Lahodné domáce koláče sa nikdy nebudú porovnávať s kupovanými. Dnes sa naučíme, ako vyrobiť makovú rolku podľa podrobného receptu. Vaši blízki to ocenia a my vám poskytneme fotografiu každého kroku prípravy.
Výroba kváskového pečiva doma je jednoduchá. Hlavnou vecou nie je báť sa a prísne dodržiavať pokyny. Nezabudnite, že vzdušné pečenie získate, ak nezanedbáte kysnutie cesta. Nižšie zvážime, čo to je.
Cesto podľa navrhovaného receptu je možné použiť nielen na výrobu rolky s makom alebo iným pečivom. Je vhodný na rožky, koláče, koláče. Porozprávajme sa o náplni. Tým, ktorí sa nechcú dlho pohrávať s makom, odporúčame vziať si hotovú makovú plnku. Nezabudnite sa pozrieť na dátum výroby a trvanlivosť. Ak sa to skončí, potom je lepšie odmietnuť takúto náplň, môže vás „potešiť“nepríjemnou chuťou.
- Obsah kalórií na 100 g - 215 kcal.
- Porcie - 6 kusov
- Čas varenia - 2 hodiny 20 minút
Zloženie:
- Čerstvé droždie - 30 g
- Mlieko - 250 ml
- Múka - 2 polievkové lyžice
- Cukor - 100 g
- Maslo - 50 g
- Rastlinný olej bez zápachu - 50 ml
- Maková náplň - 200 g
- Žĺtok na mazanie
Krok za krokom príprava rolky s makom z kysnutého cesta
Pretože používame čerstvé droždie, musíme najskôr pripraviť cesto. Do droždia nalejte 100 ml teplého (ale nie horúceho) mlieka. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. múka a cukor. Miešajte, kým sa droždie úplne nerozpustí
Cesto nechajte teplé 15 - 20 minút. Hmota v miske by mala stúpať s penivou hlavou. Ak je všade zima, položte misku cesta do hrnca s teplou vodou
Keď cesto dobre vykysne, pridajte zvyšok mlieka, rastlinný olej a maslo. Ten by mal byť buď veľmi mäkký alebo roztavený. Preosejte 1 polievkovú lyžičku. múka
Cesto dobre premiešame, postupne pridávame zvyšnú múku. Necháme 1 - 1, 5 hodiny prikryté v blízkosti zdroja tepla prikryté uterákom
Zapneme rúru, aby sa zahriala na 180 stupňov, a medzitým si vytvarujeme roládu. Cesto rozdelíme na dve časti. Jednu zrolujeme do obdĺžnikovej vrstvy
Rozložte náplň na vrch. Hrúbku a množstvo vrstvy si upravte sami
Cesto preložíme pozdĺž širokého okraja na valček
Rolku vložíme do pekáča alebo na plech. Dajte ďalších 30 minút na cesto kysnúť. Potom vrch rolky potrieme vyšľahaným žĺtkom
Rolku pečieme na 170-180 stupňoch 40-45 minút na strednej poličke. Hotovú roládu necháme úplne vychladnúť. Potom ho môžete posypať práškovým cukrom alebo polevou
Hotová maková rolka z kysnutého cesta je úžasná - veľa plnky, sladké a vláčne cesto. Presne to, čo je potrebné! Dobrú chuť!
Pozrite si aj video recepty:
Rolka s makom je najchutnejšia
