Podrobný recept na dusené kuracie filety v multivarke: zoznam produktov a nuansy varenia zdravého mäsového jedla. Video recept.
Dušené kuracie filety sú zdravé a chutné kuracie mäso, ktoré je možné pridať do rôznych diét prostredníctvom varenia v pare. Varenie v dvojitom kotli alebo multivarke vám umožní zachovať maximum užitočných látok, takže táto metóda je priaznivo porovnateľná s vyprážaním na panvici s prídavkom veľkého množstva oleja.
Dusené kuracie filé v pomalom hrnci je veľmi jednoduché na prípravu. Je však dôležité mäso vopred marinovať, aby výsledné chudé jedlo malo jasnú chuť a arómu a nepripomína nechutný kúsok dužiny uvarenej bez korenia na vývar.
Na dresing používame sójovú omáčku - slanú a korenistú. Pridajte tiež zmes talianskych byliniek kúpenú v obchode, alebo pridajte oregano, rozmarín, sušený cesnak, muškátový oriešok a ďalšie korenie.
Kuracie filety môžete uvariť v pare s prílohou, ako je ryža alebo zemiaky. Aby ste to urobili, pripravené obilniny alebo zemiaky bude potrebné naliať na dno misky a naplniť ich potrebným množstvom vody. Čas varenia týchto výrobkov sa dĺžkovo zhoduje s požadovaným varením kuracieho mäsa v pare.
- Kalorický obsah na 100 g - 104 kcal.
- Porcie - 8
- Čas varenia - 1 hodina 20 minút
Zloženie:
- Kuracie filety - 500 - 600 g
- Paprika - 0,5 lyžičky
- Zmes talianskych byliniek - 1 lyžička
- Čierne korenie - 3 g
- Mletý muškátový oriešok - 2 g
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Citrónová šťava - 2 lyžičky
Varenie kuracieho filé v pare krok za krokom v pomalom hrnci
1. Pred varením kuracieho filé v pare spracujte mäso. Vychladnuté prsia umyjeme a osušíme. Kožu určite odstráňte, pretože nie je to veľmi užitočné. Vystrihnite kosť a chrupavku. Potom každú polovicu nakrájame na veľké kúsky.
2. Čerstvé citrónové ovocie opláchneme, prekrojíme na polovicu a vytlačíme šťavu. Polejeme ním mäso, pričom sa vyhýbame semienkam.
3. Buničinu potom zalejeme sójovou omáčkou.
4. Nalejte všetky chute - zmes talianskych byliniek, čierneho korenia, muškátového orieška. Nie je potrebné pridávať soľ, pretože sójová omáčka pomáha urobiť jedlo slaným.
5. Zmiešajte všetky prísady a nechajte 30-60 minút marinovať, prikryté vekom alebo zabalené v potravinovej fólii.
6. Priveďte do varu 2 litre vody. Nalejte do misky multivarkára. Vložte mäso do špeciálnej nádoby s otvormi a rozdeľte ho tak, aby medzi kusmi bola malá vzdialenosť. Na zariadení sme nastavili režim "Steam". V prípade potreby upravte čas varenia - 40 minút. Prikryte pokrievkou a nechajte pôsobiť do konca nastaveného programu.
7. Po pípnutí otvorte multivark a vyberte mäso na tanier.
8. Lahodné dusené diétne kuracie filé je pripravené! Podávame teplé spolu s prílohou a zeleninovým šalátom.
Pozrite si aj videorecept:
1. Dusené kuracie filety vo vlastnej šťave
