Podrobný recept s fotografiou prípravy univerzálnej medovo-horčicovej omáčky so sójovou omáčkou. Technológia varenia, aplikácie, obsah kalórií a video recept.
Pikantná, zároveň marináda, dresing a omáčka - medovo -horčicová omáčka so sójovou omáčkou osloví všetkých labužníkov. Mnohým ľuďom pripadá neobvyklá kombinácia sladkého medu s horčicou a kyslasto-horkej sójovej omáčky. Ale niektoré kuchyne, podobne ako orientálne, sú založené práve na tomto kontraste chutí. Neobvyklá kombinácia týchto produktov dodá takmer každému jedlu nové a svetlé chute, originálnu a neobvyklú chuť. Horčica dodáva miernu štipľavosť, med zdôrazňuje ľahkú sladkosť a to všetko perfektne naštartuje sójovú omáčku.
Kombinácia týchto surovín sa používa do omáčok, ktoré sa polejú pečeným alebo vyprážaným kuracím mäsom, bravčovým mäsom a divinou. Kombinácia týchto výrobkov sa používa na šalátové dresingy. Dresing je schopný pridať korenie a jedinečnú chuť. Dokonca aj dresing šalátových listov s touto omáčkou, jedlo okamžite zaiskrí novým spôsobom. Omáčka, ktorá obsahuje med, horčicu a sójovú omáčku, bude skvelým doplnkom k mäsovým a rybím pokrmom. Marináda z týchto produktov urobí mäso obzvlášť jemným a šťavnatým, dodá špeciálnu chuť a pikantnosť, ľahkú štipľavosť a sladkosť. Okrem toho stojí za zmienku, že je ľahké pripraviť takú omáčku, proces varenia nebude trvať dlhšie ako 5 minút.
Pozrite sa tiež, ako sa robí univerzálna kyslá smotana a sójová omáčka s horčicou.
- Kalorický obsah na 100 g - 329 kcal.
- Porcie - 4 polievkové lyžice
- Čas varenia - 5 minút
Zloženie:
- Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice
- Med - 1 lyžička
- Pastovitá horčica - 1 lyžička
Krok za krokom príprava medovej horčicovej omáčky so sójovou omáčkou, recept s fotografiou:
1. Sójovú omáčku nalejte do malej, hlbokej nádoby. Môže to byť klasický alebo s akýmkoľvek vkusom.
2. Do sójovej omáčky pridajte horčicu. Môžete ho použiť horúci alebo jemný, ako sa vám páči. Ak je horčica krehká, množstvo medu je možné znížiť. Podľa toho, a naopak, ak je horčica pikantná, môže sa použiť viac medu.
3. Ďalej nalejte med do výrobkov. Môže to byť ľubovoľná, pohánka, lipa, kvetina atď. Hlavná vec je, že nie je hustá. V opačnom prípade ho roztopte vo vodnom kúpeli na tekutú konzistenciu, ale nepriveďte ho do varu.
4. Malým šľahačom alebo vidličkou vymiešajte medovú horčičnú omáčku a sójovú omáčku do hladka. Použite ho bezprostredne po príprave alebo ho skladujte v chladničke v sklenenej nádobe pod tesne uzavretým vekom na 2 dni. Pred použitím nádobu s omáčkou poriadne pretrepte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť horčicovo-medovú omáčku k mäsu. Recept od šéfkuchára Ilyu Lazersona.
