Tvarohový koláč bez pečenia

Obsah:

Tvarohový koláč bez pečenia
Tvarohový koláč bez pečenia
Anonim

Jemný tvarohový dezert sa nemusí piecť, ale tvarohový tvarohový koláč môžete pripraviť aj bez pečenia. Tvarohová plnka v chladničke úžasne zamrzne. Prečítajte si viac v podrobnom recepte s fotografiou. Video recept.

Hotový tvarohový koláč bez pečenia
Hotový tvarohový koláč bez pečenia

Ak sa neradi trápite s cestom, nie je to dôvod vzdať sa výroby domácich dezertov. Existujú jednoduché recepty, ktoré nezahŕňajú šantenie s množstvom surovín. Skúste pripraviť mimoriadne jemný a chutný tvarohový koláč. Jeho charakteristickou črtou od klasického receptu je, že je pripravený bez pečenia. Jeho príprava nezaberie veľa času a úsilia, maximálne pol hodiny. Tento recept je obzvlášť užitočný pre tých, ktorí neradi používajú rúru.

Ďalšou výhodou takejto pochúťky je, že tvarohový dezert je pre žalúdok celkom ľahký, s hladkou textúrou a chrumkavým základom. Má zaujímavú chuť, ktorá kombinuje jemnú zamatovú pachuť z bielej krémovej vrstvy a čokoládovej polevy. Je to veľmi pekné a slávnostné, s inteligentnou kombináciou bielej a hnedej. A dokonca aj tým, ktorí nemajú radi tvaroh, bude chutiť. Mimochodom, tento tvarohový koláč nie je možné pripraviť s čokoládovou vrstvou, ale s osviežujúcou príchuťou bobúľ. Tvarohová plnka a krehký základ sa perfektne kombinujú s čerstvými bobuľami a ovocím!

Pozrite sa tiež, ako pripraviť bobuľový tvarohový koláč bez pečenia.

  • Kalorický obsah na 100 g - 529 kcal.
  • Porcie - 1 koláč
  • Čas varenia - 30 minút, plus čas na kalenie
Obrázok
Obrázok

Zloženie:

  • Krehké sušienky - 200 g
  • Želatína - 1 polievková lyžica
  • Maslo - 150 g v pieskovom základe, 20 g v čokoládovom poťahu
  • Čierna čokoláda - 100 g
  • Tvaroh - 300 g
  • Cukor - 100 g
  • Vajcia - 2 ks.

Krok za krokom príprava tvarohového koláča bez pečenia, recept s fotografiou:

Sušienky naukladané v kuchynskom robote
Sušienky naukladané v kuchynskom robote

1. V prvom rade rozdrvte sušienky, kým nie sú jemne rozdrvené. Môžete to urobiť pomocou mlynčeka na mäso alebo ručne rozdrviť sušienky valčekom. Odporúčam to urobiť v kuchynskom robote s nadstavcom na rezací nôž. Preto rozlomte sušienky na stredné kúsky a pošlite ich do misy kuchynského robota.

Ako základ dezertu použite ľubovoľné sušienky podľa chuti: cukor, oriešky, čokoládu atď.

Maslo pridané do kuchynského robota
Maslo pridané do kuchynského robota

2. Nakrájajte maslo pri izbovej teplote a pošlite ho do misy kuchynského robota k sušienkam.

Sušienky s maslom vymiešame do hladka
Sušienky s maslom vymiešame do hladka

3. Miešajte jedlo, kým nevznikne homogénna viskózna hmota.

Tvaroh je kombinovaný s cukrom
Tvaroh je kombinovaný s cukrom

4. Teraz urobte vrstvu tvarohu. Do misky dáme tvaroh a cukor.

Tvaroh je šľahaný mixérom
Tvaroh je šľahaný mixérom

5. Vezmite mixér a vyšľahajte tvaroh.

Tvaroh je šľahaný mixérom
Tvaroh je šľahaný mixérom

6. Mali by ste mať krémovú tvarohovú hmotu hladkú a homogénnu bez zŕn a hrudiek.

Vajcia pridané do tvarohu
Vajcia pridané do tvarohu

7. Do tvarohového cesta pridáme jedno vajíčko a vyšľaháme mixér. Obohatí sa o kyslík, stane sa vzdušným a jemným.

Varená želatína
Varená želatína

8. Pretože tvarohový koláč pripravujeme bez pečenia, tvarohovú hmotu je potrebné stabilizovať, aby sa získala želé podobná jemná textúra. V tomto recepte dosiahneme takú konzistenciu pomocou želatíny. Za týmto účelom vložte želatínový prášok do hlbokej nádoby a nalejte 50 ml horúcej vody. Miešajte a nechajte kryštály napučať, kým sa úplne nerozpustia. Prečítajte si podrobné pokyny na varenie želatíny na obale výrobcu.

Presné množstvo želatíny je možné zvoliť empiricky. Preto sa môže líšiť od uvedeného množstva. Tento faktor závisí od značky a vlastností výrobku. Tiež v závislosti od množstva želatíny bude vrstva tvarohu hustejšia alebo jemnejšia.

Varená želatína
Varená želatína

9. Napučanú želatínu nalejte do tvarohovej plnky.

Do tvarohovej hmoty sa pridá želatína
Do tvarohovej hmoty sa pridá želatína

10. Tvarohovú plnku vymiešame mixérom.

Tvarohová hmota zmiešaná so želatínou
Tvarohová hmota zmiešaná so želatínou

11. Želatína by mala byť rovnomerne rozložená v celej tvarohovej hmote.

Piesková základňa je rozložená vo forme s odnímateľnými stranami
Piesková základňa je rozložená vo forme s odnímateľnými stranami

12. Pieskový základ položte do rovnomernej vrstvy do formy s odnímateľnými stranami a nechajte ho v chladničke 15-20 minút.

Tvarohová hmota sa naleje do formy s odnímateľnými stranami
Tvarohová hmota sa naleje do formy s odnímateľnými stranami

13. Tvarohovú náplň nalejte do formy na vrchnú časť sušienky a pošlite dezert do chladničky na 1-2 hodiny zmraziť.

Mrazený koláč vybratý z formy
Mrazený koláč vybratý z formy

14. Keď tvarohová plnka stuhne, vyberte boky z formy.

Čokoláda v kombinácii s maslom
Čokoláda v kombinácii s maslom

15. V hlbokej miske zmiešame nalámané kúsky čokolády s maslom.

Čokoláda sa rozpustí a zmieša s maslom
Čokoláda sa rozpustí a zmieša s maslom

16. Vo vodnom kúpeli alebo mikrovlnnej rúre rozpustíme čokoládovú polevu na jemnú konzistenciu, ale neprivedieme do varu.

Koláč je potretý čokoládovou polevou
Koláč je potretý čokoládovou polevou

17. Čokoládovú polevu naneste na tvarohový koláč bez pečenia a dajte ešte na pol hodinu do chladničky. Keď čokoládová vrstva stuhne, koláč môžeme podávať.

Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť tvarohový koláč bez pečenia s jahodami.

Odporúča: