Lavashová rolka s mäsom a vajíčkami je vynikajúcou alternatívou na slávnostnom stole k rôznym sendvičom, jednohubkám, košíkom … Je ideálna pre každú príležitosť a pomôže v mnohých každodenných situáciách.
Obsah:
- Tipy na prípravu a podávanie občerstvenia
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Takéto predjedlo sa môže stať hlavným jedlom na raňajky alebo večeru, pretože obsahuje chutné, uspokojujúce a zdravé prísady - mäso, vajíčka, zeleninu. Samotná lavash je považovaná za jedinečný výrobok, pretože pod vplyvom majonézy sa za niekoľko minút zmení zo suchého plochého chleba na najjemnejší, mäkký chlieb, ktorý dotvára úžasnú chuť rohlíka.
Tipy na prípravu a podávanie občerstvenia
Pita chlieb môžete variť úplne s akýmkoľvek výrobkom a samozrejme to nebude trvať veľa času a práce, iba ak nepotrebujete špeciálne pripravovať výrobky na plnenie špeciálnym spôsobom. Na prípravu každodenného občerstvenia zvyčajne používajú to, čo je v chladničke, kde niekedy nič nie je? Na slávnostnú príležitosť môžete použiť ušľachtilé odrody rýb, červený kaviár atď.
Mnoho ľudí si kladie otázku - ako „kapitalizovať“lavashovú rolku? Je veľmi jednoduché tvarovať rolky a s akoukoľvek náplňou. Hlavnou vecou je krásne im slúžiť, a to odrezať nemazané okraje kotúča, nakrájané na krásne krúžky s hrúbkou nie viac ako 1,5 cm a položiť na misku. Ďalšou možnosťou podávania je nakrájať chlieb pita tiež na krúžky, ale už väčšie, asi po 7 cm, ktoré sa umiestnia do porciovaných pohárov. Druhá možnosť vyzerá oveľa zaujímavejšie a neobvyklejšie. Chcel by som poznamenať, že by ste nikdy nemali zmrazovať hotovú lavashovú rolku, pretože pri rozmrazovaní zvlhne a vykysne.
- Kalorický obsah na 100 g - 204 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Tenký arménsky lavash - 1 ks.
- Kuracie stehno - 1 ks.
- Kórejská mrkva - 200 g
- Vajcia - 2 ks.
- Majonéza - 150 ml
- Rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie
- Soľ podľa chuti
- Kladivá čierneho korenia - podľa chuti
Varenie pita chleba s mäsom a vajíčkami
1. Vajcia ponoríme do hrnca so studenou vodou, trocha osolíme a uvaríme. Soľ je potrebná, aby v prípade, že škrupina praskne, proteín z nej nevytekal. Potom vajíčka ošúpeme a nakrájame na kocky, ako na Olivierovom šaláte.
2. Kuracie stehno umyjeme. Mäso oddeľte od kosti a nakrájajte na kúsky nie dlhšie ako 2 cm.
3. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom a pošlite kuracie mäso na vyprážanie. Smažte prvých 10 minút na silnom ohni za občasného miešania, aby bola v mäse všetka šťava. Potom znížte teplotu na stredné, soľ a korenie a mäso smažte, kým nie je uvarené.
4. Vyprážané mäso, varené vajcia a kórejskú mrkvu vložte do nádoby. Kórejskú mrkvu si môžete uvariť sami.
5. Na jedlo nalejte majonézu.
6. Plnku dobre premiešajte, aby sa všetky prísady rovnomerne rozložili.
7. Rozložte lavash na stôl a rovnomerne rozložte náplň v tenkej vrstve.
8. Pita chlieb stočíme do rolky.
9. Rolku zabalte do potravinovej fólie a dajte do chladničky na 1 hodinu. Potom ho uvoľnite z filmu, nakrájajte na porcie, dajte na tanier a podávajte. Pita chlieb odporúčam nakrájať tesne pred podávaním, inak zvetrá a stratí tvar.
Pozrite si aj videorecept: Lavashová roláda s kuracím mäsom a smotanovým syrom.
