Máte radi parnú omeletu, ale nemáte parný hrniec? Žiaden problém! Dá sa variť na pare a variť na bežnom sporáku. Toto je osvedčený spôsob babičky, ktorý používa mnohé gazdinky. Zvážte zložitosť pečenia vajec s parou sušených sliviek!
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Parná omeleta je potravina odporúčaná pre diétnu a detskú výživu. Je zaradený do ponuky detí od jedného roka a pre ľudí s chronickými gastrointestinálnymi ochoreniami: žalúdočné vredy, pankreatitída, gastritída. V parnej omelete sú skutočne zachované všetky prospešné vlastnosti vajec, a to sú vitamíny A, D, E, skupina B, lyzín, arginín, luteín, asparágová a kyselina listová. Parný výrobok navyše neobsahuje toxíny a karcinogény, kalórie a cholesterol. Vďaka tomu je jedlo vhodné pre ľudí s obezitou a chorobami kardiovaskulárneho systému.
Omeletu si môžete uvariť sami alebo ju doplniť akýmikoľvek výrobkami. Napríklad je veľmi chutné dať tvarohové lupienky, tekvicové pyré, vlašské orechy, hrozienka a ďalšie prísady. V tomto recepte som doplnil omeletu o sušené slivky, ktoré dokonale posilňujú imunitný systém, čo je obzvlášť dôležité v zime a na jeseň. Omeletu môžete variť vo varenej vode, mlieku alebo kyslej smotane. Prvá možnosť je vhodná pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou mliečnych bielkovín. A ak dodržiavate prísnu bielkovinovú diétu, potom varte omeletu iba s bielkovinami a vodou.
- Kalorický obsah na 100 g - 48 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Vajcia - 2 ks.
- Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
- Sušené slivky - 4-5 bobúľ
- Soľ - štipka
Dušená omeleta zo sliviek
1. Vajcia rozšľaháme do čistej, suchej misky a pridáme štipku soli.
2. Vajcia šľaháme metličkou, kým sa bielok a žĺtok nespoja do homogénnej hmoty.
3. Do vaječnej zmesi nalejeme kyslú smotanu. Ak ho nemáte, môžete jednoducho pridať pitnú vodu alebo pridať majonézu na sýtejšie raňajky. Prísady premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili.
4. Sušené slivky umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na plátky.
5. Pridajte kúsky slivky do vaječnej hmoty a premiešajte.
6. Nalejte zmes do malej misky, v ktorej varte omeletu. Túto misku vložte do železného sita a položte na hrniec naplnený vodou. Vodu ale treba nalievať tak, aby sa nedotýkala dna sita. To znamená, že medzi vodou a sitom by mala byť malá vzdialenosť, v ktorej sa bude zhromažďovať para.
7. Umiestnite takú konštrukciu na kachle a zapnite vysoké teplo. Keď voda vrie a silne vrie, zatvorte sitko pokrievkou, aby vznikol parný efekt, vďaka ktorému bude jedlo pripravené.
8. Znížte teplo na minimum a duste 10-12 minút.
9. Po vybratí omelety z formy nakrájajte ešte niekoľko sušených sliviek a posypte nimi misku. Podávajte teplé ihneď po uvarení.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť omeletu z parného jogurtu.
