Veľmi chutný a čo najjednoduchší recept na broskyňový džem na zimu. Krok za krokom varenie, fotografie a videá.
Určite ste už viackrát vyskúšali broskyňové prípravky (kompóty, džemy). Skúsili ste niekedy broskyňový džem? Je veľmi chutný, aromatický, zamatový a jeho príprava nebude náročná.
Aké broskyne si vziať na džem? Samozrejme, zrelé a dokonca prezreté. Hlavná vec je, že nie sú rozmaznaní. Farba hotového džemu závisí od druhu broskyne. Vzal som broskyne s červenou šupkou, takže farba je skôr tmavá - jantárová. Ale ak vezmete žlté broskyne, farba bude žltá alebo svetlo oranžová. Tieto džemy chutia rovnako, aj keď možno, ak vyskúšate dva druhy naraz, pocítite určitý rozdiel.
Ak máte vo svojej záhrade broskyňový strom, máte šťastie. Nenechajte si ujsť príležitosť najesť sa a pripraviť si tieto nádherné ovocie. Poďme zistiť, ako pripraviť broskyňový džem.
- Kalorický obsah na 100 g - 78 kcal.
- Porcie - 4 plechovky po 0,25 l
- Čas varenia - 3 hodiny
Zloženie:
- Broskyne - 2 kg
- Cukor - 1 kg
Jednoduchý recept na výrobu broskyňového džemu na zimu
Broskyne umyte kefkou. Ako vidíte na fotografii vľavo - umyté ovocie je hladké a vpravo - broskyňa s vata.
Umyté broskyne vytriedime, pokazené miesta odrežeme. Ovocie nakrájajte na náhodné kúsky. Mimochodom, ak neviete, ako odstrániť broskyňovú jamku ľahko a rýchlo, využite naše rady. V ovocí urobte kruhový rez. Vezmite ho oboma rukami a skrúťte ho. Budete počuť charakteristický praskavý zvuk a broskyňa sa rozdelí na dve časti. Kosť z druhého laloku sa dá ľahko vytiahnuť páčením nožom.
K nakrájanému ovociu pridáme cukor.
Necháme ich 2 hodiny. Počas tejto doby musia dať šťavu.
Hrniec broskýň dáme na oheň. Privedieme k varu a varíme 5 minút.
Rozmixujte obsah hrnca. Vložíme späť na tichý oheň a za občasného miešania varíme 40 minút na miernom ohni, aby džem neprihorel. Pri varení džem zhustne, takže ak je po uvedenom čase stále tekutý, varte ho ďalších 10-15 minút.
Pripravíme si tégliky - treba ich sterilizovať a vysušiť. Ak vo vnútri zostane voda, môže to spôsobiť plesne na povrchu. Džem nalejeme do pohárov a zvinieme viečka.
Broskyňový džem je dobré jesť v zime, natretý na chlebe a masle a zapitý čajom.
Možno z nej pripraviť aj sladké omáčky alebo poliať palacinky, lievance a palacinky.
Môžete ho tiež pridať do pečiva, aj keď je pre mňa najlepšie jesť ho s čajom alebo kávou!
Pozrite si aj video recepty:
Lahodný broskyňový džem
