Kura Torero je tradičné mexické jedlo, ktoré sa varí v mnohých krajinách sveta. Je veľmi uspokojivý, šťavnatý a má štipľavú chuť. A ako sa to varí, sa dozviete v dnešnej recenzii.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kuracie mäso sa konzumuje všade, je ho možné vidieť v kuchyniach mnohých krajín sveta. Pripravujú sa z nej národné španielske, azerbajdžanské, francúzske jedlá a jedlá iných krajín. Tento produkt, známy každému, je zaradený do denného menu takmer každého obyvateľa našej krajiny. Zaujímavým faktom je, že tradičné kuracie jedlá sú prítomné takmer v každej krajine, ale čo môžem povedať, môžeme si oprávnene všimnúť, že ide o najobľúbenejší výrobok na celom svete. Čo nie je prekvapujúce - odborníci na výživu už dlho chvália jeho vynikajúcu chuť a dietetické vlastnosti.
Kuracie mäso je nízkokalorické, veľmi krehké a ľahko stráviteľné žalúdkom. Odporúča sa používať ho na diétnu a detskú výživu. Existuje veľa možností na varenie kuracieho mäsa, najľahšie je samozrejme upiecť celého vtáka. Dnes vám však odporúčam, aby ste sa zoznámili, uvarili a vyskúšali mexické jedlo so zaujímavým názvom „Torero“. Kuracie mäso je harmonicky kombinované so zeleninou, dusené v bielom víne s prídavkom rôznych korenín. Pri varení nie sú absolútne žiadne ťažkosti. Na varenie sa strávi minimum času. Kuracie mäso chutí neuveriteľne lahodne a delikátne.
- Kalorický obsah na 100 g - 190 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Akékoľvek kuracie časti - 500 g
- Sladká červená paprika - 1 ks.
- Sladká zelená paprika - 1 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 2-3 strúčiky
- Biele víno - 100 ml
- Olivový olej - na vyprážanie
- Mletá sladká paprika - 1 lyžička
- Šafran - 0,5 lyžičky
- Soľ - 2/3 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky alebo podľa chuti
Varenie kuracieho torera
1. Kuracie kúsky umyte, osušte a nakrájajte na stredné kúsky, ako je znázornené na fotografii. Na toto jedlo môžete použiť všetky druhy kuracích častí. Ak dávate prednosť diétnemu jedlu, kúpte si filety, ak máte radi mastnejšie a výdatnejšie jedlá - použite stehná alebo paličky.
2. Teraz pripravte zeleninu. Cibuľu a cesnak ošúpeme a papriku zbavíme jadierok, jadierok a jadierok. Všetku zeleninu umyte a nakrájajte rovnako na prúžky.
3. Panvicu dajte na sporák, zalejte olivovým olejom a dajte mäso opekať. Opečieme na prudkom ohni do zlatohneda a pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak.
4. Znížte teplotu na strednú teplotu a jedlo varte za občasného miešania do polovice.
5. Potom na panvicu pridajte zvyšné vosky (paradajky a papriku).
6. Na prudkom ohni priveďte jedlo k varu. Potom znížte teplotu na stredné, panvicu prikryte a duste 10 minút. Zo zeleniny sa uvoľní šťava, v ktorej sa bude jedlo dusiť. Potom nalejte víno do panvice.
7. Suroviny ochutíme soľou, korením a všetkým korením. Zvýšte teplotu a prudko varte, kým sa neodparí všetok alkohol.
8. Torero podávajte hneď po uvarení. Keďže je pripravený v spoločnosti so zeleninou, dodatočnú prílohu prakticky nepotrebuje. Aj keď môžete, môžete variť zemiaky, špagety alebo cereálie.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť mexické kura.
