Jemné pečivo je milované po celom svete. Cheesecake, cupcake, cheesecake - v arzenáli každej gazdinky je niečo jej vlastné. Podrobný recept s fotografiou tvarohového koláča..
Obsah receptu s fotografiou:
- Prísady
- Podrobná príprava syrového tvarohového koláča
- Video recepty
Hromadný tvarohový koláč je jedným z najchutnejších vo svete „tvarohu“. Kráľovský tvarohový koláč, ako sa tomuto pečivu hovorí, sa vďaka cestu nastrúhanému na drobky ukáže byť ľahký a vzdušný. Názov koláča úplne odhaľuje jeho obsah: drobenka sa naleje do pekáča, čím sa vytvoria jeho koláče. Atraktivita takéhoto receptu na tvarohový koláč s fotografiou spočíva aj v rýchlosti a jednoduchosti jeho prípravy, pretože pre každú ženu v domácnosti je radosť variť lahodné pečivo a nešpiniť reznú plochu múkou.
Tento koláč je o to úžasnejší, že jeho náplň pozostáva z užitočného produktu - tvarohu. Každý vie, že je zdrojom čistých bielkovín, ktoré majú priaznivý vplyv na celé ľudské telo a obzvlášť na metabolizmus tukov. Tvaroh bohatý na vápnik pomáha pri tvorbe zubov, posilňuje kosti, je potrebný pre deti v období aktívneho rastu a pre starších ľudí na prevenciu osteoporózy. Schopnosť syntetizovať hemoglobín a obnoviť nervový systém ho robí nepostrádateľným v ľudskej strave. A mimochodom, pravidelná konzumácia tvarohu znižuje riziko rakoviny prsníka, je to vďaka vitamínu D, na ktorý je tak bohatý.
Pri častom používaní tvarohu pred spaním však riskujete nadbytočné kilá, pretože v noci sa telo s týmto kalorickým výrobkom nemusí vyrovnať. Aby sme dobre porozumeli jeho výhodám, stojí za to pochopiť, ako sa vyrába a z čoho sa získava. Tvaroh sa vtipne nazýva „tvrdé mlieko“, na jeho získanie sa mlieko fermentuje a potom sa zo štartovacej kultúry odstráni srvátka. Domáci tvaroh je veľmi chutný, pretože v tomto prípade preberáte kontrolu nad výrobou mliečneho výrobku, sami regulujete množstvo srvátky z neho odstránené.
Starovekí Rimania prišli s myšlienkou výroby tvarohu, ktorý bol tradičný v domácnostiach bohatých občanov i chudobných, konzumoval sa s medom, niekedy sa zapíjal vínom. A počas osláv na počesť Boha Krišnu v Indii sa považovalo za tradičné rozbiť hrniec tvarohu. Hinduisti verili, že im to prinesie šťastie.
- Kalorický obsah na 100 g - 173 kcal.
- Porcie - 10
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Pšeničná múka, prvotriedna - 600 g (na cesto)
- Kryštálový cukor - 200 g na cesto, 100 g na plnku
- Kyslá smotana - 100 g na cesto, 100 g na plnku
- Maslo - 100 g (na cesto)
- Prášok do pečiva - 1 vrecko (na cesto)
- Tvaroh - 600 g (na plnenie)
- Kuracie vajce - 3 ks. (Na plnenie)
Podrobná príprava syrového tvarohového koláča
1. Do misky na miešanie produktov preosejeme múku, vložíme do nej maslo (prečítajte si o priaznivých vlastnostiach masla). Nakrájajte a rozdrvte ju na múku a urobte z nej drobky.
2. Dajte tam kyslú smotanu a vrecko prášku do pečiva, všetko dôkladne premiešajte. Cesto by malo byť drobivé, drobivé.
3. Teraz začnime s prípravou náplne. Do tvarohu pridajte cukor a kyslú smotanu, všetko premiešajte. Prečítajte si, ako si vyrobiť tvaroh doma.
4. Do plnky pridáme vajíčka, opäť poriadne premiešame, aby sa úplne rozpustili. Naša náplň z tvarohu je pripravená.
5. Zapekaciu misu vymastíme maslom, vysypeme múkou, aby sa hotový koláč ľahšie vyberal a dal sa ľahko vybrať.
6. Cesto rozdelíme na dve časti. Prvú časť dáme do vymasteného pekáča.
7. V druhej vrstve podľa receptu na tvarohový koláč položte náplň.
8. Na vrch tvarohovej plnky dáme druhú polovicu cesta.
9. Ak máte malé plechovky, môžete urobiť koláč v malej veľkosti, získate nadýchané kučeravé koláče. Pripravené formy vložíme do rúry predhriatej na teplotu 120 stupňov.
10. Po 30-40 minútach bude koláč pripravený. Pred podávaním ho treba vychladiť, je chutný vychladený. Varíme čaj a pozývame hostí k stolu. Dobrú chuť!
Hromadný koláč z tvarohu môže byť ochutený sušeným ovocím, bobuľami - čerešňami, ríbezľami, malinami, môžete pridať jablko, malý mak alebo syr. Náplň môže byť akákoľvek, iba zlepší chuť koláča.
Videorecepty na syrový koláč z tvarohu
1. Ako pripraviť syrový koláč z tvarohu:
2. Recept na syrový tvarohový koláč:
