Skutoční hubári ocenia voňavé vyprážané lišty uvarené v kyslej smotane. Pripravte si toto jedlo a budete postupovať podľa nášho receptu!
Lišky sú vynikajúce, chutné huby, ktoré sú tiež dobré, pretože nikdy neobsahujú červy. Látky obsiahnuté v týchto úžasných hubách nedávajú larvám žiadnu šancu. Preto si pri zbere alebo kúpe lišiek môžete byť istí: nebudete musieť čakať na žiadne prekvapenia. Preto sa také lahodné huby dajú variť, dusiť, pridávať do polievok, omáčok, šalátov, k hlavným jedlám … Chcem variť vyprážané lišty s kyslou smotanou - jedlo, ktoré sa v našej rodine hodí. Bohatú hubovú arómu dopĺňa zelenina a kyslá smotanová náplň robí jedlo veľmi uspokojujúcim a neuveriteľne chutným. Začnime teda!
- Kalorický obsah na 100 g - 160 kcal.
- Porcie - pre 4 osoby
- Čas varenia - 35 minút
Zloženie:
- Lišky - 1 kg
- Cibuľa cibule - 1-2 ks.
- Kyslá smotana - 150 g
- Zelení
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Rastlinný olej na vyprážanie
Varenie vyprážaných lišiek krok za krokom s kyslou smotanou a cibuľou
Liška je lesná huba, preto sa oplatí namočiť ju na 30 minút, aby z čiapok a nôh odišli úlomky: listy, smrekové ihly atď. Po uplynutí času vypustite špinavú vodu a ak je to potrebné, opakujte tento krok znova, kým nebude voda čistá a huby vás neuspokoja.
Lišky vyhoďte na sito, sceďte vodu a pomeľte ich. Huby môžu byť nakrájané alebo roztrhané.
Pripravené huby zalejte čistou vodou a dajte na sporák. Trochu osolíme. Lišky varte 5 minút, pričom zo vzniknutej peny odstredte.
Cibuľu nakrájame na malé kocky. Množstvo cibule si môžete prispôsobiť sami: môžete si vziať veľkú cibuľu, ak to vaša rodina miluje, ale potom sa jedlo ukáže ako sladšie s dôrazom na pikantnú zeleninu. Napriek tomu vám radím, aby ste mali 3-4krát menej cibule ako húb. Koniec koncov, líška je hviezda tohto jedla!
Cibuľu zľahka opražíme na troche rastlinného oleja.
Uvarené huby pošlite na panvicu, nechajte odpariť tekutinu a smažte lišky do zlatista. Dochutíme soľou a korením.
Zalejeme kyslou smotanou, premiešame a prikryté dusíme 7-10 minút.
Hotové lišty podávajte v kyslej smotane s varenými zemiakmi, cestovinami alebo ako prílohu k mäsu.
Voňavé vyprážané lišky v kyslej smotane s jedinečnou jemnou sladkastou chuťou sú pripravené! Dobrú chuť, všetci!
Pozrite si aj video recepty:
Lišky v kyslej smotane
