Lacnosť čerstvej zeleniny netrvá dlho. S príchodom mrazov prudko zdražujú. Na celoročné hodovanie na zelenine sa zberá na zimu. Podrobný recept s fotografiou mrazených sladkých paprík v polievkových kockách. Video recept.
Svetlá a aromatická zelenina nás teší v lete a až do neskorej jesene. A v zime sa musíme uspokojiť s výrobkami bez chuti, ktorými sú plné všetky supermarkety. Ale aby ste si celú zimu mohli vychutnať lahodnú domácu šťavnatú a plnú slnečnú zeleninu, je potrebné ich pripraviť na budúce použitie. August a september sú obdobím zberu zeleniny na zimu. Existuje niekoľko spôsobov, ktorými môžete ušetriť zeleninu na zimu. Každý z nich má svoje vlastné zásluhy. Najjednoduchšou a najdostupnejšou možnosťou je však zmrazenie. Navyše pri tejto metóde sú v zelenine zachované takmer všetky užitočné vitamíny a minerály. A to je jeden z najspoľahlivejších a najdlhších spôsobov skladovania. Dnes si zaobstaráme mrazenú sladkú papriku na budúce použitie v kockách do polievky na zimu doma. V tomto ročnom období je cena za túto zeleninu najdostupnejšia.
Mrazená paprika môže v závislosti od odrody a typu rezu nakŕmiť svojho majiteľa šesť mesiacov. Navyše sa dá použiť nielen do polievky. Používa sa vo väčšine jedál. Je ideálny pre šaláty, dusené mäso, pečienky, pizzu. Najjednoduchšie, čo s ním môžete variť, je vyprážať omeletu alebo omeletu. Podľa jednoduchých receptov prekvapíte hostí a domácnosti svetlými vitamínovými jedlami s čerstvou paprikou a diverzifikujete svoje obvyklé denné menu.
- Kalorický obsah na 100 g - 27 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 20 minút aktívnej práce plus čas na zmrazenie
Zloženie:
Sladká paprika - akékoľvek množstvo
Krok za krokom príprava mrazenej sladkej papriky v kockách polievky, recept s fotografiou:
1. Papriku umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Orežte stonku, vyčistite všetky vnútorné semená a odstráňte septy. Na zber zvoľte šťavnaté, mäsité a zrelé plody bez kazených škvŕn a hniloby.
2. Papriky nakrájame na pásiky alebo kocky. Napriek tomu, že spôsob krájania nie je dôležitý, nakrájajte ho na takú veľkosť, akú chcete, aby bola v hotovom pokrme.
3. Papriky vložte do špeciálneho vrecka alebo plastovej nádoby na mrazenie.
4. Papriky pošlite do mrazničky s mrazom pri -23 ° C. Ak v mrazničke dochádza k „intenzívnemu“zmrazovaniu, použite ju. Počas mrazenia vrecká pravidelne niekoľko krát posúvajte, aby kúsky papriky nezmrazili do celej hrudky. Keď sú papriky úplne zmrazené s kockami polievky, vráťte mrazničku do normálneho režimu, kde môžete zeleninu ďalej skladovať. Súčasne majte na pamäti, že mrazené papriky by sa mali skladovať pri teplote nepresahujúcej -15 ° C.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť papriku - zmrazte na zimu.
