Podrobný recept na kuracie krídla v paradajkovej omáčke na panvici: hlavné prísady a technológia varenia. Video recepty.
Kuracie krídla v paradajkovej omáčke sú neuveriteľne chutné a veľmi chutné jedlo, ktoré možno podávať s takmer akoukoľvek prílohou alebo sa jesť len tak. Proces varenia je veľmi jednoduchý. Navyše, také kura môže byť nielen súčasťou každodenného menu, ale aj vziať si so sebou na piknik. Kuracie krídla namočené v paradajkovej omáčke a vyprážané na panvici sú pripravené s atraktívnym červeným odtieňom a lahodnou chrumkavou kôrkou. So šikovným podávaním na tanieri preto budú skvele vyzerať na každom slávnostnom stole.
Kombinácia kuracieho mäsa s paradajkami varenými vo vlastnej šťave vám umožňuje pridať do chuti misky sladké a kyslé tóny. Mäso je veľmi často marinované - od 30 minút do 12 hodín. Nie je však vôbec potrebné to robiť s kuracími krídlami, pretože sú dosť malé a dokážu absorbovať chute počas priamej prípravy.
Na výrobu paradajkovej omáčky môžete samozrejme použiť paradajkový pretlak alebo hotový kečup, ale najlepšie sa hodia paradajky vo vlastnej šťave.
Na zvýšenie chuti a arómy sa odporúča pridať talianske bylinky - bazalku, oregano, citrónovú trávu, cesnak a cibuľu, ako aj listy kaffir limetky.
Odporúčame vám, aby ste sa zoznámili s podrobným receptom na kuracie krídla v paradajkovej omáčke s fotografiou postupu krok za krokom.
- Kalorický obsah na 100 g - 118 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 25 minút
Zloženie:
- Krídla - 500 g
- Paradajky vo vlastnej šťave - 3-4 ks.
- Paprika - 1 lyžička
- Mletá paprika - podľa chuti
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 1-2 strúčiky
- Soľ podľa chuti
- Talianske bylinky podľa chuti
- Zelení - 1/2 zväzku
Varenie kuracích krídel krok za krokom v paradajkovej omáčke
1. Pred varením kuracích krídel v paradajkovej omáčke na panvici sa musia umyť a odrezať nadbytočné kúsky. Extrémna časť, v ktorej nie je mäso, je predmetom odstránenia. A zostávajúci kus rozrežte pozdĺž spoja na polovicu. Môžete samozrejme nechať celé krídlo, ale týmto spôsobom je menej vhodné ho vyprážať a potom jesť. Spolu s tým olúpeme a nakrájame cibuľu. Potom obe suroviny zľahka opražíme.
2. Posypeme bylinkami a korením podľa chuti. Miešajte, aby sa chute dobre rozložili po celom povrchu krídel. Smažíme asi 15 minút do zlatista.
3. V tejto dobe môžete začať s výrobou paradajkovej omáčky. Za týmto účelom vložte paradajky do vlastnej šťavy do misy mixéra, pridajte k nim zeleninu a rozomlejte ich na homogénnu hmotu.
4. Výslednú omáčku nalejte do panvice a premiešajte. Ak je hmotnosť príliš hustá, musíte naliať trochu vody.
5. Do konca varenia zostáva asi 15 minút - panvicu prikryte pokrievkou, znížte oheň a duste. Počas tejto doby omáčka dobre obalí každý kus kuracieho mäsa, trochu zhustne a vytvorí paradajkový plášť, ktorý chutí. Ak je to žiaduce, môžete kuracie krídla uvariť v paradajkovej omáčke v rúre na pripravenosť.
6. Chutné, voňavé a lahodné kuracie krídla sú pripravené! Ako prílohu dajte na tanier zemiakovú kašu, pohánku, ryžu alebo akúkoľvek inú kašu. Ozdobte čerstvými bylinkami, solenými plátkami uhorky alebo podávajte s čerstvým zeleninovým šalátom.
Pozrite si aj video recepty:
1. Krídla v paradajkovej omáčke
2. Lahodné kuracie krídla v paradajkovej omáčke
