložte na ozdobu.
- Cibuľu ošúpeme, umyjeme a zalejeme vriacou vodou, aby zmizla silná pikantnosť. Potom ho nakrájajte nadrobno.
- Avokádo, cibuľu, krevety spojíme a všetko zalejeme citrónovou šťavou, soľou a korením.
- Položte listy šalátu na servírovací tanier a položte na ne jedlo.
- Všetko zalejeme jogurtom.
- Vajíčka uvarené natvrdo vychladíme, ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Uložíme ich na šalát a ozdobíme krevetami.
Video recepty:
