Milovníkom sladkostí určite bude chutiť rolka z kysnutého cesta s džemom a gazdinky poteší rýchly recept na jeho prípravu. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Voňavé, sladké, nadýchané buchty, praclíky, koláče, koláče … vyrobené z kysnutého cesta zvádzajú toho najnábernejšieho a najvychytenejšieho gurmána. A v kombinácii s chutnou sladkou náplňou pečivo z kvasnicového cesta nemá vôbec konkurenciu. Varenie rolky z kysnutého cesta. Ako náplň je možné použiť čokoľvek. Vyrábajú sa sladko do čaju a snack barov so slanými plnkami. Sú plnené mletým mäsom, dusenou kapustou, vyprážanými hubami s cibuľou, makom, hrozienkami, tvarohom, bobuľami, ovocím atď. Rohlíky z kvasnicového cesta sú vynikajúce s akoukoľvek náplňou. Dnes vám poviem, ako urobiť valček z droždia s džemom.
Na recept, ktorý je k dispozícii, môžete použiť akýkoľvek džem a ďalšie podľa vášho vkusu. Dnes tu mám marhuľový džem, ale predtým som ho robil s čerešňou, hruškou a malinou. Hlavnou podmienkou je, aby bola hustá, aby počas pečenia nevytekala na plech a nezačala horieť. Samotný recept je nenáročný, cesto sa pripravuje rýchlo a pečivo je veľmi chutné. Svieža, vzdušná, sladká kvasnicová rolka s džemovou náplňou bude vynikajúcou možnosťou na pitie čaju pre celú rodinu a ozdobu akéhokoľvek slávnostného stola. Každý si môže vo svojej kuchyni vytvoriť toto nenáročné sladké kúzlo.
- Kalorický obsah na 100 g - 375 kcal.
- Porcie - 1 rolka
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Voda - 100 ml
- Rastlinný olej - 30 ml
- Džem - 200 g
- Mlieko - 150 ml
- Sušené droždie - 11 g
- Vajcia - 1 ks.
- Múka - 2 polievkové lyžice
- Vanilkový cukor - 1 lyžička
- Cukor - 1 lyžička
Podrobná príprava valčeka z kvasnicového cesta, recept s fotografiou:
1. Pitnú vodu teplej teploty, asi 37 ° C, nalejte do nádoby na miesenie cesta.
2. Pridajte vaječné mlieko, cukor, vanilku a droždie. Dobre premiešajte, aby sa droždie úplne rozpustilo. Mlieko tiež predhrejte na 37 ° C. Pretože kvasnice začnú pracovať iba v teplom prostredí. Pred varením vyberte vajíčka z chladničky, aby mali izbovú teplotu. V opačnom prípade budú z chladničky studené a ochladia teplotu mlieka a vody, čo zle ovplyvní kvasinky.
3. Zalejeme múkou, ktorú preosejeme cez jemné sito, aby bola obohatená o kyslík. Rolka bude teda jemnejšia a vzdušnejšia. Nalejte tiež rastlinný olej. Vymiesime cesto, ktoré necháme na teplom mieste kysnúť 1 hodinu. počas tejto doby zdvojnásobí svoj objem.
4. Cesto rozvaľkajte valčekom na tenkú obdĺžnikovú vrstvu 5-7 mm a naneste naň džem. Na všetkých okrajoch cesta nechajte voľný okraj bez džemu.
5. Okraje cesta preložíme a zrolujeme. Rolku položte na plech so švom nadol, potrite maslom, aby bola dozlatista a vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov na 40 minút. Pred krájaním rolky z kysnutého cesta a podávaní na stole najskôr pečenie vychladnite, potom si výrobok dobre udrží svoj tvar.
Pozrite si tiež videorecept, ako z roládového cesta urobiť rolku s džemom.
