Dnes sa s vami chceme podeliť o recept na jednoduché a výdatné jedlo - dusenú kapustu s mäsovými guľkami. Diverzifikujte svoje denné menu s novým jedlom.
Kapusta je jednou z najjednoduchších a najlacnejších druhov zeleniny. Ale môžete z neho uvariť veľa jedál, hodných dokonca aj kráľovského stola. Z celej škály kapustových jedál budeme hovoriť o dusenej zelenine. Kapustu môžete dusiť s paradajkou, pridať do nej jablko, mäso, hrozienka, šampiňóny a rôznu zeleninu. A odporúčame vám dusiť kapustu s mäsovými guľkami. Ukazuje sa to jednoduché a chutné.
Pozrite sa tiež, ako uvariť grécke jedlo s kapustou a ryžou.
- Kalorický obsah na 100 g - 83 kcal.
- Porcie - pre 3 osoby
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Kapusta - 400 g
- Čerstvé paradajky - 300 g
- Sladká paprika - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Mäsové guľky - 250 g
- Zeleninový olej
- Zelení
- Korenie
Krok za krokom varenie dusenej kapusty s mäsovými guľkami - recept s fotografiou
Prvým krokom je príprava kapusty. Na hasenie sa najlepšie hodia zimné odrody - odlišujú sa svetlejšou farbou listov. Kapustu prekrojíme na polovicu. Kapustu nakrájame na drobno. V hrnci alebo hlbokej panvici zohrejte 20 ml rastlinného oleja a vložte doň kapustu. Prejdite ním, kým nebude priehľadný.
Medzitým ošúpeme mrkvu a papriku. Zeleninu nakrájame na pásiky. Mrkvu je možné nastrúhať na hrubom strúhadle.
Keď kapusta zmení farbu a výrazne klesne na objeme, môžete na ňu dať papriku a mrkvu.
V lete je najlepšie vziať si na varenie čerstvé paradajky. Umývame ich a brúsime akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Napríklad mixér. V zime použite paradajkový džús v konzervách alebo paradajkový pretlak.
Samostatnou zložkou, ktorej je potrebné venovať osobitnú pozornosť, sú karbonátky. Nie je ťažké ich vyrobiť. Vezmite 200 g mletého mäsa, 2 polievkové lyžice. l. krupicu a 1 cibuľu. Korenie podľa chuti. Všetko premiešajte a rolujte guľky. Tieto mäsové guľky je vhodné zmraziť a použiť kedykoľvek. Mäsové guľky, čerstvé alebo mrazené, opečte na samostatnej panvici do chrumkava.
Do kapusty pridajte mäsové guľky.
A paradajková šťava. Premiešame a pridáme korenie - soľ, čierne korenie, vavrín.
Kapustu pod pokrievkou dusíme 20 minút na miernom ohni. Nakoniec pridáme nadrobno nakrájanú zeleninu.
Voňavá, chutná a uspokojujúca dusená kapusta je pripravená na podanie. Dobrú chuť!
Pozrite si aj video recepty:
Fašírky dusené s kapustou sú výborné
