Nie sú to len nudné a bežné palacinky s tvarohom alebo makom. Dnes pripravujeme tvarohové placky s makom, kde sa tvaroh a mak pridávajú priamo do samotného cesta. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Palacinky sú pre mnohých chutnou a milovanou pochúťkou, ktoré sa pripravujú v rôznych variantoch. Sú to proso, raž, cibuľa, syr a ďalšie možnosti. Jedná sa o najjednoduchšie domáce koláče, ktoré prídu vhod, keď potrebujete urobiť pre rodinu výdatné občerstvenie. V predvečer týždňa palaciniek sa chcem opäť potešiť originálnym receptom. Veľmi krásne tenké, sladké a jemné tvarohové placky s makom, ktoré sa vám doslova topia v ústach. Je to dobré jedlo na raňajky, večeru, desiatu alebo popoludňajší čaj pre deti. A ak sa také palacinky zalejú sirupom, potom z tejto pochúťky neodvedie ani jedného jedáka za uši. Môžu sa podávať aj jednoducho s maslom, medom alebo džemom, nebude to o nič menej chutné.
Samotný recept je veľmi jednoduchý na prípravu, takže všetko dopadne chutne aj s neskúsenou gazdinou. Palacinky budeme piecť v mlieku, potom budú palacinky tenké a jemné. Na nadýchanejšie palacinky použite kefír. Pretože prítomnosť maku a tvarohu dodáva cestu jedinečnú chuť. Vďaka tomu sú náplasti mimoriadne jemné a mäkké. A ak chcete z palaciniek urobiť „zaujímavejšie“jedlo, pridajte do cesta med a mletý zázvor. Výrobky dodajú jedlu neuveriteľne chutnú chuť.
Pozrite sa tiež, ako sa vyrábajú srvátkové palacinky s jahodami.
- Kalorický obsah na 100 g - 352 kcal.
- Porcie - 15-18
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Mlieko - 500 ml
- Cukor - 50 g alebo podľa chuti
- Vajcia - 1 ks.
- Tvaroh - 100 g
- Mak - 2 polievkové lyžice
- Soľ - štipka
- Múka - 200 g
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Krok za krokom príprava tvarohových palaciniek s makom, recept s fotografiou:
1. Nalejte mlieko izbovej teploty do misky, pridajte rastlinný olej (môže sa použiť rozpustené maslo). Pridajte štipku soli, 2/3 cukru a rastlinného oleja.
2. Ďalej položte surové vajcia.
3. Do misky pridajte tvaroh.
4. Miešajte tekuté potraviny metličkou do hladka. Ak chcete, aby tvaroh úplne získal homogénnu hladkú hmotu, potom výrobky rozšľahajte mixérom alebo pridajte tvaroh, nastrúhaný cez jemné sito.
5. Ďalej do jedla pridáme múku, preosiatu cez jemné sito, aby bola obohatená o kyslík a placky boli mäkšie.
6. Cesto premiešajte metličkou do hladka bez hrudiek a konzistencie podobnej kyslej smotane.
7. Varte mak s vriacou vodou, zatvorte veko a nechajte 10 minút. Scedíme a zrná opäť zalejeme vriacou vodou. Tento postup zopakujte 3-4 krát, aby ste z maku odstránili horkosť.
8. Do maku pridáme cukor.
9. Mixérom alebo mažiarom pomelieme mak a cukor, kým nie sú tmavomodré a mak rozdrvíme.
10. Pridajte mak do cesta a dobre premiešajte.
11. Panvicu rozpálime na sporáku. Potrieme ho tukom alebo masťou, aby sa prvá palacinka neprilepila na panvicu. Následné palacinky sa už nebudú lepiť, pretože do cesta sa pridá maslo. Naberačkou naberáme cesto a krúživými pohybmi ho nalejeme na rotujúcu panvicu tak, aby sa v kruhu šírilo.
12. Palačinku pečte do zlatista z oboch strán asi 1,5-2 minúty. Makovo tvarohové palacinky naskladajte na maslo. Podávame teplé s akýmikoľvek polevami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť tvarohové palacinky.
