Chcete nakŕmiť rodinu chutným a zdravým jedlom? Potom ste na správnom mieste. Navrhujem uvariť recept na najjemnejší a najvzdušnejší kastról z tekvice a jabĺk.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Tekvicové jedlá na našich stoloch z nejakého dôvodu nezaslúžene zaujímajú posledné miesta. Ale tekvica je skutočná špajza zdravia. Táto užitočná zelenina obsahuje mnoho dôležitých vitamínov a minerálov, ktoré naše telo obzvlášť v zime potrebuje. Navyše obsahuje toľko potrebný draslík, železo a karotén. Z tejto zeleninovej kultúry môžete variť najrozmanitejšie jedlá. Dnes sa však chcem zamerať na kastról, ktorý nevyžaduje veľa času na varenie.
Kastról je kombináciou nastrúhaných jedál, ktoré sa pečú v rúre, a tekvicový kastrol nie je výnimkou. S veľkým potešením ho budú jesť deti i dospelí. Aby ste si však toto jedlo zamilovali, mali by ste vyskúšať niekoľko receptov, aby ste si z obrovského počtu vybrali svoju vlastnú verziu.
Tekvica sa hodí k tvarohu, jablkám, pomarančom, mlieku, vajíčkam, ryžovým krúpam, prosu, hubám, syru, zemiakom, slanine a sušeným marhuľám. Hodí sa k nemu aj rôzne korenie, ako kmín, korenie, rozmarín a orientálne zmesi. Pretože je samotná chuť tekvice pomerne mierna, bude perfektne ladiť s cesnakom a jasnými arómami byliniek. Nebojte sa experimentovať s prísadami …
- Kalorický obsah na 100 g - 107 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Tekvica - 200 g
- Jablká - 2-3 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Krupica - 3 polievkové lyžice
- Cukor - 3 polievkové lyžice alebo podľa chuti
- Maslo - 50 g
- Soľ - štipka
Príprava kastróla z tekvice a jablka
1. Tekvicu ošúpeme, nakrájame na stredné kocky a varíme 20 minút, kým nezmäkne.
2. Potom vypustite vodu a tekvicu rozdrvte rozdrvením alebo rozdrvte mixér.
3. Jablká umyte, špeciálnym nožom zbavte jadrovníka, nakrájajte šupku a dužinu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
4. Tekvicové pyré spojíme so strúhanými jablkami, pridáme cukor, soľ, krupicu a zmäknuté maslo.
5. Tekvicovú zmes rozmixujte do hladka.
6. Vajcia dajte do vhodnej nádoby.
7. A pomocou mixéra ich vyšľahajte na vzdušnú nadýchanú bielu hmotu, kým nezdvojnásobia svoj objem.
8. Pridajte rozšľahané vajcia k zmesi tekvice a jablka a dobre premiešajte.
9. Formu na pečenie vyložíme pergamenom a vymastíme maslom.
10. Nalejte do nej tekvicovú hmotu.
11. Rúru vyhrejeme na 200 stupňov a kastról pečieme 30 minút. Potom nechajte dobre vychladnúť, vyberte z formy, posypte práškovým cukrom a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť kastról z tekvice a jablka:
