Podrobný recept s fotografiou varenia steaku zo sumca vo fólii na parnom kúpeli doma. Vlastnosti a jemnosti jedla. Video recept.
Sumcové steaky sú chutné a lacné, takže tento druh rýb je k dispozícii mnohým. Tento druh rýb však nie je absolútne vhodný na vyprážanie na panvici, pretože mäso sa len rozmazáva. Korpus je ale skvelý pri varení v rúre alebo v parnom kúpeli. Preto dnes vyrobíme chutného a zdravého sumca vo fólii na parnom kúpeli. Pre toto jedlo boli kúpené hotové steaky zo sumca, takže sa nemusíte obťažovať zabíjaním jatočného tela, čo výrazne šetrí čas na varenie večere.
Počas tepelného spracovania sa ryba stáva veľmi jemnou a mierne sa zmenšuje, pričom nestráca chuť. Jeho mäso je pozoruhodné príjemnou konzistenciou, šťavnatosťou a nádhernou chuťou. Ryba sa pripravuje vo vlastnej šťave s pridaním malého množstva marinády a korenia podľa chuti. Súpravu ochucovadiel je preto možné zmeniť podľa vašich predstáv. Toto je najšetrnejší spôsob varenia bez oleja. Preto sa jedlo ukazuje byť diétne a vhodné pre správnu a zdravú výživu. Sumec je zároveň veľmi chutný, krehký a zdravý! Hodí sa k akejkoľvek prílohe k zelenine alebo obilninám. Tento recept bude ďalšou možnosťou rýchleho a výdatného jedla pre celú rodinu.
Pozrite sa tiež, ako variť, ako smažiť sumca na panvici.
- Kalorický obsah na 100 g - 98 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Steak zo sumca - 2 ks.
- Korenie pre ryby - 0,5 lyžičky
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Mletá červená paprika - štipka
- Citrón - 2 kliny
Podrobná príprava sumcového steaku vo fólii na parnom kúpeli, recept s fotografiou:
1. Ak ste si kúpili mrazený rybí steak, rozmrazte ho prirodzeným spôsobom bez použitia mikrovlnnej rúry a vody. Potom opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
Z kotúča fólie odrežte list požadovanej veľkosti a položte naň rybu.
2. Sumca ochutíme korením na ryby a červenou paprikou. Podľa potreby použite akékoľvek iné korenie podľa chuti.
3. Umyte citrón, vytlačte šťavu a nalejte na rybu.
4. Potom pokvapkáme sójovou omáčkou. Pretože je sójová omáčka slaná, v recepte nie je použitá žiadna soľ. Ak máte radi veľmi slané jedlá, sumca dodatočne dochuťte.
5. Rybu zabaľte do fólie, aby neboli žiadne prázdne miesta.
6. Steak zo sumca zabaleného vo fólii pošlite na varenie do pary. Ak máte dvojitý kotol, môžete ho použiť. Ak taká jednotka neexistuje, postavte parný kúpeľ z improvizovaných nástrojov. Za týmto účelom dajte do hrnca vodu a varte. Na vrch položte sito, do ktorého vložte rybu do fólie a zatvorte veko. Dbajte na to, aby sito neprišlo do kontaktu s vriacou vodou. Medzi vodou a rybou by mala byť horúca para, vďaka ktorej sa jedlo uvarí.
Sumca varte v pare 20 minút. Môžete ho tiež piecť v rúre pri 200 stupňoch 15 minút. Miska sa ukáže byť diétna a nie menej chutná.
Pozrite si tiež video recept, ako variť pečeného sumca v rúre.
